Како изоштрити нож

Нож није само средство лова или заштите, већ и интегрални елемент било које кухиње. Добро схваћени нож омогућиће вам да лако сечете месо, воће или поврће у танке кришке. Али да би се постигао такав резултат, морате знати како да правилно изошчете нож тако да то дуго остаје оштро.

Начин оштрења било којег ножа одређује се уређајем који користимо за то. Ово може бити електронски уређај са абразивним елементом или ручним уређајем. Електричне електране укључују ЕМЕРИ, брусилицу, стропу електричну млечни строј и специјализовани оштрица ножа. Процес оштрења ножа помоћу прва три уређаја је приближно исти и своди се на следеће:

Инсталирајте уређај који се користи за оштрење на равну чврсту површину и повежите је са мрежом.
Ако је ваш уређај опремљен резервоаром за воду који смањује грејање сечива током оштрења, испуните га.
Да бисте избегли добијање металних чипова у очи, ставите заштитне пластичне наочаре.
Нанесите део сечења сечива у абразивни елемент под углом од око 15-20 степени и укључите уређај.
Током оштрења, глатко померите сечиво ножа из носа на ручицу, мало га притискате на ротирајућу диск.
Након што је постигао униформа оштрицу сечива с једне стране, поновите исти поступак на другој страни.
Након што је оштрење завршен, обришите нож влажном крпом како бисте уклонили металне чипове из сечива.

Посебне електричне ципеле добијају све више популарности и сигурнији су уређаји од брусилице или емерице. Пре свега, то је због чињенице да такви уређаји карактеришу мала цена и једноставност употребе. Да бисте изоштрили гладан нож, укључите уређај у утичницу, уметните сечиво ножа у посебну јаз и протјешите се неколико пута напред и назад. Ротирајуће дискове смештене унутар уређаја учиниће остатак посла за вас.

Ако немате посебан оштрица, онда можете изоштрити нож уз помоћ бара у свакој кући. Да би не оштетили контрају, пре него што почнете да наоштрите нож, прекријте га новинама или га покрива густом крпом. Ставите бар навлажену водом на припремљеној површини. Узми нож у десну руку, држите траку са леве стране. Притисните ивицу сечива под углом од око 20 степени и нацртајте га по шанку од почетка до краја. Након 7-10 покрета, претворите нож на другу страну и поновите све од почетка.

Након што сечива проналази своју некадашњу акутност, потребно је довршити бруто оштрење тако и ножем "уређивања". Да бисте то учинили, добро попијте брусни папир, мали оштривач или специјални керамички мусат. За уређивање брзим покретима, извршите ивицу сечења сечива на траци (брусни или Мусат), наизменично на обе стране. Поновите такве покрете треба да буду 30-45 секунди.

Сада знате како и уз помоћ коју можете изоштрити нож код куће. Да бисте били сигурни да сте урадили све у реду, притисните врх ножа на прст под углом од 90 степени и испружите га на страну, заиста оштар сечиво ће затегнути кожу на прсту.