Tandyard nam je došao iz središnje Azije. Peče kruh u obliku tortilje i priprema meso na ražnjićima.
1
Tandar tradicionalno ima okrugli oblik i može se nalaziti okomito, horizontalno, na zemlji, pa čak i podzemlje. Ove peći su prijenosni i nepokretni. Za one koji su odlučili izgraditi takve čudesne peći na vlastitoj kućici, ispričat ćemo o najlakši verziji njezine gradnje. Zidovi tandoor vrlo su vrući i mogu štetiti biljkama, pa je potrebno izgraditi od cvjetnih i povrća.
2
Prije svega, potrebno je izgraditi temelj za peć. Da biste to učinili, okrugli kotao kopa se, promjera 80 cm i dubine od 20 cm. Na 10 centimetara, kotleti zaspaju s pijeskom, a zatim izliveni s cementnim mortom. Nakon što se temelj suši, počinje polaganje vatrostalnih cigli u krug. Brick također stavlja cementni žbuku. U najnižim redom ostavio je malu rupu za potisak i divljanje pepela.
3
S unutarnjim promjerom tandoor visine 60 cm bi trebao biti približno isti. Na razini četrdeset centimetara iz zemlje, tandorino grlo mora se početi suziti. Opeke do željene veličine režu se pomoću "brusilice". Od gore navedenog, gotov tando je zatvoren poklopcem.
4
Kada je izgrađena azijska pećnica, potrebno je lišiti žutu glinu s slamom ili ovčjem vunom. Peć bi se trebala potpuno osušiti i to će se dogoditi za nekoliko tjedana. Nakon toga, bit će moguće uzgajati požar i peći ukusnih mirisnih peleta.
5
Tijekom izgradnje tandare, na razini od 10 cm od gornjeg poklopca, potrebno je izgraditi posebne zaustavljanja za poprečne metalne šipke. Na njih onda možete objesiti ražnjiće s mesom.
Ako ne odlučite izgraditi stacionarni tandoor, kupite malu prijenosni da biste razumjeli koja se lijepa jela može pripremiti u njemu. Nakon što je dodijelio prvi put topla kolača pečena na zidovima Tandare, sigurno ćete razmisliti o velikom Tandoor, koji se sada može graditi.
0
1884
