Vinul din Goabeberry este una dintre soiurile de băuturi stagnante, care este foarte asemănătoare cu vinul clasic realizat din struguri. Cu toate acestea, este nevoie de mult timp pentru pregătirea sa, iar goseberberul în sine este foarte util, deoarece conține vitamina C, care se reflectă în proprietățile gustului său.
Pentru pregătirea vinului, puteți utiliza orice varietate de chei. Cel mai important lucru nu este acela de a lua fructe copleșitoare, pentru că pot strica gustul băuturii, iar vinul se va deteriora înainte de timp. Vom spune despre cum puteți găti vinul de la fructul de gâscă la domiciliu.
Vin din Goaseberry la domiciliu: rețetă clasică
Ce este necesar pentru a pregăti vinul de la Goaseberry pe rețeta clasică:
- Gâscă (orice varietate) 2.5-3 kg.
- Apă 2.5-3 l.
- Zahăr 2 kg.
Secvențiere:
- Se toarnă 2,5-3 litri de apă într-o tigaie emailată și se toarnă zahăr în ea. Puneți o cratiță cu apă și zahăr pe foc. Porniți focul lent și așteptați până când amestecul începe să se fierbe. De îndată ce se întâmplă, începeți amestecul lent. Gătitul amestecului este necesar timp de 10 minute. După aceea, trebuie să dați amestecul să se ridice, astfel încât să se răcească.
- Luați fructele de la gâscă și cu ajutorul unui blender sau căpușe se taie boabele.
- Puneți boabele zdrobite în amestecul de apă și zahăr răcit. Se amestecă bine, după care acoperă cratița de tifon și lăsați amestecul să fie rupt timp de 3 zile. În acest moment, trebuie să puneți o cratiță într-un loc cald și să o amestecați de trei ori pe zi.
- În cea de-a treia zi, a separat mustul de la Mezgi (este posibil să faceți acest lucru cu câteva straturi de tifon) și să-i rupă recipientul în cazul în care se va rătăci și va instala rezervorul hidraulic pe gât. Acest lucru este necesar pentru a nu obține aer în recipient, iar vinul nu este stricat.
- Puneți rezervorul cu mustul de bere la locul unde temperatura nu va depăși 18-20 de grade. A se păstra vinul necesar pentru o lună.
Vinul din coacăze și miere la domiciliu
Ceea ce este necesar pentru fabricarea vinului din coacăze și miere:
- Gooseberry (orice varietate) 4-5 kg.
- Apa 4 l.
- Miere.
Secvențiere:
- Curățați coacăze din frunze, crengi și murdărie. Treci printr-un blender sau să neutralizeze fructe de pădure, cu un instrument.
- Se introduce amestecul cu boabe de apă, după care totul se amestecă bine și se rupe amestecul rezultat în rezervorul de fermentare. Instalați hidraulică și puneți recipientul într-un loc cald timp de 3-4 luni.
- De îndată ce ultima dată trece, scoateți hidraulică și se adaugă miere la vin. Se închide recipientul din nou, instalați impermeabil, astfel încât apa ajunge în recipient, și a pus vinul să rătăcească încă 3-4 luni.
Vinul din coacăze la domiciliu - Sfaturi
- Nu utilizați fructe coacăze coplesit si corupte. Ei pot face gustul băuturii foarte acru.
- Nu spălați fructele de coacăze înainte de prepararea vinului, astfel încât drojdia sălbatică este păstrată pe suprafață.
- Depozitați vin gătite la o temperatură de 5-10 ° C
- Nu lăsați vin mai mult de 3-4 luni. Excepțiile sunt unele soiuri de această băutură, precum și vinuri în care au fost adăugate băuturi puternice (vodcă, alcool).
- Pentru vinul de bucătărie, utilizați numai că a cules fructele de coacăze.
Vin fiert este cel mai bine servite numai după ce se configurează în timpul zilei. Acest lucru va face culoarea vinului mai pură, dar gustul - mai saturate. Vinul este cel mai bine servit cu fructe și brânzeturi dure.
352
