როგორ pickle სოკო შესაწვავად

ვინ თქვა, რომ შემწვარი სოკო მიღება შესაძლებელია მხოლოდ frying პან? არომატული და ძალიან გემრიელი სოკოს ქაბაბი არ დატოვებს გულგრილს. მაგრამ მთავარი ის არის, რომ წინასწარ მომზადება სოკო. იმისათვის, რომ სოკო მას შემდეგ, რაც frying რჩება ნაზი და წვნიანი, იზრუნოს marinet სოკო.

1

Marining სოკო შესაწვავად სოიოს სოუსით

სოიოს სოუსი ნავთობისა და სანელებლები

იყიდება marination 1 კგ სოკო მომზადება:

• ზეითუნის ზეთი - 4 სტადიის
• სოიოს სოუსი - 3 tbsp
• ხმელი-Sunneli - 1 tsp
• მარილი და შავი პილპილი - გემოვნებით

1. წინასწარი მომზადება სოკო (სარეცხი და სუფთა).
2. მომზადება marinade კერძები დაკავშირება ზეთი და სოიოს სოუსი.
3. შემდეგი, სეზონი ნარევი მარილი, წიწაკა და hops-Sunnels.
4. მოათავსეთ სოკოს მზა marinade და დატოვეთ 2 საათის განმავლობაში.
5. მომდევნო frying დრო - 10-15 წუთი.

სოიოს სოუსი და Mandarin

მომზადება marinade ამ რეცეპტი მოგიწევთ (500 გრ სოკო):

• სოიოს სოუსი - 50 მლ
• Mandarin - 2 ცალი (ალტერნატიული შეუძლია შეასრულოს 1 ლიმონის)
• ნიორი - 3 კბილი
• ხმელი oregano - 1.5 tbsp
• მარილი და პილპილი - by pinch

1. Shampignons კეთდება, სუფთა და გადადოს მშრალი. ამ დროს, მიღების მომზადება marinade.
2. ცალკე კონტეინერში, დაასხით სოიოს სოუსი.
3. შემდეგი მას რჩეულებში მანდარინის წვენი (თუ არ არსებობს ლიმონის), დაჭრილი ნიორი და ორეგანო კბილები.
4. ყველა ინგრედიენტები შერეული და დაამატოთ სოკო მათ.
5. 15 წუთის შემდეგ სოკო შეიძლება frying. იწვებიან დრო - 2-4 წუთი ცხელ ნახშირზე. მარილი და პილპილი დამატება შემდეგ cooking.

Soy Sauce მდოგვის

გადამუშავების 500 გრ სოკო, მომზადდეს შემდეგი marinade კომპონენტები:

• ნაღების ზეთი - 350 გ
• სოიოს სოუსი - 100 მლ
• ზეითუნის ზეთი - 2-3 სტადიის
• მდოგვი Dijonskaya - 30 გ
• Oregano, გამხმარი ნიორი, კოჭა, წიწაკა - 0.75 ppm
• შაქარი - 0,5 hl

1. ცალკე კონტეინერში ადგილი ნაღების და ზეითუნის ზეთი.
2. პროცესში მათი whipping, თანდათან დაასხით სოიოს სოუსი.
3. მას შემდეგ, რაც ერთგვაროვანი მასა, დაამატეთ მდოგვი და სხვა სანელებლები, ასევე შაქარი.
4. შედეგად marinade შეავსოთ სოკო 1 საათი, შემდეგ - მიღება დაიწყო დამწვრობა.

2

Marining champignons for frying ერთად ძმარი

Marinade განკუთვნილია 500 გ სოკო. შემადგენლობა:

• ნივრის კბილები - 6 ცალი
• ზეითუნის ზეთი - 200 მლ
• ძმარი (9%) - 80 მლ
• მდოგვი Dijonskaya - 2 CH.L (10 გ)

1. ამ marinade- ის გამოყენება ხდება პირდაპირ სოკოთი. აქედან გამომდინარე, კომპოზიცია ემზადება ქვანახშირის ფესვზე.
2. დნება კრემისებრი ზეთი. დაკავშირება მას ძმარი, მდოგვი და დამსხვრეული ნიორი.
3. მოათავსეთ მომზადებული სოკო გრილი და მთელი სამზარეულო მუდმივად lubricate მათ შედეგად კომპოზიცია. თუ არ არსებობს ასეთი შესაძლებლობა ან სურვილი - დატოვეთ წინამორბედი ამ მარინადში 10-15 წუთის განმავლობაში.

3

Marining champignons for frying კრემი

განსაკუთრებით ნაზი სოკო მიღებულია კრემისებრი მარინადში. მისი მომზადებისთვის 1 კგ შამპენონისთვის, საჭიროა:

• კარაქი კრემი - 100-150 გ
• კრემი (ან არაჟანი მაღალი ცხიმის) - 2 სტადიის
• მარილი, ადგილზე წიწაკა - pinch (გემოვნებით)

1. მომზადება პატარა კონტეინერი (saucepan) და დნება კარაქი მას.
2. შემდეგი, დაამატეთ კრემი მას. ამ ეტაპზე უფრო მკაცრი გემოვნების მიღება, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად გაანადგურა ნივრის კბილები და დაჭრილი კამათელი.
3. გარეცხეთ სოკო, სუფთა და მშრალი. ზომიერად სოდა მათი მარილი და პილპილი.
4. მკურნალობა champignons ერთად ნაღების ნარევი.
5. Marinization დრო არის 1 საათი. შემდეგი ადგილი სოკო ღია კუთხეების ან გრილი და დაველოდოთ 5 ან 10 წუთი. შესაბამისად. Marinated შემწვარი champignons მზად არიან.

4

Marining champignons for frying ერთად მაიონეზი

ქვემოთ მოყვანილი კომპონენტები გამოითვლება მცირე (250 გ) სოკოთი. მომზადება:

• Ostive მდოგვი - 1 tsp
• მაიონეზი - 100 გ
• სახმელეთო ქინძი - მესამე CH.L
• მარილი - ჩიპოტიჩი

1. ყველა კომპონენტი მოთავსებულია ერთ კონტეინერში და კარგად აურიეთ.
2. შემდეგი, დაამატეთ გაწმენდილი და გამხმარი სოკო მარინადში.
3. სცადეთ ნარევი მთლიანად დაფარული champignons. ამავდროულად, მათ არ უნდა "ბანაობა". მარწყვის პროცესში, სოკო აუცილებლად გამოყოფს მცირე რაოდენობას საკუთარი წვენი და თხევადი, როგორც მთელი იქნება საკმარისი.
4. Marinade ექსპოზიციის დრო არის 1.5-2 საათი, შემდეგ შესრულების სოკო პერიოდულად.
5. შემდეგი, Fry Champignons 5-10 წუთი.