Kako otvoriti kafiće

Ako ste posjetili ideju da pokrenete svoje poslovanje - otvoriti kafić, onda prije toga, imamo sve "za" i "protiv" dobro. Da biste razumjeli da li možete organizirati profitabilan i vrlo zanimljiv posao, morate napisati što trebate otvoriti kafić.

Trebaš:

Registrirati kao privatni poduzetnik ili pravna osoba;
Ako se pretpostavlja da je kafić bar s alkoholnim pićima - onda dobiti licencu;
Registrirati se na sve javne usluge: porez, statistika, socijalna sredstva i obvezno ponašanje;
Otvoriti bankovni račun;
Pronađite sobu (kupite ili najam);
Opremite sobu prema određenim sanitarnim i vatrootpornim pravilima za ugostiteljske usluge;
Kupite kuhinju opremu i namještaj za dvoranu;
Osoblje najam;
Pronađite proizvode dobavljača.

Kako bi se izračunali troškovi otvaranja kafića, potrebno je odrediti mjesto svog mjesta i ukupni koncept ustanove. Može biti mali udoban kafić u središtu grada, nudeći posjetiteljima samo pića i vruće pečenje. A možda i punopravna osnivanje hrane, u kojem će biti prisutni grickalice, prva i druga jela, kao i deserti.

Da biste odlučili gdje i koji kafić ćete otvoriti, morate istražiti tržište takvih institucija grada. Može se pokazati da ih ima dovoljno u centru, ali u spavaćim područjima mladih ljudi nema nigdje ići piti bezalkoholna pića ili kava s kolačima. U stambenom području bit će moguće kombinirati kafić s kuhanjem. Na primjer, do pet sati nude poluproizvodne poluproizvode, koji će zasigurno biti u potražnji, au večernjim satima institucija će raditi samo kao kafić.

Ako ne plašite ovaj popis potrebnih slučajeva, onda morate izračunati približnu cijenu otvaranja kafića. Najvažniji članci potrošnje:

Trošak prvog mjeseca najam ili kupnju prostorija;
Cijenu remonta ili redevelopcije;
Trošak kuhinjske opreme, namještaja i jela;
Troškove za početno oglašavanje;
Trošak kupnje prvih serija proizvoda;
Troškove za prvu plaću svih zaposlenika.

Zašto je vrijedno razmotriti samo prvi mjesec najamnine, oglašavanja, kupnje proizvoda i plaća? Pretpostavlja se da je od drugog mjeseca s kafićem već može doći.

U modernim gradovima, kafić se nalazi u svakom kutu, pa je vrlo teško osvojiti ovu nišu. Ali ako kreativno dođete na otvaranje kafića i s dušom, sasvim je moguće da u vašoj zamini u bliskoj budućnosti neće biti odstupanja od posjetitelja. Na primjer, možete otvoriti kafiću biblioteku u kojoj će zanimljive knjige biti u slobodnom pristupu policama koje su dopušteno čitati za šalicu kave. Ili otvoriti Cartoon Cafe u kojoj će djeca moći gledati najnovije filmove na velikom ekranu, dok njihove mame komuniciraju jedni s drugima. Sretno u poslovnim i zanimljivim idejama!