Uspjeh restorana u velikoj mjeri ovisi o nadležnom položaju i uređenju objekta. A ako su urbane institucije izgrađene prema sličnoj shemi, kafić na cesti ima mnogo mogućnosti. Nemojte ih uzeti u obzir - to znači zaboraviti na povrat na projekt. Dakle, koji koraci će dovesti do uspješnog pokretanja?
1
Izrađujemo potrebnu dokumentaciju. Otvorena doo, dobivamo dozvolu za trgovinu duhana i alkohola, uživamo u odobrenju vatrogasaca i sanitarije.
2
Odabiremo mjesto za kafić. Savršena opcija je odmah izvan grada na vezu na daljinu. Tako smo privukli ne samo prolaz, već i lokalni stanovnici. To je prikladnije za kupnju zemljišta od privatne osobe, ali to će ga nekako koštati. Postoji i mogućnost stjecanja parcele iz države. U potonjem slučaju potrošit ćemo manje novca i više vremena, jer dizajn takve transakcije traje oko godinu dana.
3
U početnoj fazi vrijedi brinuti o obveznim komunikacijama (struja, voda i kanalizacija). Odvojeno, razmislite o potrebi za velikom parkiralištem, jer su neki od naših budućih gostiju kamiondžija. Prolazni turisti će cijeniti bilo koji orijentir u neposrednoj blizini ustanove. Posjetitelji s djecom će proslaviti dječji kutak ili platformu.
4
Za unutarnji dizajn, dizajneri ne mogu privući Cafe. Vozači trebaju osnovne potrebe, izvrstan dekor ovdje će biti suvišno. Izgleda sjajno u unutrašnjosti u rustikalnom ili nacionalnom duhu. Glavna stvar je stvoriti udobnost, toplu atmosferu tako da se ljudi stvarno mogu opustiti.
5
Osoblje. Ako trošak završavanja prostora za gost nije važan, usluga igra jednu od najvažnijih uloga. Konobarice moraju biti dobrodošlice, uredno, zarazno. Kuhar, iako ne najobičniji virtuoz, ali morate zaposliti. Uostalom, poluproizvodi i prolaz brze hrane mogu kupiti u bilo kojem kiosku, a mi im moramo ponuditi bolje i raznovrsne hrane.
6
Uzimajući u obzir gore navedeni stavak i izbornik. Gosti će biti ugodni kušati domaće jela koja nedostaju u dugoj cesti. Prva jela su potrebna, jednostavna druga, raznolika mesa i riba, mirisna pečenje. Vodite brigu o mangale, barem minimal kebabs imat će veliki uspjeh. Osim toga, posjetitelji će dobro doživjeti ponudu jela za uklanjanje. Za to slijedite odgovarajući paket. Također voljno uzimajte mineralnu vodu, grickalice, čokolade. Odlučni čimbenik u kafiću na cesti je brza ponuda Reda. Mnogi nemaju fizičke mogućnosti za očekivanje pola sata, tako da se fokusiraju na posuđe koje ne zahtijevaju dugoročnu pripremu.
7
Kao iu cijelom području usluga, nemojte činiti bez oglašavanja. Na udaljenosti od kilometra od kafića, postavite atraktivan biolog, a na samoj instituciji je svijetla ploča. Ovdje, na fasadi možete objesiti informacije o nekim jelima i cijenama, s oznakama cijena dodijeliti podebljane fontove, obraćajući pozornost na demokratsku cjenovnu politiku institucije. Kao promocija, ponuditi suradnju putničkih prijevoznih tvrtki: ruta se zaustavlja u blizini određenog kafića, vozač se oslanja na ručak na račun ustanove, putnici - slobodni čaj. A za čaj, mnogi će htjeti steći ukusne dodatke, ovdje je povećanje prodaje. I ne zaboravite na sarafinirani radio koji hvale vaš kafić je bolji od bilo kojeg oglasa ako će kupci biti zadovoljni.
Uz uspješnu slučajnost, mali kafić na cesti sposoban je pumpanje 2-4 godine. U tom slučaju, bit će moguće razmisliti o ekspanziji: dovršiti najbližu, kupku, stacionarni sjenibos. Ulaganjem u slučaju ljubavi i znanja, sigurno ćete dobiti velikodušan povratak.
0
2059
