Pilaf, gătit pe foc - acest lucru este ceva incredibil. Parfumul luminos al lui Haze acordă o pură incredibilă de mâncare, făcându-l special și memorabil. Puteți găti Pilaf la un incendiu și în bowler obișnuit, dar este mai bine să alegeți o jumătate specială o zi în acest scop - Kazan. În ea, Pilaf este deosebit de reușit.
Ce produse vor fi necesare pentru a pregăti PLOV pe un incendiu
- Plaked Lamb - 1 kg.
- Orez (furat sau rotund, la discreția bucătarului) - 1 kg.
- 1 kg de morcovi.
- Ceapa albă - 1 kg.
- Usturoi - 4 capete.
- Bariu Fat - 300 g
- Arderea piperului, verde sau roșu - 1 bucată.
- Ulei de legume la cerere.
- Sarat la gust.
- Condimente - Zira Negru, Raisin, Barbaris, Tomate uscate, Turmeric, Pulbere Paprika - în mod egal amestecat înainte de a adăuga la vas.
- Apă.
Munca pregatitoare
- Înainte de a începe gătitul, trebuie să pregătiți un loc de muncă. Deoarece sa decis aplicarea cazanelor pentru pregătirea plove, abilitatea de a rămâne peste os pentru un trepied nu va fi. În acest caz, puteți urca la zăbrele peste foc, mai bine pe picioare.
- Puteți folosi un barbeliu mare și ridicați grila pe care a pus kazanul pe el.
- De asemenea, este necesar să se organizeze o aprovizionare de lemn de foc uscat pentru a menține un incendiu, astfel încât în \u200b\u200bmomentul cel mai responsabil nu intensifică și temperatura nu se încadrează.
- Înainte de reproducerea focului, legumele trebuie tăiate.
- Morcovii se prăbușesc paiete, cuburi de ceapă - cuburi medii.
- Carnea este tăiată de stocarea medie.
- Pregătiți usturoiul și orezul.
- Amestecați condimentele.
- Etapa pregătitoare este finalizată, puteți aprinde focul sub casual și începeți să gătiți Pilaful pe foc.
- Focul nu ar trebui să fie puternic, ca și cum ar fi bătut fundul lui Kazan.
- Este mai bine să aveți un mănuși la îndemână, din cauza focului deschis este fierbinte și există o șansă de a obține arsuri.
Procesul de gătit
- În Kazan, turnați uleiul, adăugați grasimea de grăsimi și împărțiți-o, fără a permite arderea. Nu există o cantitate exactă de ulei aici. Puteți să vărsați un pic, apoi să adăugați dacă este necesar.
- Adormiți la berbecul preparat de ulei de carne. Este înspăimântată până la pregătirea, de îndată ce Mielul a început să se prăbușească și să privească, puteți continua.
- În continuare, rândul său de Luka, se potrivește cu cauldonul, este necesar să-l prăjiți înainte de starea de transparență relativă. Se prăjește până când umbra de aur nu merită, în timp ce riscați carne de răsturnare.
- Apoi sunt adăugați morcovi, trebuie să se prăbușească până la pregătirea.
- Este necesar să se toarnă prăjirea cu apă, în timp ce lichidul ar trebui să acopere carne și legume prăjite.
- Condimentele sunt așezate, amestecul este deja gătit, va dura 2 lingurițe.
- Compoziția trebuie să fie sărată la gust.
- Apoi usturoiul este plasat în cantitatea de două capete.
- Fiți capturați de un capac, și lăsați-l în picioare timp de 30 de minute. Principalul lucru este de a monitoriza uniformitatea focului, presa trebuie să fie fiartă foarte intens.
- După o jumătate de oră, scoateți capacul și turnați orezul.
- Principalul lucru aici este să ne amintim că orezul trebuie să fie dizolvate și în nici un caz amestec cu carne și legume. Se toarnă apa Pilaf, ar trebui să fie deasupra orezului pentru 1-2 degete.
- Adăugați în întregime arderea ardei. Cu privire la gătitul, acesta poate fi eliminat.
- Acoperiți capacul și plecați timp de 20 de minute. Din acest punct de vedere, focul nu mai este obligat să mențină, poate fi lăsat în mod natural pentru a obține rădăcină.
- După 20 de minute, Pilaf este gata. Acum poate fi mișcat cu atenție și pus pe mijlocul mesei. Toată lumea va pune în placă cât de mult vrea. Puteți servi legume proaspete, verdeață, faceți salată.
Aceasta este una dintre numeroasele rețete pentru prepararea plăților pe foc. Există multe dintre ele, se disting prin nuanțe minore și detalii, o varietate de carne, adăugând orice legume suplimentare. Fiecare variantă a gustului în felul său. Pentru a alege o rețetă preferată, trebuie să gătiți și să încercați.
362
