Firumstopp

Visst försökte inte bara många av er, utan hörde inte ens om sylt från grankottar. Även om denna söta efterrätt är mycket vanligt i Kaukasus, men främst som ett terapeutiskt medel. Detta sylt har en kraftfull läkningseffekt på grund av närvaron av fytoncider i den, som är bättre än någon antibiotika dödar bakterier.

Fitoncides är flyktiga aktiva ämnen som avger barrträd (kom ihåg vad en ovanlig lukt är i barrskogen). Forskare har funnit att luften i en sådan skog är tio gånger renare än till och med i en lövskog, för att inte tala om luften i någon by.

kottar

För att använda de naturliga egenskaperna hos barrträd, började människor laga sylt av gröna grankottar. Förresten, det kan framställas från tallkottar eller från unga, ännu inte uppblåsta skott av barrträd. Doftande och välsmakande sylt visas i sådana sjukdomar:

lunginflammation, influensa, akuta andningsinfektioner, tonsillit;
gummiinflammation;
avitaminos.

De samlar unga kottar på våren, när de har en storlek på bara 1-4 cm, och de kan lätt trängas med en träpinne. I den mellersta remsan i Ryssland kan du göra detta från mitten av maj.

Och nu kommer vi att berätta i detalj hur man lagar läkande sylt:

Sortera de uppsamlade gröna kottarna från skräp och skölj i rinnande vatten.
Vik dem i ett bäcken för sylt eller en bred panna.
Häll kallt vatten så att vatten är en och en halv centimeter ovanför dem. När du häller vatten, se till att komma ihåg dess volym.
Lägg ett bäcken med kottar och vatten i eld och koka upp.
Häll i en kokande massa häll socker-sand med en hastighet av 1 kg per 1 liter vatten (kom ihåg, mätte du volymen?).
Koka upp syltet, omrörning ständigt så att sockret helt upplöses.
Ta bort skummet och minska elden till ett minimum.
Koka i cirka 1,5-2 timmar, tills kottarna gjorda av grön förvandlas till rödbrun.
Hot Jam sönderdelas på rena torrbanker och stäng pergamentet.
Förvara det i förråd eller köksskåp.

Förutom sylt från grankottar kan du laga sirap, som också perfekt hanterar hälsoproblem. Så skriv ner följande recept:

Unga kottar överbelopp och tvätt.
Vik råmaterialet i en kastrull och fyll med kallt vatten - det ska vara 2 fingrar ovanför kottarna.
Pannor med stötar sätter på elden och kokar dem 20-25 minuter.
Ta bort diskarna från elden, stäng den med locket och låt innehållet dyka upp under dagen.
Efter 24 timmar, sil infusionen genom gasväven. Samtidigt behöver du inte en bult - kasta bort dem.
Tillsätt 1 kg socker för varje liter med barrträd.
Lägg en kastrull i eld och rör om ständigt, koka sirap minst en och en halv timme.
Steg med avfyrande sirap bulk till banker eller flaskor med en bred hals och förvara vid rumstemperatur.

Även om sylt från kottarna, även om du bara kan använda sirap i små portioner. Två matskedar per dag för en vuxen och två te för ett barn. Barn för att ge barrträd, sedan den fem år gamla åldern. Eftersom den innehåller många aktiva ämnen har den också kontraindikationer. Sylt kan inte användas under följande sjukdomar:

någon njursjukdom;
hepatit;
mag- och duodenal sår;
kolit.

Med stor omsorg är syltet nödvändigt för att äta gravida kvinnor och mycket äldre. Varning för alla andra människor: Om du äter mycket sylt eller sirap på en gång, kan ditt huvud eller sjuka en mage påskyndas.

Sylt från kottarna har en otroligt tunn arom och en ovanlig resylös smak. Oavsett hur välsmakande det är, är det inte värt att skada det, eftersom det är möjligt att äta det bara i förebyggande eller terapeutiska ändamål. Familjen på tre räcker 1-2 liter sylt per år för att njuta av dem när det tar.