Kako staviti nož

Nož nije samo instrument lova ili zaštite, već i integralnog elementa bilo koje kuhinje. Dobro izoštreni nož će vam omogućiti da se lako izrežete u tanke kriške mesa, voća ili povrća. Ali kako biste postigli takav rezultat, morate znati kako pravilno staviti nož tako da ostaje oštar za dugo vremena.

Metoda oštrenja bilo kojeg noža određena je uređajem koji koristimo za to. To može biti elektronički uređaj s abrazivnim elementom ili ručnim učvršćenjem. Ulaz, brusilica, vrpca električni aclicing stroj i specijalizirani nož koji se može pripisati električnom smještaju. Proces oštrih noža uz pomoć prvih triju uređaja približno je i dolazi na sljedeće:

Ugradite uređaj koji se koristi za izoštravanje, na ravnoj čvrstoj površini i spojite ga na mrežu.
Ako je vaš uređaj opremljen spremnik vode koji smanjuje zagrijavanje oštrice tijekom izoštravanja - ispunite ga.
Da biste izbjegli metalne čipove kako biste ušli u oči, stavite zaštitne plastične naočale.
Nanesite rezni dio oštrice na abrazivni element pod kutom od oko 15-20 stupnjeva i uključite uređaj.
Tijekom oštrenja, glatko pomaknite nož nož iz nosa do ručke, lagano je pritiskom na rotirajući disk.
Nakon što je postigao jedinstvenu izoštravanje oštrice s jedne strane, ponovite isti postupak s druge strane.
Nakon što je izoštravanje završeno, obrišite nož mokrim ubrusom kako biste uklonili metalne čipove iz oštrice.

Posebne električne konzole dobivaju sve popularnije i sigurnije su uređaje od bugarske ili emerije. Prije svega, to je zbog činjenice da se takvi uređaji karakterizira mala cijena i jednostavnost korištenja. Da biste izoštrili na pokušaju noža, uključite uređaj u utičnicu, umetnite nož nož u posebnu prazninu i protežu se nekoliko puta za povratak. Rotirajući diskovi koji se nalazi unutar uređaja omogućit će vas ostali.

Ako nemate poseban alat za oštrenje, onda je moguće napraviti oštrenje noža s trakom koji pokazuje u svakom domu. Kako bi ne oštetili radnu ploču, prije nego što nastavite s oštrim nožem, odmahnula je novinama ili pokrivanjem gustom krpom. Na pripremljenoj površini stavite traku navlaženu vodom. U desnoj ruci uzmite nož, lijevo za držanje trake. Uklonite oštricu oštrice do trake pod kutom od oko 20 stupnjeva i provedite ga po cijelom traku od početka do kraja. Nakon 7-10 pokreta okrenite nož na drugu stranu i ponovite sve od početka.

Nakon što oštrica stječe bivšu oštrinu, potrebno je dovršiti grubo oštrenje tzv. "Uređivanje" noža. Da biste to učinili, uzmite sitno zrnate brusni papir, fino brušenje ili poseban keramički musat. Za uređivanje brzih pokreta provodite oštricu oštrice na baru (ometni papir ili musatum), naizmjence obje strane. Trebate ponoviti takve pokrete 30-45 sekundi.

Sada znate kako i uz pomoć u kojem možete izoštriti nož kod kuće. Kako biste bili sigurni da ste učinili sve u redu, pritisnite vrh noža do prsta pod kutom od 90 stupnjeva i rastegnite ga na stranu, stvarno oštra oštrica će malo povući kožu na prstu.