Toți ne place să slujim pe cei sau mâncăruri, oferindu-le niște sos rafinat, mai ales dacă este o cină festivă. În acest articol vrem să împărtășim rețeta pentru un sos minunat italian - sos de pesto. Acesta va decora orice tabel, deoarece are o culoare verde luminos. În plus, sosul este destul de interesant de gustat și nu necesită eforturi speciale în pregătire, deoarece toate ingredientele sunt amestecate în formă brută, fără tratament termic.
Ce este util pentru sosul pesto
Pesto este un sos care a fost inventat în Italia. Creatorul său este considerat a fi Ratto Giovanni Battista. Cook-ul menționat mai sus a creat un fel de sos frumos bazat pe ingrediente simple, pur și simplu leagă-le cu un mortar de marmură și conectându-se împreună în forma brută. Și acest lucru sugerează că sosul este de dublu util, deoarece păstrează toate vitaminele și oligoelementele în componentele sale.
De exemplu:
- Vasilele sunt bogate în diferite vitamine. În acest sens, are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal. În plus, are un efect antiinflamator.
- O altă componentă a sosului este nuci de cedru. Având în compoziția sa o mulțime de substanțe utile și oligoelemente, ele sunt un antioxidant excelent. Datorită utilizării lor, crește imunitatea globală, toate forțele de protecție ale corpului sunt activate. În plus, acest produs ajută la supraponderal.
- Uleiul de măsline conține în substanțele sale de compoziție care contribuie la îndepărtarea toxinelor din organism și la colesterolul rău intenționat. Și uleiul de măsline este bogat în vitamina E, care încetinește procesele de îmbătrânire a pielii, contribuie la creșterea părului și unghiilor. Chiar avertizează apariția neoplasmelor maligne.
- Usturoiul este, în general, un produs natural care are proprietăți antibacteriene. În plus, acest produs ajută la lupta împotriva diferitelor helmințe. Este, de asemenea, remarcabil de potrivit pentru persoanele care au o istorie a diferitelor boli cardiovasculare.
În general, beneficiul din sosul de pesto, care are componente minunate în compoziția sa, este pur și simplu enorm pentru corpul uman. Prin urmare, dacă nu ați pregătit niciodată un astfel de realimentare minunată, atunci trebuie să luați arme o rețetă descrisă mai jos.
Pregătirea sosului pe Pesto pe rețetă clasică
Pentru a prepara un fel de sos luminos, gustos și util, veți avea nevoie de astfel de ingrediente:
- verde Vasile - 60 g
- usturoi - 2 dinți
- brânză de parmeggano - 60 g
- cedru Nuts - 3 linguri.
- ulei de măsline - 100 ml
- sarat la gust
Algoritmul de pregătire următor:
- Luăm busuiocul, cu apă curentă. Apoi clătiți lichidul suplimentar cu un prosop de hârtie.
- Luăm usturoiul, curățați-l de la coji, clătiți și tăiați în bucăți mici.
- Brânză frecat pe un grater grosier. Toate acțiunile de mai sus sunt o etapă pregătitoare. Și acum mergem direct la pregătirea sosului. Preparate de busuioc, usturoi, brânză se toarnă într-un mortar. Aici trimitem o mână de nuci de cedru. Și acum am fugit cu căldură toate componentele astfel încât să se amestece împreună și au dobândit o textura cremoasă.
- În acest stadiu, sosul este practic gata. Se toarnă uleiul de măsline în masa rezultată, se amestecă la consistența omogenă. Acum Solim sa întors la gust. Asta e tot - "Pesto" este gata. Acum o puteți servi pe masă la orice fel de feluri de mâncare: la paste, la carne și chiar, la pește etc.
Sfaturi mici! În mod ideal, sosul de pesto trebuie pregătit într-un mortar de marmură. Cu toate acestea, dacă există, puteți utiliza blenderul obișnuit. Dar, în acest caz, mănânci blenderul toate ingredientele, cu excepția bazilicii. Deoarece acest produs particular își pierde gustul original de la contactul cu metalul. Vasile pot fi lansate cu un știft de rulare obișnuit de lemn și apoi interferează cu toate celelalte ingrediente.
Apropo, am descris rețeta pentru pregătirea unui "Pesto" clasic de verde. Dar poate fi preparată în alte variante. Deci, de exemplu, "Pesto" sa dovedit a fi roșii, roșii uscate adaugă la ea. Pentru a da sosul de galben, Ricotta și nucile sunt puse în ea. Pentru a obține o nuanță violet, arugula și busuiocul purpuriu sunt puse în sos, în loc de verde. În general, nu vă fie frică să experimentați și veți obține cu siguranță un sos luminos cu note de gust picante.
371
