Come aprire un caffè lungo la strada

Il successo del ristorante del ristorante dipende in gran parte dalla posizione competente e dalla disposizione dell'oggetto. E se le istituzioni urbane sono costruite secondo uno schema simile, il Roadside Cafe ha molte caratteristiche. Non tenerli conto di loro - significa dimenticare il rimborso del progetto. Quindi, quali passi porterà a un'avvio di successo?

Struiamo la documentazione necessaria. Apri Ltd., riceviamo una licenza per commerciare tabacco e alcool, godremo l'approvazione dei vigili del fuoco e dei sanitari.

Selezioniamo un posto per un caffè. L'opzione ideale è immediatamente fuori città sulla pista a lunga distanza. Quindi abbiamo attratto non solo passaggi, ma anche i residenti locali. È più comodo comprare terra da una persona privata, ma lo costerà in qualche modo. C'è anche la possibilità di acquisire una trama dallo stato. In quest'ultimo caso, spenderemo meno denaro e più tempo, dal momento che il design di una tale transazione dura circa un anno.

Alla fase iniziale vale la pena prendersi cura delle comunicazioni obbligatorie (elettricità, acqua e fognature). Separatamente, considera la necessità di un ampio parcheggio, perché alcuni dei nostri futuri ospiti sono camionisti. Passare i turisti apprezzeranno qualsiasi punto di riferimento nelle immediate vicinanze dello stabilimento. I visitatori con bambini celebreranno un angolo o una piattaforma per bambini.

Per il design interno, il caffè non può essere attratto dai designer. I conducenti hanno bisogno di esigenze elementari, l'arredamento squisito qui sarà superfluo. Sembra grande al suo interno in uno spirito rustico o nazionale. La cosa principale è creare un comfort, un'atmosfera calda in modo che le persone possano davvero rilassarsi.

Noleggio personale. Se il costo della finitura della stanza per l'ospite non è importante, il servizio svolge uno dei ruoli più importanti. Le cameriere devono essere accoglienti, ordinate, comunicabili. Chef, anche se non il più virtuoso, ma devi assumere. Dopo tutto, i prodotti semilavorati e il passaggio di fast food possono acquistare in qualsiasi chiosco, e dobbiamo offrirli alimenti migliori e vari.

Tenendo conto dell'elemento sopra indicato e del menu. Gli ospiti saranno lieti di degustare piatti fatti in casa che sono così privi di una lunga strada. Primi piatti obbligatori, Second Second, Diverse carne e pesce, cottura fragrante. Prenditi cura del mangale, almeno minimi kebab avrà un enorme successo. Inoltre, i visitatori percepranno bene l'offerta di piatti di rimozione. Per questo segui il pacchetto appropriato. Prenderanno anche volentieri acqua minerale, snack, cioccolatini. Il fattore decisivo nel caffè della strada è la riparazione rapida dell'ordine. Molti non hanno una capacità fisica di aspettarsi per mezz'ora, quindi concentrarsi sui piatti che non richiedono preparazione a lungo termine.

Come in tutto il campo dei servizi, non fare senza pubblicità. Alla distanza di un chilometro dal caffè, posizionare un biologo attraente e sull'istituzione stessa un segno luminoso. Qui, sulla facciata, è possibile appendere informazioni su alcuni piatti e prezzi, e i cartellini di prezzo sono evidenziati con audace, prestando attenzione alla politica dei prezzi democratici dell'istituzione. Come promozione, offrire la cooperazione alle compagnie di trasporto passeggeri: il percorso è fermato vicino a un certo caffè, il conducente fa affidamento sul pranzo a scapito dell'istituzione, i passeggeri sono il tè gratuito. E per il tè, molti vorranno comprare deliziose aggiunte, ecco un aumento delle vendite. E non dimenticare la radio sarafinita che loda il tuo caffè è migliore di qualsiasi annuncio se i clienti saranno soddisfatti.

Con una coincidenza di successo, un piccolo caffè lungo la strada è in grado di pomparsi per 2-4 anni. In questo caso, sarà possibile pensare all'espansione: per completare il più vicino, il bagno, il gazebo fisso. Investendo in caso di amore e conoscenza, avrai sicuramente un ritorno generoso.