Uspeh restavracijskega podjetja je v veliki meri odvisen od kompetentne lokacije in ureditve predmeta. In če so mestne institucije zgrajene po podobni shemi, ima obcestna kavarna veliko funkcij. Ne upoštevajte jih - pomeni pozabiti na povračilo projekta. Torej, kakšni koraki bodo privedli do uspešnega zagona?
1
Naredimo potrebno dokumentacijo. Odpremo LLC, dobimo licenco za trgovanje s tobakom in alkoholom, prikličemo odobritev gasilcev in sanitarij in epidemij.
2
Izberemo prostor za kavarno. Idealna možnost je takoj zunaj mesta na avtocesti z dolgimi razdaljami. Tako bomo pritegnili ne le vozičke, ampak tudi lokalne prebivalce. Najbolj priročno je unovčiti zemljo od zasebne osebe, vendar bo to stalo veliko. Obstaja tudi možnost pridobitve mesta od države. V zadnjem primeru bomo porabili manj denarja in več časa, saj izvedba takšne transakcije traja približno eno leto.
3
V začetni fazi je vredno skrbeti za obvezno komunikacijo (elektrika, voda in kanalizacija). Ločeno razmislite o potrebi po velikem parkirišču, saj so nekateri naši bodoči gostje tovornjakarjev. Prehodki turisti bodo ocenili vsako privlačnost, ki se nahaja v neposredni bližini institucije. Obiskovalci z otroki bodo praznovali otroški kotiček ali spletno mesto.
4
Za notranjo zasnovo kavarne ne morete pritegniti oblikovalcev. Vozniki potrebujejo elementarne potrebe, tukaj bo izjemen dekor odveč. Notranjost izgleda odlično v rustikalnem ali nacionalnem duhu. Glavna stvar je ustvariti grozljivost, toplo vzdušje, da se lahko ljudje resnično sprostijo.
5
Najamemo osebje. Če stroški dekoracije prostorov za gosta niso pomembni, potem storitev igra eno najpomembnejših vlog. Natakarice bi morale biti prijazne, urejene, družabne. Kuhar, čeprav ne najbolj virtuozo, vendar morate najeti. Navsezadnje lahko polfinirani izdelki in hitra hrana kupijo v katerem koli kiosku, zato jim moramo ponuditi boljšo in raznoliko hrano.
6
Glede na zgornjo točko sestavljamo tudi meni. Gostje bodo z veseljem okusili domače jedi, ki jih tako manjkajo na dolgi cesti. Potrebne so prve jedi, preproste druge, raznolike meso in ribe, dišeče pecivo. Poskrbite za žar, vsaj žar bo velik uspeh. Poleg tega bodo obiskovalci dobro zaznali predlog za odstranjevanje jedi. Če želite to narediti, morate založiti na ustrezni posodi. Prav tako voljno jemljejo mineralno vodo, prigrizke, čokolado. Odločilni dejavnik v obcestni kavarni je hitra predložitev naročila. Mnogi nimajo fizične sposobnosti, da bi pričakovali pol ure, zato se osredotočamo na jedi, ki ne potrebujejo dolgoročne priprave.
7
Tako kot na celotnem področju storitev tudi ne morete brez oglaševanja. Na razdalji kilometra od kavarne postavite privlačno bigboard in v samem ustanovo svetel znak. Tu lahko na fasadi obesite informacije o nekaterih jedi in cenah, cene pa so poudarjene s krepko pisavo, pri čemer je pozoren na politiko demokratičnih cen institucije. Kot promocija ponudite sodelovanje podjetjem za prevoz potnikov: pot je ustavljena v bližini določene kavarne, voznik je upravičen do kosila na račun institucije, potniki so brezplačni čaj. In za čaj bodo mnogi želeli kupiti okusne dodatke, tukaj se povečate. In ne pozabite na ustno besedo, ki bo hvalila vašo kavarno bolje kot kateri koli oglas, če bodo stranke ostale zadovoljne.
Z uspešnim okoliščinam se lahko v 2-4 letih izplača majhna obcestna kavarna. V tem primeru lahko razmislite o širitvi: dokončati miniothel, kopel, stacionarne gazebe. Z vlaganjem ljubezni in znanja v zadevo boste zagotovo dobili velikodušen donos.
0
2106
