Cum se murarea champignons pentru prăjit

Cine a spus că ciupercile prăjite pot fi obținute numai într-o tigaie? Aromatice și incredibil de gustoase kebab de ciuperci nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dar lucrul cel mai important este de a pregăti ciuperci în prealabil. Pentru Champignons chiar și după prăjirea rămân blând și suculent, să aibă grijă de marinată pentru ciuperci.

1

Marining champignon pentru prăjit cu sos de soia

sos de soia cu ulei si condimente

Pentru marination 1 kg de ciuperci pregătesc:

• Uleiul de masline - 4 linguri
• Sos de soia - 3 linguri
• Hvel-Sunneli - 1 linguriță
• Sare și piper negru - dupa gust

1. Pre-prepara ciupercile (spălare și curat).
2. Pentru prepararea marinată în feluri de mâncare conectați sos de ulei și soia.
3. Apoi, amestecul de sare, piper și hamei-Sunnels.
4. Se pun ciupercile în sos finit și lăsați-le timp de 2 ore.
5. moment ulterior prăjirea - 10-15 minute.

Sos de soia și mandarină

Pentru a prepara sosul de pe această rețetă va fi nevoie (pentru 500 g de Champignons):

• Sos de soia - 50 ml
• Mandarin - 2 buc (alternative pot efectua 1 lamaie)
• Usturoi - 3 dinți
• oregano sau uscat - 1,5 linguri
• Sare și piper - ciupiți

1. SHAMPINONS MOE, curat și uscat amâna. În acest moment, începe sosul de gătit.
2. Într-un recipient separat, se toarnă sosul de soia.
3. Pe lângă acesta se adaugă suc de mandarine (în cazul în care nu există nici o lamaie), usturoi zdrobit și oregano dinți.
4. Toate ingredientele sunt amestecate și se adaugă ciupercile pentru a le.
5. După 15 minute, champignons poate fi prăjit. Timpul de prăjire este de 2-4 minute pe cărbuni încinși. Sare și se adaugă piper după preparare.

Sos de soia cu muștar

Pentru prelucrarea 500 g de ciuperci, se prepară următoarele componente marinată:

• ulei Creamy - 350 g
• Sos de soia - 100 ml
• Uleiul de masline - 2-3 linguri
• Muștar Dijonskaya - 30 g
• Oregano, uscat usturoi, ghimbir, boia - 0,75 ppm
• Zahăr -. 0.5 ch L

1. Într-un recipient separat, loc cremos și ulei de măsline.
2. În procesul de biciuire lor, se toarnă treptat sos de soia.
3. După primirea unei mase omogene, adăugați muștar și alte condimente, precum și zahăr.
4. Ciupercile umplute de marinadă primite timp de 1 oră, după - începe să ardă.

2

Campignon de marin pentru prăjire cu oțet

Marinada este proiectată pentru 500 g de ciuperci. Ingrediente:

• Dinți de usturoi - 6 buc
• Ulei de măsline - 200 ml
• Oțet (9%) - 80 ml
• Mustar Dijonskaya - 2 CH.L (10 g)

1. Utilizarea acestei marinade are loc direct în timpul prăjiturii de ciuperci. Prin urmare, compoziția se pregătește în timpul rădăcinii cărbunelui.
2. Topeste untul. Conectați-l cu oțet, muștar și usturoi zdrobit.
3. Așezați ciupercile pregătite pe grătar și pe tot parcursul gătitului le lubrifiați continuu cu compoziția rezultată. Dacă nu există o astfel de posibilitate sau dorință - lăsați pre-ciuperci în această marinadă timp de 10-15 minute.

3

Maring Champignons pentru prăjire cu cremă

Mai ales blândă ciupercile sunt obținute într-o marinadă cremoasă. Pentru pregătirea sa pentru 1 kg de șampanii, veți avea nevoie de:

• Crema de unt - 100-150 g
• Cremă (sau smântână de grăsime înaltă) - 2 linguri
• Sare, piper la sol - cu vârful (la gust)

1. Pregătiți un recipient mic (cratiță) și topiți untul în ea.
2. Apoi, adăugați smântână la ea. Pentru a oferi șampanii cu un gust mai picant în această etapă, puteți adăuga dinți de usturoi zdrobit și ramura de măcrat tocată.
3. Spălați ciupercile, curățate și uscate. Moderat soda sare și piper.
4. Procesați șampioanele cu un amestec cremos.
5. Timpul de marinizare este de 1 oră. Apoi, plasați ciupercile pe colțuri deschise sau grătar și așteptați 5 sau 10 minute. respectiv. Campioanele prăjite marinate sunt gata.

4

Campioanele de rezervă pentru prăjire cu maioneză

Componentele de mai jos sunt proiectate pentru o porțiune mică (250 g) de ciuperci. A pregati:

• OSTTIVE MUSTARD - 1 TSP
• Maioneză - 100 g
• Coriandru de teren - al treilea ch.l
• Salt - Chipotch.

1. Toate componentele se află într-un recipient și se amestecă bine.
2. Apoi, adăugați ciuperci purificate și uscate spre marinadă.
3. Încercați să faceți amestecul complet acoperit de șampanii. În același timp, ei nu ar trebui să "înoate" în ea. În procesul de marinare, ciupercile vor fi cu siguranță alocate o mică cantitate de suc propriu și lichidul în timp ce un întreg va fi suficient.
4. Timpul de expunere al marinadei este de 1,5-2 ore, după efectuarea periodică a ciupercilor.
5. Apoi, Fry Champignons timp de 5-10 minute.