Jak otworzyć kawiarnię drogowej

Sukces branży restauracyjnej dużej mierze zależy od właściwego położenia i usytuowania obiektu. A jeśli instytucje miejskie zbudowane są według podobnego schematu, kawiarnia przydrożna ma wiele funkcji. Nie uwzględnia nich - to znaczy zapomnieć o powrocie na temat projektu. Tak, to jakie kroki doprowadzą do pomyślnego startu?

Sporządzamy niezbędnej dokumentacji. Otwarte Ltd., możemy otrzymać licencję na handel tytoniem i alkoholem, możemy cieszyć zgody strażaków i sanitarnych.

Wybieramy miejsce dla kawiarni. Idealnym rozwiązaniem jest natychmiast poza miasto na link dalekobieżnym. Więc przyciąga nie tylko fragment, ale także mieszkańcom. Jest to bardziej wygodne, aby kupić ziemię od osoby prywatnej, ale będzie to kosztować jakoś. Istnieje również możliwość nabycia działki od państwa. W tym ostatnim przypadku, będziemy wydawać mniej pieniędzy i więcej czasu, gdyż projekt takiej transakcji a trwa około roku.

Na początkowym etapie warto dbanie o komunikacji obowiązkowych (prąd, woda i ścieki). Oddzielnie, rozważyć potrzebę dużego parkingu, ponieważ niektóre z naszych przyszłych gości są kierowcy ciężarówek. Uboczny turyści docenią dowolny punkt orientacyjny w bezpośrednim sąsiedztwie zakładu. Goście z dziećmi będzie obchodzić rogu lub platformę dla dzieci.

Dla konstrukcji wewnętrznej, kawiarni nie mogą być przyciągane przez projektantów. Kierowcy muszą elementarnych potrzeb, znakomity wystrój tutaj będzie zbędna. To świetnie wygląda we wnętrzu w stylu rustykalnym lub ducha narodowego. Najważniejsze jest to, aby stworzyć komfort, ciepłą atmosferę tak, że ludzie mogą naprawdę odpocząć.

Zatrudnić pracowników. Jeżeli koszt wykończenia pomieszczeń dla gości, nie jest ważne, usługa odgrywa jedną z najważniejszych ról. Kelnerki muszą być przytulne, zadbane, zakaźnych. Kucharz, choć nie najbardziej wirtuoz, ale trzeba zatrudnić. Po tym wszystkim, półprodukty i fast food przejazd można kupić w każdym kiosku, a my musimy zaoferować im lepsze i zróżnicowane jedzenie.

Biorąc pod uwagę powyższy określony akapit i menu. Goście będą przyjemni do smakowania domowych dań, które są tak brakujące na długiej drodze. Pierwsze dania są wymagane, proste, drugi, zróżnicowany mięso i ryby, pachnące pieczenie. Dbaj o mangale, przynajmniej minima kebabs będzie miała ogromny sukces. Ponadto odwiedzający dostrzegają ofertę dań usuwania. W tym celu podążasz za odpowiednim pakietem. Chętnie wziąć ze sobą wodę mineralną, przekąskami, czekoladkami. Decydującym czynnikiem w kawiarni przydrożnej jest szybką dostawą zamówienia. Wielu nie ma możliwości spodziewania się od pół godziny, więc skupiając się na naczyniach, które nie wymagają długoterminowego przygotowania.

Podobnie jak w całym dziedzinie usług, nie robisz bez reklamy. W oddali kilometra z kawiarni umieść atrakcyjny biolog, a na samej instytucji jasny szyld. Tutaj, na fasadzie, możesz zawiesić informacje o niektórych daniach i cenach, z ceną, aby przeznaczyć pogrubione czcionki, zwracając uwagę na demokratyczną politykę cen instytucji. Jako promocja oferują współpracę spółek transportu pasażerskiego: trasa jest zatrzymana w pobliżu pewnej kawiarni, kierowca opiera się na lunch na koszt instytucji, pasażerów - bezpłatna herbata. I na herbatę wiele będzie chciał zdobyć pyszne dodatki, oto wzrost sprzedaży. I nie zapomnij o Sarafined Radio, który pochwala twoją kawiarnię jest lepszą niż jakąkolwiek reklamę, jeśli klienci będą zadowoleni.

Z udanym przypadkiem mała kawiarnia przydrożna jest zdolna do pompowania przez 2-4 lata. W tym przypadku będzie możliwe pomyśleć o ekspansji: aby ukończyć najbliższą, kąpiel, altanki stacjonarne. Inwestując w miłość i wiedzę, na pewno otrzymasz hojny zwrot.