Comment ouvrir un café en bordure de route

Le succès de l'entreprise de restauration dépend en grande partie de l'emplacement et de l'arrangement compétent de l'objet. Et si les institutions urbaines sont construites selon le système similaire, le café en bordure de route a beaucoup de fonctionnalités. Ne prenez pas compte de leur compte - cela signifie d'oublier le retour sur le projet. Alors, quelles étapes conduiront à une startup réussie?

Nous établissons la documentation nécessaire. Open Ltd., nous recevons une licence pour échanger du tabac et de l'alcool, nous apprécions l'approbation des pompiers et des sanitaires.

Nous sélectionnons un lieu pour un café. L'option parfaite est immédiatement à l'extérieur de la ville sur la liaison longue distance. Nous avons donc attiré non seulement le passage, mais aussi les résidents locaux. Il est plus pratique d'acheter des terres d'une personne privée, mais cela le coûtera en quelque sorte. Il y a aussi la possibilité d'acquérir une parcelle de l'état. Dans ce dernier cas, nous passerons moins d'argent et plus de temps, car la conception d'une telle transaction dure environ un an.

Au stade initial, il convient de s'occuper des communications obligatoires (électricité, eau et eaux usées). Séparément, considérez la nécessité d'un grand parking, car certains de nos futurs invités sont des camionneurs. Les touristes qui passent apprécieront tout monument à proximité immédiate de l'établissement. Les visiteurs avec enfants célébreront un coin ou une plate-forme des enfants.

Pour la conception interne, le café ne peut pas être attiré par des concepteurs. Les conducteurs ont besoin de besoins élémentaires, un décor exquis ici sera superflu. Il a fière allure à l'intérieur dans un esprit rustique ou national. L'essentiel est de créer un confort, une atmosphère chaleureuse afin que les gens puissent vraiment se détendre.

Embaucher du personnel. Si le coût de la finition des locaux pour l'invité n'est pas important, le service joue l'un des rôles les plus importants. Les serveuses doivent être accueillantes, soignées, transmissibles. Chef, mais pas le plus virtuose, mais vous devez embaucher. Après tout, les produits semi-finis et le passage de la restauration rapide peuvent acheter dans n'importe quel kiosque et nous devons leur offrir une nourriture meilleure et variée.

Compte tenu du paragraphe indiqué ci-dessus et du menu. Vous serez agréable de goûter à des plats faits maison qui manquent donc d'une longue route. Les premiers plats sont nécessaires, seconde, de la viande et du poisson diverses, de la cuisson parfumée. Prenez soin de la mangue, au moins Minima Kebabs aura un énorme succès. En outre, les visiteurs perçoivent bien l'offre de plats d'élimination. Pour cela, vous suivez le package approprié. Aussi prendre volontiers avec moi de l'eau minérale, des collations, des chocolats. Le facteur décisif dans le café en bordure de route est l'approvisionnement rapide de la commande. Beaucoup n'ont aucune occasion physique d'attendre une demi-heure, alors concentrant ainsi les plats qui ne nécessitent pas de préparation à long terme.

Comme dans l'ensemble du domaine des services, ne vous faites pas sans publicité. À la distance d'un kilomètre du café, placez un biologiste attrayant et sur l'institution elle-même un panneau lumineux. Ici, sur la façade, vous pouvez accrocher des informations sur des plats et des prix, avec les étiquettes de prix pour allouer des polices audacieuses, prêtant attention à la politique de prix démocratique de l'institution. En promotion, offrir la coopération des sociétés de transport de passagers: la route est arrêtée près d'un certain café, le conducteur repose sur le déjeuner aux dépens de l'institution, des passagers - du thé gratuit. Et pour le thé, beaucoup voudront acquérir de délicieux ajouts, voici une augmentation des ventes. Et n'oubliez pas que la radio Sarafined qui loue votre café est meilleure que toute publicité si les clients seront satisfaits.

Avec une coïncidence réussie, un petit café en bordure de route est capable de pomper pendant 2-4 ans. Dans ce cas, il sera possible de réfléchir à l'expansion: compléter la baignoire la plus proche, la baignoire, les gazebos stationnaires. En investissant dans le cas de l'amour et des connaissances, vous obtiendrez certainement un retour généreux.