Ce se poate face cu struguri pentru iarnă. Rețete de struguri pentru iarnă. În articol veți găsi rețete simple de spații libere de struguri pentru iarna

Vă sugerăm să gătești delicios de struguri pentru iarna, și cel mai important, spații utile. Este atât de frumos să deschidă un borcan cu struguri conservate în sezonul rece. Strugurii conține o mare cantitate de vitamine, care ajută să umple lipsa lor în timpul epidemiei de gripa sezonieră. Articolul nostru descrie rețete necomplicate pentru prepararea de fructe de padure delicioase pentru iarna.

1
Conserve de struguri "Măsline de gust"

boabe murate sunt combinate cu carne și pește gustări. Se recomandă utilizarea de conserve struguri fără oase, boabele trebuie să fie medii sau mari. Strugurii finite se dovedește a fi un gust ca măsline, așa că pentru cei care încearcă o astfel de fel de mâncare neobișnuită pentru prima dată, foarte surprins de noua calitate gust de fructe dulci.

Ingrediente necesare:

boabe coapte de struguri - 150 g (aproximativ 10-15 buc.);
piperul de peas negru - 5 buc.;
scorțișoară - 1 buc.;
garoafa - 3 buc.;
oțet de masă (9%) - 15 ml.;
apă proaspătă, filtrată - 200 ml.;
nisip de zahăr - 1 lingură;
sare Cook - Pinch.

Reteta este proiectat pentru borcan de 1 litru de 0,5. Strugurii marina atât verde, cât și albastru. Și ele pot fi combinate într-o singură bancă, pliante cu straturi colorate.

1 pas - boabele de struguri să se spele cu apă rece, separarea din ramurele (în timpul preparării boabelor nu este permis să deformare, struguri deteriorate nu pot marin);
2 pas - struguri pus pe prosoape de hârtie, astfel încât excesul de umiditate este plecat, așteptați pentru o uscare completă;
3 pas - efectuam sterilizarea recipientelor de sticlă, în băncile pregătite cu grijă ori struguri (boabe nu ar trebui să fie strâns presate unul de celălalt, spațiul trebuie să rămână între ele);
4 pas - pentru a turna apă într-o cratiță, se aduce la fierbere, se adaugă condimentele și se fierbe la foc mediu timp de 5 minute;
5 pas - în porțiuni mici, la borcan se toarnă oțet de masă și de sus - marinată;
6 pas - puteți adăuga o frunză de bază sau o frunză de coacăze la bancă;
7 pas - mergem borcanul folosind cheia pentru conservare (robinet de transbordare și acoperire cu placi până la răcirea completă);
8 pas - bănci cu struguri conserve pe care le eliminăm la subsol.

O astfel de gustare se pregătește foarte repede. Deja după 5 zile de conservare, strugurii cu gust de măsline vor fi gata!

2
Desert Jam.

Jamul delicios și dulce de la struguri se va potrivi ca o umplutură de clătite, plăcinte deschise, precum și pentru impregnarea cortexului pentru un tort.

Ingrediente necesare:

struguri coapte (puteți utiliza și grad cu oase) - 1 kg;
nisip de zahăr - 2 lingurițe;
vanilina - 5 g;
agar-agar - 1 pachet;
lemon - 1 buc.;
apa este de 100 ml.

Gătitul Jamul este recomandat de la varietatea de struguri întunecate, astfel încât desertul finit să aibă un aspect estetic.

1 pas - fructe de padure se înmoaie în apă rece timp de 5 minute, pentru a avea grijă de bine și trece prin;
2 pas - turnați apa în tigaie, aduceți la fierbere;
3 pas - Adăugați la apă clocotită pentru a adăuga struguri, foc pentru a reduce și atinge 7 min;
4 pașii de boabe eșuate pentru a învăța pe colander, dați răcire și grind prin sită (deoarece strugurii au fost susceptibili la tratamentul termic, pielea va șterge cu ușurință și procedura WIP nu va dura mult timp și de lucru);
5 pas - fructe de padure rearanjate se deplasează în tigaie, adăugați zahăr și gătiți pe căldură medie 20 min;
6 Pasul - Adăugați agar-agar și vanilină, strângeți sucul de la lămâie;
7 pas - după introducerea unui îngroșător natural, masa de struguri va schimba consistența cu cea mai groasă;
8 diplomă de capacitate pasi, turnați gemul și rola;
9 Pasul - Băncile cu gemul se rostogolesc, acoperiți cu goale pentru răcirea completă.

Sfat: În timp ce ștergeți fructe de padure, purtați mănuși, deoarece sucul strugurilor albastri poate rămâne în mâini și va fi dificil să o retrageți.

Dacă pentru pregătirea blocajului, utilizați soiul de struguri cu Solesness, atunci cantitatea de zahăr trebuie să fie mărită de 1,5 ori. Pentru a îmbunătăți gustul, în timpul pregătirii blocajului, puteți adăuga o coajă de lămâie, scorțișoară, ghimbir la sol, nucșoară și alte mirodenii.