De repolho fresco você pode fazer uma enorme quantidade de pratos deliciosos e úteis. O armazenamento adequado deste vegetal de vitamina na forma fresca ajudará a preservar suas propriedades até a primavera e dar a oportunidade de aproveitar seus pratos favoritos.
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A condição principal para garantir a plena segurança do repolho é a sua limpeza correta e oportuna - montada anteriormente ou posterior, o prazo estabelecido não será salvo até a primavera. Portanto, um ponto importante e principal é a temperatura do regime de temperatura.
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Você pode salvar o repolho com a maneira de cavar com a raiz: as almas despejadas são limpas manualmente de várias folhas superiores verdes, elas são suspensas em um rascunho borrado e são secos vários dias. Depois disso, tais cocanistas precisam ser amarrados dois e armazenados em um estado suspenso em um lugar fresco (adega, cave). Este método será mais produtivo.
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A rede de repolho é perfeitamente armazenada em caixas ou prateleiras, em um lugar fresco. No inverno, periodicamente, knockerels precisam ser inspecionados, tirando as folhas desaparecidas e de carregamento.
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Uma maneira interessante de salvar o repolho é incuti-lo em vala de terra. Após a colheita, o treinador é enterrado por aldraças, com uma adormecer com uma fina camada (10 cm) da Terra. Antes que a camada de refrigeração principal da terra deve ser aumentada para 30 cm. Com essa maneira de armazenar o repolho permanecerá fresco por um longo tempo.
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Outro método será o armazenamento de repolho no barro. O Kochan descascado de folhas não-tocantes é enganado completamente (para que nenhuma folha possa ser vista) argila, de acordo com a consistência, semelhante à massa para a panqueca, e é suspensa para tingimento no exterior. Em seguida, os kochens com a argila seca neles são transferidos para o porão e são tão armazenados até a primavera.
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Um bom método de armazenamento será a embalagem do Kochan em papel, que é firmemente girando em torno dele e empilhado em um saco de plástico, sem amarrar.
Todos esses métodos são eficazes, desde que as condições de temperatura sejam observadas (condições ideais de -1 para não superior a +3 ° C) e umidade (de 90 a 98%) na sala onde sua safra será armazenada até a primavera.
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