Vino je plemenito piće koje zahtijeva poseban odnos i posebne uvjete skladištenja. Izvrsni okus i aroma vina mogu se dugo sačuvati i poboljšati ako ga pohranjujete u vinskom podrumu. Vinski podrum nije samo pohranjivanje vina, već i originalni ukrasni element seoske kuće ili stana.
1
Konstrukcija podruma može započeti u rano ljeto, kada se tlo već zagrijalo. Mjesto izgradnje vinskog podruma treba povisiti, s niskom razinom podzemne vode.
2
Za vinski podrum morate iskopati jamu duboku 3 m dugu, 2,5 m i širinu. Dno podruma je položeno pijeskom, drobljenim kamenom i slomljenom ciglom. Izrađen je betonski podni ekrani. Zidovi su ojačani žicom i ojačanjem, izliveni cementom. Obavezno tretirajte zidove antifungalnim agensom.
3
Vrlo je važno stvoriti uvjete unutar noža, temperaturu 10-14 ° C, vlaga 70-75%. Kapi temperature mogu smanjiti aromu vina. Niska vlaga dovest će do sušenja plute i prodora zraka u bocu, što podrazumijeva oksidaciju vina. Visoka vlaga zraka dovest će do plijesni. Rasvjeta bi trebala biti samo umjetna.
4
Stoga je vrlo važno napraviti visokokvalitetno ožičenje i instalirati klimatski sustav kontrole u vinski podrum. Zidovi vinskog podruma mogu se mijenjati. Na primjer, zidovi su položeni crvenom ciglom, vapnenačkim kamenom ili umjetnim ukrasnim kamenom.
5
Vrata vinskog podruma ugrađena su zapečaćena iz izdržljivog i pouzdanog materijala. Unutar podruma, ovisno o predloženom dizajnu, postavljaju se nosači s odvojenim ćelijama. Police su izrađene od drva ili vapnenca.
6
Boce se postavljaju vodoravno tako da je pluta uronjena u vino. Bačve su također pohranjene u ležećem položaju. U vinskom podrumu ne biste trebali pohraniti druge proizvode, posebno povrće i voće, jer vino dobro upija vanjske mirise.
Na kvalitetu i sigurnost vina utječe razina buke i vibracija. Stoga je vinski podrum izgrađen u daljini od cesta i željezničkih pruga. U vinskom podrumu možete složiti malu sobu za degustaciju u kojoj je, u udobnim uvjetima, prikladno uživati \u200b\u200bu mirisnim notama božanskog pića.
0
2304
