Как приготовить икру щуки

Как приготовить икру щуки

Далеко немногие знают, что щучья икра не менее полезна, чем любая другая. В ней содержатся витамины и микроэлементы, которые положительно влияют на здоровье человека. Для приготовления щучьей икры используют самые разные рецепты.  Ее не только солят, но еще и тушат, используют в качестве дополнительных ингредиентов в различных салатах.

1
Как приготовить жареную икру щуки

Ингредиенты:

  • Щучья икра 400 гр.
  • Мука 100-200 гр.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль, перец по вкусу.

Последовательность действий:

  • Очистите ястыки с икрой от лишних прожилок, крови и загрязнений. Затем промойте их под прохладной водой и дайте им обсушиться.
  • Добавьте в муку немного соли и обваляйте в ней каждый ястык.
  • Разогрейте растительное масло на сковороде и выложите на нее щучью икру. Обжаривайте ее с двух сторон до получения золотистой корочки. Каждую из сторон во время жарки нужно посолить и поперчить.
  • Приготовленную щучью икру положите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

2
Как приготовить котлеты из икры щуки

Ингредиенты:

  • Щучья икра 500 гр.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Мука 100- 200 гр.
  • Соль, перец по вкусу.
  • Растительное масло для жарки.

Последовательность действий:

  • Отделите щучью икру от пленок и прожилок. Промойте ее под водой и дайте ей обсохнуть.
  • Смешайте щучью икру с куриными яйцами, после добавьте 3-4 ст. л. муки. Все посолите и поперчите. После все тщательно перемешайте.
  • Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в муке.
  • Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем котлеты из щучьей икры с двух сторон до получения румяной корочки.

3
Как приготовить салат из икры щуки

Ингредиенты:

  • Говядина 200 гр.
  • Маринованные огурцы 200 гр.
  • Щучья икра (малосольная) 200 гр.
  • Ветчина 150-200 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Зелень для украшения.
  • Соль по вкусу.
  • Майонез для заправки.

Последовательность действий:

  • Отварите говядину и порежьте ее мелкой соломкой. Затем порежьте ветчину и огурцы брусочками. Все перемешайте и положите в посуду для салата.
  • Положите в салат щучью икру. Все посолите и поперчите, затем тщательно перемешайте. Все заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
  • Отварите яйца и потрите их на мелкой терке. Положите их на салат, после чего добавьте сверху немного икры.

4
Как приготовить соленую икру щуки

Ингредиенты:

  • Щучья икра 500-600 гр.
  • Соль 2 ст. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.

Последовательность действий:

  • Снимите с икры пленки и удалите все загрязнения. Затем промойте ее, после чего залейте ее кипятком на несколько секунд. Затем нужно слить воду и дать ей обсохнуть.
  • Добавьте в икру соль и растительное масло. Все тщательно перемешайте.
  • Положите икру в емкость и оставьте в холодильнике на сутки.

5
Как приготовить икряники из икры щуки

Ингредиенты:

  • Щучья икра 800-900 гр.
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 4 ст. л.
  • Растительное масло.
  • Соль, перец по вкусу.

Последовательность действий:

  • Протрите ястыки через сито, чтобы удалить пленочки. Затем промойте ее под прохладной водой.
  • Смешайте щучью икру с яйцом. Затем постепенно добавьте муку. Все посолите и поперчите, затем тщательно перемешайте.
  • Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте икряники с двух сторон до получения золотистой корочки.

Приготовленные блюда из щучьей икры можно украсить зеленью. Например, петрушкой или же укропом. Так вы сможете не только украсить блюдо, но и придать ему дополнительный вкус и аромат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

закрыть