Hrana tijekom posta

Pravilna prehrana u velikoj mjeri određuje stanje našeg zdravlja. Uravnotežena kombinacija biljne i životinjske hrane omogućuje tijelu da dobije sve potrebne vitamine i hranjive tvari. Ali postoje slučajevi kada iz razloga izvan našeg vremena ne možemo jesti ovu ili tu hranu. Upravo takvim slučajevima pripada vrijeme posta.

Dijeta ljudi koji promatraju post uvelike se razlikuje od njihove svakodnevne prehrane, jer je ograničena krutim zahtjevima koje je uspostavila Crkva. Mnogi vjeruju da su sve te zabrane svedene na banalno isključenje životinjske hrane ili, drugim riječima, na vegetarijanstvo, ali to nije tako. Osnovni zahtjevi posta koji se odnose na ugostiteljstvo, kako slijedi:

Ne možete jesti mliječne proizvode, jaja i meso. Ribe se mogu jesti samo na određenim praznicima: Palmska nedjelja i Navještenja. Malo mršavog ulja može se dodati jelima na praznicima, kao i subotom i nedjeljom.
Zabranjeno je pušiti i uzimati alkohol. Crvo vino, koje simbolizira Kristovu krv, u malim količinama može se piti vikendom i praznicima.
Svu hranu treba uzimati odjednom. Vikendom i praznicima dopušteni su obroci s dva vremena.
Potpuno odbacivanje upotrebe zamjenskih proizvoda. Na primjer, ne možete jesti soju, zamijeniti ga mesom.

Jedno od jednostavnih jela preporučenih tijekom posta je kaša od suhog voća. Njegov je recept izuzetno jednostavan, a za kuhanje će trebati više od 5-10 minuta. Kao osnova, Hercules pahuljica, proso ili riža su savršeni. Pomoću male visoke ploče pomiješajte ih sa suhim voćem. Po želji, možete dodati nekoliko orašastih plodova - njihovo jelo ni na koji način nije ograničeno. Izlijte rezultirajuću smjesu vrućom vodom ili kipućom vodom, a zatim poklopite poklopac i ostavite da se kuha 5 minuta. Ako ste pripremili kašu za vikend ili odmor, neće nauditi malo mršavo ulje.

Ako čekate goste ili samo želite diverzificirati prehranu tijekom posta, možete kuhati nekompliciranu, ali ukusnu i hranjivu jelu - juhu od mršavog kupusa s gljivama. Uzmite 150 grama gljiva, sitno nasjeckajte i kuhajte 5-10 minuta. Dok se pripremaju, nasjeckajte kupus, utrljajte luk i mrkvu na finu granicu. Pripremljeno povrće stavljeno u vaš sok. U tavu ulijte 1 litru vode, dodajte joj krumpir i kupus. Nakon što voda probije, smjesu ostavite na laganoj vatri 5-10 minuta. Dodajte kuhane gljive i pirjano povrće. Da biste jelu pružili ugodnu aromu, možete staviti 1-2 lovorov lišće. Sol, dodajte 1 zub rabljenog češnjaka i kuhajte juhu od kupusa dok krumpir ne bude potpuno spreman. Dodajte svježe zelenilo u gotovu jelu.

Pridržavanje pravila prehrane tijekom posta ne samo da će se poboljšati općenito dobro, već i očistiti tijelo štetnih toksina. No, unatoč svu krutost zahtjeva, znajte da njihovo strogo poštivanje nije potrebno od trudnica, djece, starijih osoba, kao i osoba sa oslabljenim zdravljem i kroničnim bolestima.