Spanac - cum să mănânci. Cum să utilizați spanacul

În ultimii ani, multe hostess au încetat să folosească spanacul, considerând mai mult decât plante dăunătoare decât cele utile. Dar nu vă grăbiți să îl refuzați complet. Dacă frunze procesează corect și ia în considerare caracteristicile pregătirii lor, vasele nu vor fi doar delicioase, ci și utile.

1
Cum să mănânci spanac în alimente - Sfaturi și recomandări

Pentru ca mâncărurile cu spanac să fie utile, este necesar să urmați în mod clar următoarele instrucțiuni. În acest caz, puteți să neutralizați efectele dăunătoare ale instalației pentru consum și să creșteți efectul pozitiv asupra corpului.

Înainte de a găti mâncăruri de la spanac, acordați o atenție deosebită inspecției fiecărui prospect și purificării acestuia de la contaminanți. Scoateți plantele cu o suprafață deteriorată și prezența putregaiului. De asemenea, aruncați frunze complet uscate și chiar ușor estompate. Tulpinile mari și groase trebuie să fie orientate.
Spalați spanacul foarte bine în apă caldă cu apă caldă. Chiar și pe pachetele de ferme celebre privind plantele în creștere, se indică faptul că este spălat de trei ori.

Dacă intenționați să gătiți frunzele, atunci rețineți că prima apă după fierbere este în mod necesar fuzionată. Apoi, pregătirea continuă în a doua apă. Această procedură va permite să scape de nitrații conținute în plantă.
Spanacul în conținut este foarte bogat în acid oxidial, în special în cea mai recentă formă. Pentru cei care preferă să-l folosească în cantități mici, planta trebuie mai întâi să fie apă fiartă și apoi se presară cu lapte. Doar apoi utilizați pentru a pregăti feluri de mâncare.
Se datorează prezenței acidului pe care majoritatea rețetelor implică adăugarea de produse lactate.
În plus față de prelucrarea corespunzătoare a spanacului, luați în considerare și caracteristicile de stocare. Datorită perioadei sale mici, mâncărurile cu frunze nu sunt, de asemenea, recomandate să stocheze mai mult de o zi.
Cel mai bine este să beți spanac imediat după gătire și să nu lăsați-o pentru depozitare. De la 24 de ore, enzimele dispar complet, ceea ce face o farfurie otrăvitoare și, prin urmare, dăunătoare sănătății.
Când congelarea spanacului este important să se țină seama de întregul proces de procesare. Dar este necesar să înghețe produsul împreună cu apă rece și purificată!

2
Cum să gătești spanacul pentru consum

Deși nu există nimic complicat în gătitul oricărui produs, când spanacul de gătit este important să se țină seama de mai multe reguli.

Frunzele de plante pregătite puse într-un recipient mic de gătit. Dar, în același timp, spanacul total ar trebui să umple o cratiță doar jumătate.

Se toarnă apa rece. Cantitatea sa este reglabilă în funcție de numărul de frunze. Nu strângeți lichidul la marginea tava de pe marginea 5-7 cm. Această distanță este necesară ca apa de fierbere să nu fie depășită prin margine.

În acest stadiu, este necesar să scăpați de spanacul. În același timp, greu nu prea multă sare. Trebuie doar să subliniezi gustul produsului.

Puneți recipientul pe un incendiu mare și aduceți apă la fierbere. Dacă ați cumpărat o spanac procesată, atunci negociați-l 3-5 minute. Dar dacă ați cumpărat frunze convenționale, atunci după fierberea apei pentru a le scurge, adăugați unul nou și curățați frunzele de aproximativ 1 minut. Spanacul fierbinte se sprijină pe o colander.

Imediat după aceea, puneți frunzele fierte în apa de gheață. Acesta va opri procesul de gătit și va păstra culoarea luminată a produsului.
După un minut de răcire, scurgeți excesul de lichid. Acum puteți folosi spanacul sau îl puteți folosi în alte feluri de mâncare.

3
Cum să prăjiți spanacul pentru utilizare

Frunzele acestei plante nu sunt numai fierte pentru utilizare, ci și Fry. În acest formular, spanacul este perfect ca o umplutură pentru plăcinte sau caserola.

Pentru a friga frunzele, alegeți o tigaie cu laturi mari și un fund gros. Se toarnă în recipient un mic ulei de măsline și îl încălzi bine. Câine foc la marcajul mediu. Apoi adăugați un usturoi tăiat mare. Prăjește-l ușor la o culoare clară.

Deplasați ușor frunzele preparate de spanac. Ei trebuie să fie în mod necesar uscați de apă, altfel veți fi arși din cauza "fotografiilor petroliere".

Începeți imediat întoarcerea frunzelor astfel încât acestea să fie complet acoperite cu ulei fierbinte. Deoarece produsul este foarte blând, atunci acesta trebuie să fie agitată în mod constant în timpul prăjirii. Acest lucru vă va permite să se pregătească în mod uniform frunzele.

Gradul de pregătire a spanacului este determinat de culoarea verde strălucitoare și de frunze ușor decolorate. De obicei, întregul proces de frunze de prăjire nu trebuie să depășească 3 minute, dar depinde de dimensiunea lor.

În acest stadiu, se adaugă o sare cu condimente. Apoi, tigaia de prăjire trebuie să acopere capacul și să păstreze imediat. Un minut mai târziu, spanacul poate fi servit la masă.

4
Cum să mănânci spanac în alimente - cremă de cremă

Cel mai adesea, crema de cremă este pregătită din frunzele acestei plante. Poate fi folosit ca un fel de mâncare separat sau ca un sos de carne.

Ingrediente:

spanac - 300 gr.;
ulei cremos - 20 de grame;
usturoi - 2 dinți;
ceapa - 1 buc.;
cremă de grăsime - 125 ml.;
condimente la gust.

Reţetă:

PRO-pompați spanacul așa cum este descris în al doilea paragraf. Scurgeți apa și uscați-o pe un prosop de hârtie. Apoi, mănâncă frunzele.

Puneți untul și topiți-l complet pe o tigaie preîncălzită.

Usturoiul și-a tăiat felii, ceapa pe jumătate de inele și ușor prăjite la o nuanță clară.

Apoi se toarnă crema și condamnați condimentele. Se amestecă bine amestecul.

Adăugați spanac și amestecați-l cu cremă. După 2 minute, amestecul trebuie să fie condensat. Chiar și după o jumătate de minut, vasul poate fi îndepărtat din foc.