Cum de a face brânză de vaci de lapte de capră?

Capra brânză de vaci este utilă în special pentru persoanele care suferă de alergii. Acesta este absorbit de către organism mult mai ușor decât brânză de vaci obișnuite, și este prezentat chiar la persoanele cu insomnie. Cei care îl folosesc în mod regulat, mai puțin probabil să aibă probleme cu tractul intestinal și nu suferă de excesul de greutate. Singurul minus al acestui produs nu este atât de răspândită atât de largă, așa că l-a învățat acasă.

1

Vânzările de fabricație

1. Branza de vaci Cosy nu este întotdeauna făcută din lapte. Acesta este înlocuit cu succes de iaurt. Pentru aceasta, 500 ml de capră iaurt pus în cuptor timp de încălzit 6 h. In primele 60 min. Procesul sinusia va porni și va apărea fulgi albi, iar în momentul în care cuptorul este răcit, brânza de vaci rezultată este umplut și a servit la masă. Prin consistență, se pare ca smântână.
2. O strecurătoare, prin care brânza este filtrarea de vaci, ar trebui să aibă un strat emailat.
3. La temperaturi mai mici de 25 de grade, cojile de lapte în loc de o uscare. Este luat în considerare atunci când aleg un loc pentru a asigura lapte. Procesul de înclinările accelera prin adăugarea unui pic de lichid de la ultimul lot de brânză de vaci.
4. Lichid de sub brânză de vaci este depozitat într-un loc rece nu mai mult de 10 zile. După aceea, nu este potrivit pentru gătit.
5. Capra brânză de vaci este potrivit pentru 3 zile, după care este mai bine să-l arunci. Dar în timpul congelare și decongelare ulterioare, tasteings sale nu dispar.

2

rețetă tradițională

Există mai multe rețete pentru fabricarea de brânză de capră de vaci, dar rețeta tradițională este considerat momentul cel mai de încredere și testate în timp. Pentru el va avea nevoie de:

• 1 l lapte de capră
• 90 g Sololi.

Procesul de gătit:

1. Lapte proaspăt fierbe incredibil de mult timp. Pentru a accelera procesul de incrucisare, se fierbe laptele si sparge 3 linguri. Sare. Apoi, recipientul cu lapte este acoperit și mutat în căldură timp de 24 de ore.
2. Cu cât temperatura în locul de depozitare, cu atât mai repede laptele este împărțit în lichide și aproape finalizate brânză de vaci. Acest proces se numește canotaj. Când este finalizată, laptele este transferat într-un alt recipient și a pus pe un foc mic. Principalul lucru este să-l și de fierbere a evita ceas, și apoi gustul de brânză de vaci va fi rasfatata iremediabil.
3. Apoi, ei iau un tanc adânc, au pus-o strecurătoare pe ea și a pus pe partea de sus a împăturit de 4 ori mai tăiat de tifon. Dimensiunea materialului ia cusută de strecurătoare, altfel alunecă sub greutatea apei în jos și va preveni instrumentul joncțiunii.
4. Laptele este transferat la strecurătoare la lichidul din sticlă, iar masa de brânză de vaci a rămas pe Marle. Atunci când se întâmplă acest lucru, tifon sunt colectate de margini și ridica mai mari. Acest lucru va ajuta pentru a salva brânză de vaci din lichidul rămas în ea.
5. Mall cu brânză de vaci este de 2-3 ore suspendat, înlocuind un rezervor adânc dedesubt. Este necesar ca tot lichidul din ea ies. La lichidul rămas de la gătit brânză de vaci, se prepară clătite sau coacere.

3

Cu smântână cositorite

Aceasta este o reteta destul de simplu, care include capra smântână. Va dura:

• 2 l lapte de capră
• 30 g smântână

Reţetă:

1. Goat smântână pentru a înlocui vaca vaca nu este recomandat - în masa lor enzime diferite și din această brânză de vaci poate fi rasfatata, iar proprietățile sale utile se pot relaxa foarte mult.
2. Laptele este turnat în containere adânci. Bolon este cel mai potrivit. Există, de asemenea, o smantana, ele sunt bine agitat și lăsat singur timp de 6 ore sau mai mult. Capacitatea este închisă cu tifon sau șervețel.
3. Când apar bule de aer în cilindru, amestecul rezultat a pus pe o baie de apă și interferează în mod constant până când începe peeling. Aceasta va dura aproximativ 15 minute pe undeva. Apoi luați o strecurătoare și tifon, răspândit peste strecurătoare și se filtrează amestecul.
4. Rezultată brânza este agățat în punga de tifon timp de 5 h. Într-un loc rece, astfel încât toate serul poate trage. Numai după această etapă, brânză de vaci este considerat gata. Serul este de asemenea potrivit pentru utilizare.

4

Skir

Skir este o brânză de vaci, care a făcut pentru prima dată în Norvegia. El are o textura speciala si un gust neobișnuit, care este imposibil să se confunde cu nimic. Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:

1. 1 l lapte de capră
2. Prostokvash

Procesul de gătit:

1. Un litru de lapte se toarnă într-un recipient în vrac, să-l acopere și rearanjare în orele calde pe 12. Cel mai bine este de a pune laptele la rândul său, acru în timp de noapte, când souring dimineață este deja finalizată.
2. În dimineața zilei de container lapte acru este pus pe un foc mic. Când apare spuma pune nou iaurt. Amestecul se agită și se fierbe până sus apare ser cu o tentă gălbuie.
3. Este drenat, iar brânza de cabană este deplasată într-un alt recipient și începe să frămâne cu ajutorul unei linguri. Apoi serul rămas înăuntru, iese în evidență și brânza de cabană poate mânca.

5

Într-un aragaz lent

Una dintre cele mai simple rețete pentru gătit brânză de capră de capră - cu ajutorul unui Multicooker. Va dura:

• 3 l lapte de capră
• 250 ml Kefira.

Procesul de gătit:

1. Kefir este recomandat să ia lapte de capră, astfel încât produsul final să nu fie răsfățat. În mâncăruri profunde, se toarnă 2 litri de lapte de capră și se adaugă o ceașcă de kefir. Amestecul este agitat și menținut 24 de ore în căldură.
2. În timpul slăbirii, se formează o masă groasă cu fulgi albi. Este transfuzat într-un castron de aragaz lent, evitând amestecarea. Acest lucru va ajuta cașul să salveze granulitatea.
3. Aragazul lent include modul încălzit și setați un cronometru timp de 3 ore. După ce pleacă, va rămâne pentru a îmbina branza lichide și cabana este gata.

Gătit Brânza de capră de gătit la domiciliu nu este doar simplă, dar este foarte ieftină, deoarece nu necesită nici un fel de ingrediente.