Printre numărul imens de dulciuri, bomboanele de jeleu sunt favorite printre bolurile dulci. Pe rafturile de magazin puteți găsi o mare varietate de delicatețe delicioase de diferite forme și nuanțe. Dar cât de multe dulciuri sunt utile? Și merită să-i dea copiilor un produs cu un conținut imens de coloranți artificiali și amplificatoare de gust? Un alt lucru este de bomboane de bomboane de jeleu.
Beneficiile bomboanelor de jeleu
Bomboane bazate pe îngroșate pregătite la domiciliu au o multitudine de proprietăți utile, deoarece se bazează numai pe componente utile - sucuri de fructe, cartofi piure, lapte, cacao, miere și alte ingrediente naturale. Sucurile proaspete care sunt adesea folosite ca bază pentru prepararea desertului, au calorii scăzute, astfel încât bomboanele de fructe pot fi atribuite dulciurilor utile.
Agenții de îngroșare naturali, care sunt utilizați în procesul de pregătire a strălucirii, au, de asemenea, o serie de proprietăți valoroase. De exemplu, gelatina este o sursă indispensabilă de substanțe proteice, aminoacizi și oligoelemente. Produsele cu conținutul său au un efect benefic asupra stării părului și a pielii, precum și întărirea articulațiilor și țesuturilor osoase.
Pectina, care este adesea folosită pentru a pregăti marmalade, are caracteristici de curățare și afișează corpul la toxinele acumulate. În plus, dulciurile bazate pe agentul de îngroșare normalizează apetitul și au un efect pozitiv asupra funcției digestive.
Agar-agar este o prelucrare a produselor de alge maro. Acest ingredient este adesea folosit ca un agenți de îngroșare la pregătirea produselor de cofetărie, inclusiv marmeladă. Agar-agar are o serie de substanțe utile benefice pentru organism, cum ar fi iodul, vitaminele și aminoacizii.
Cum să faci bomboane de jeleu pe gelatină?
Cel mai simplu mod de a prepara un desert util este de a adăuga la gelatină pe bază de fructe. Pentru prepararea bomboane de mere jeleu, trebuie să fie pregătite următoarele ingrediente:
- Suc de mere (sau orice alt suc de fructe) - 250 ml;
- Gelatina - 75 g;
- nisip Zahăr - 100 g.
Pentru gătit:
- 1 pas - gelatină pulbere se toarnă în recipient și se toarnă în suc de fructe timp de 15-20 minute;
- 2 pas - pentru a pune amestecul pe foc mijlociu, și agitare până când se dizolvă masa;
- 3 pas - într-un fierbinte zahăr add lichid și se amestecă bine;
- 4 etape - suc de fructe cu gelatină în forme și se lasă într-un loc răcoros la congelat;
- 5 pas - în câteva ore de bomboane iesi din forma, și du-te în nisip sau de zahăr pudră.
Cum de a face jeleu bomboane pe bază de piure de fructe de pădure?
dulciuri preparate singure nu diferă numai prin gust naturale saturate, dar, de asemenea, să conțină un număr foarte mare de componente utile. Pentru ca organismul să primească cantitatea maximă de compuși de vitamine, vă recomandăm să pregătească o delicatesă bazată pe boabe de coacaze sau de zmeura.
Deci, cum să gătească un desert vitamina tine ?!
- Etapa 1 - gelatină Se toarnă 100 ml de temperatura apei; (1 lingura.)
- pasul 2 - boabe curate (0,5 kg) Se pun într-o cratiță și se adaugă 100 ml de apă;
- pasul 3 - aduce la fierbere și vârf la foc mediu 3-5 minute înainte moale;
- pasul 4 - foarte mult să se răcească puțin și șterge prin sita, astfel încât, în cele din urmă sa dovedit un piure omogen;
- pasul 5 - În calitate refractare, turna 1 cana de nisip de zahăr, se adaugă un piure de fructe de pădure și a pus pe un foc lent;
- etapa 5 - după dizolvarea zahărului la masa se adaugă masa gential și bine se amestecă până la o consistență omogenă;
- etapa 6 este un lichid cu boabe se toarnă în forme de silicon și rece.
Cum de a face jeleu bomboanepe pectină?
Fără agenți de îngroșare mai puțin populare printre Koulirov este o pectina - pulbere obținută din mere sau citrice stoarcere. Ca parte a deserturilor, această substanță are un efect benefic asupra organismului, oferind un efect de curatare si tonifiere.
Atenția dumneavoastră este reprezentat de reteta pentru bomboane marmeladă de citrice pe bază de pectină, care va scădea la gust ca copii și adulți. Pentru a prepara un desert delicios acru-dulce, este necesar să se pregătească următoarele produse:
- 1 portocala mare;
- lămâie 1 mijlocii;
- 3 mandarine;
- 1 cană de zahăr;
- 10 g de pectină;
- 2 linguri. sirop de glucoză;
- 2,5 g de acid citric;
- 1 lingura. apă.
Pentru gătit:
- pasul 1 - Fructul se spală bine, scoateți pielea și împărțiți pe felii;
- pasul 2 - Scoateți ușor filmul din fracțiunile de citrice pentru a fi format o mulțime de pulpă;
- pasul 3 - Într-un container separat pentru a amesteca 2 lingurițe. zahăr și pectină și spre;
- pasul 4 - Într-o altă fel de mâncare, amestecați nisipul de zahăr rămas și siropul de glucoză și amestecați;
- pasul 5 - Acidul citric se dizolvă într-o ceașcă mică, adăugând apă;
- pasul 6 - Pulpa de citrice trebuie să fie luată de un blender la o masă supusă și să se aprindă;
- pasul 7 - Când masa este încălzită la 40, nu este posibilă adăugarea unui amestec de zahăr și pectină etc. Am amestecat constant piureul meu;
- pasul 8 - Aduceți la fierbere și adăugați sirop de glucoză cu nisip de zahăr;
- pasul 9 - Amestecul Cytrus trebuie să fie rămas bun până când ajunge la 105-106 C. Aceasta va necesita un termometru culinar;
- pasul 10 - Când masa ajunge la temperatura dorită, se adaugă acid citric diluat, se amestecă bine și se toarnă în forme de silicon.
Cum să faci bomboane de jeleu pe agar-agar?
Împreună cu pectina și gelatina, cofetăria este de asemenea folosită agar-agar - o substanță care este obținută din alge. Acest îngroșător natural are o serie de componente valoroase și calorică scăzută, prin urmare, dulciurile pe baza sale pot fi cu îndrăzneală să folosească adepții dietei.
Pentru a vă bucura de delicatețe utile, trebuie să urmați următoarea comandă:
- pasul 1 - Se toarnă 2,5 g pulbere de agar de agar 70 ml de suc de fructe și se lasă timp de 30 de minute;
- pasul 2 - Boabe înghețate (aproximativ 500 g) Puneți într-o cratiță, adăugați puțină apă și gătiți 5-6 minute până la moale;
- pasul 3 - Brierries se răcește și se mănâncă într-o stare în formă de piure cu un blender;
- pasul 4 - la masă Adăugați sucul cu agar dizolvat și amestecați. Un total de 470 ml de piure de boabe;
- pasul 5 - Am pus masa pe focul de mijloc și gătesc aproximativ 5 minute, amestecând constant pentru a preveni arderea lichidelor;
- pasul 6 - După ora specificată, piureul de fructe de padure este îndepărtat și formează forme - silicon sub formă de diferite figuri sau rezervor pătrat din sticlă, pre-acoperite cu folie alimentară;
- pasul 7 - Câteva ore mai târziu, masa va îngheța, după care obținem bomboane din matrițe;
- pasul 8 - Un strat mare înghețat tăiat în pătrate și colaps în pudră sau zahăr.
După cum vedem, nimic complicat în pregătirea unui desert util. Este suficient să arătăm o răbdare și munca dvs. va fi recompensată incredibil de gustoasă, parfumată și delicatețe de vitamine.
364
