Vilken typ av redskap för induktionsplattor behövs

Induktionsplattan skiljer sig signifikant från elektriska och gasugnar genom principen om värmeomvandling. Följaktligen är det för enhetlig uppvärmning nödvändigt att välja en speciell maträtt, som har ferromagnetiska egenskaper. I den här artikeln berättar vi hur man väljer rätter för induktionskokare och ugnar.

Först och främst är det värt att överväga att induktionskaminen helt enkelt inte slås på, om du lägger på det ett glas, aluminium eller keramisk röv. Dessa material är inte magnetiserade. Men om du har förvärvat ett sådant tekniskt mirakel, är det inte nödvändigt att förvärva nya kokkärl. Produkter från rostfritt stål eller gjutjärn är perfekta. Därför, om du har en gammal gjuten järn stekpanna, skynd dig inte att kasta bort det.

Det enklaste sättet att avgöra om köksredskap är lämpliga för en ny tallrik - den är fäst vid magnetens botten. Om han följer, kan du säkert använda disken. Obs! Bottendiametern ska vara minst 12 cm, annars kommer brännaren inte helt komma i kontakt med röven.

Vissa tillverkare att göra redskap är lätta, gjorda av aluminium, och ett speciellt lager appliceras på botten, vilket är magnetiserat. På alla disken måste det finnas en speciell märkning i form av en spiral. Om du såg en sådan ikon på botten av produkten eller på locket, kan du säkert förvärva den.

Naturligtvis påminner Cast-Iron-stekpannor oss om gamla dagar, så jag vill köpa moderna rätter. Men det är värt att överväga att gjutjärn har flera fördelar:

orsakar inte allergiska reaktioner;
utsättningen för gjutjärnspanna är praktiskt taget inte begränsad;
enkelhet av rengöring;
lågt pris.

Men sådana rätter kan rånas, så köpa produkter med keramik eller non-stick emalj.

Rostfritt stål ser mer solidt ut, men kan innehålla nickel. Denna metall orsakar allergier, så om du har små barn i ditt hus, använd inte sådana köksredskap. Sådana rätter är enkla och helt rengjorda, men ibland brännskador i den. Försök att använda rostfritt stålbåtar endast för att laga maträtter. Under stekningen använder du rostfria kokkärl med en keramisk beläggning.

Försök att inte förvärva rätter för induktionsplattor på marknaden, troligtvis är det kinesisk produktion, och det kan vara farligt för din hälsa. För att rädda kan kinesiska tillverkare lägga till tungmetaller i legeringar för att göra mat, vilket tränger in i maten. Det är bäst att förvärva rätter i specialaffärer. Om du inte är begränsad på medlen, köp Fissler-produkter, kännetecknas de av modern design och utmärkt kvalitet. Denna produkt avser premiumklass, så priset är tillräckligt högt. Vill du inte spara på kvalitet? Köprätter av tillverkaren Woll, som tillverkas manuellt. Den har en speciell non-stick beläggning och en tjock botten.

Om du vill spara, få de tjeckiska rätterna av Tescoma. I många år har det producerats lågkostnadspanna och landskap för induktionsplattor. Tefal produkter är relativt billiga.