ด้ามจับมีมูลค่าในอาหารยุโรปสำหรับรสชาติที่แข็งแกร่งและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ พืชชนิดนี้เป็นสากลมันกลมกลืนกับปลาและจานเนื้อสัตว์ใช้ในสลัดและแซนด์วิช สูตรอาหารมากมายที่มีด้ามจับสามารถพบได้ในอาหารอิตาเลียน ที่จับสามารถปลูกได้ที่บ้านในสวนตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง
เมล็ดของมือจับจะหว่านลงบนพื้นโดยตรงไปที่ระดับความลึก 2 เซนติเมตร เมื่อปลูกในห้องจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้กล่องลึกยาว เมล็ดที่รดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์จะต้องถูกปกคลุมด้วยโพลีเอทิลีนเป็นเวลาห้าวันก่อนที่จะมีต้นถั่วงอก สำหรับการปลูกจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกสถานที่ที่สดใส
คุณสามารถหว่านพืชนี้ทุก ๆ 20 วันและกินจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ด้ามจับอุดมไปด้วยองค์ประกอบการติดตามและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ เธอจะเติมเต็มจานอาหารเพิ่มปริมาณแคลอรี่เล็กน้อยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและปรับปรุงการย่อยอาหาร