کرم های شیری در آشپزخانه استفاده می شود برای آماده سازی کرم ها، دسر و سس برای هر بشقاب، کرم چرب استفاده شده است. سس و مواد افزودنی در سوپ - از 15٪ به 20٪. برای کرم هوا و دکوراسیون از دسر - از 30٪ تا 38٪. این چاقترین کرم است که ممکن است به ضرب و شتم در خانه با یک مخلوط کن به طور منظم است. درصد کرم بیست بدون برخی از ترفندهای در کرم شما بعید است به نوبه خود می باشد. درباره این ترفندها خواهد شد و در این مقاله بحث شده است.
راه هایی برای افزایش کرم چرب
فقط کرم بسیار چربی مناسب برای شلاق است. آن را از آنها این است که می تواند تبدیل به یک توده سرسبز با قله مقاوم در برابر. دو راه برای روشن کردن کرم از 20٪ در چربی بیشتری وجود دارد:
- حذف آب اضافی از آنها بدون تاثیر مولفه چرب است. هنگام خارج کردن آب، حجم اولیه کاهش کرم، اما آنها تبدیل خواهد شد خستگی.
- اضافه کردن به کرم بیش از حد چربی اضافی. حجم باقی خواهد ماند، اما چربی افزایش خواهد یافت.
راه دیگر حاکی از استفاده از قوام دهنده های ویژه ای برای کرم. آن کرم های چرب را افزایش نمی دهد، اما تنها آنها را می سازد ضخامت دارد. آنها بسیار متراکم است که آنها را به یک توده ثابت شلاق است.
چگونه برای حذف آب اضافی از کرم، و سپس آنها را ضرب و شتم؟
به این ترتیب به شرح زیر است:
- کرم پور با محتوای چربی 20٪ را در یک کاسه فلزی و آن را برای در فریزر 20 دقیقه. نیز وجود دارد یک ناله و شکایت از مخلوط کن وجود دارد.
- به شدت کرم با ماهوت پاک کن زدن یخ به ضخامت قابل مشاهده خود سرد می شود. اگر در آشپزخانه بسیار گرم است، قرار داده و سپس کاسه مخلوط کن و کرم را در یک کاسه با یخ.
- کاسه با هم با کرم ضخیم دوباره در فریزر به مدت 20 دقیقه قرار داده است. پس از زمان منقضی می شود، به دست آوردن جام از یخچال و فریزر.
- قاشق کمی حرکت می کند به دور از دیوار از توده ضخیم بالا. در پایین این توده متراکم شما را به سرم جدا ببینید.
- به آرامی شیب کاسه بیش از هر ماموریت و نگه داشتن توده ضخامت بالا را با یک قاشق، تخلیه سرم مایع است.
- کرم چرب نتیجه را در مخلوط کن به حالت قله ثبات است.
چگونه برای اضافه کردن چربی های اضافی به کرم، و سپس آنها را ضرب و شتم؟
این روش شما می توانید اگر شما فرصت برای خرید واقعی چاقی کره روستایی از حداقل 80٪ استفاده کنید. این است که ارزش تجربه کار با فروشگاه نیست، زیرا تا به بسیاری از مواد افزودنی سبزی های مختلف.
- نگاهی 250 میلی لیتر آبدار کرم 20٪ و 100 گرم کره 80٪. با قرار دادن کرم به تابه و روغن و لباس در اهنی کوچک است.
- کرم اتصال و نفت و آنها را بر روی آتش حداقل ترین قرار داده است.
- حرارت جرم تا نفت به طور کامل بالا کرم حل می شود. اطمینان حاصل کنید که محتویات گلدان در هر صورت جوش.
- هنگامی که روغن را در خامه گرم حل شده، به شکستن توده به کاسه مخلوط کن، در پایین که مجموعه ای از چاقو صاف که همراه می شود.
- خامه و کره مایع مخلوط در سرعت بالا برای دقیقه 2.5-3. شما باید یک توده ضخیم همگن است.
- پور جرم به ظرف دیگر، که در مقابل این است سرد در یخچال و فریزر. از بالا، پوشش ظرفیت با دو لایه هایی از گاز یا یک دستمال کتان - لازم است برای جلوگیری از تشکیل میعانات. بیش از گاز، یک پوشش متراکم را نصب کنید.
- در این روش، ظرف را با کرم چرب و در نتیجه یخچال 8 ساعت در یخچال و فریزر است.
- پس از هشت ساعت، کرم غلیظ به شدت و سپس شما می توانید آنها را به روش معمول ضرب و شتم.
چگونه به ضرب و شتم کرم با علاوه بر این از قوام دهنده در آنها؟
ساده ترین راه برای کمک به شما را به یک کرم ضخیم و بسیار جسورانه به معنای واقعی کلمه در 5 دقیقه.
- خرید در فروشگاه قوام دهنده کرم هر نام تجاری. مطمئن باشید به خواندن دستورالعمل که در آن از آن خواهد شد نشان داد که مقدار کرم توسط این بسته از قوام دهنده محاسبه می شود.
- کرم با محتوای چربی 20٪ از حجم شما نیاز دارید. نگه دارید برخی از زمان در یخچال و فریزر به طوری که تبدیل شدن آنها به سرد است.
- کرم پور را به یک کاسه مخلوط کن و با کمک هم زن شروع به ضرب و شتم آنها. در همان زمان، قوام دهنده در بخش های کوچک خریداری شده است. شلاق کرم برای اولین بار در سرعت های کوچک، به تدریج در حال حرکت به قوی تر برای به دست آوردن توده های سرسبز ضخامت دارد.
برخی معشوقه شلاق حتی بیشتر کرم چربی را از آنها به دست آمده کرم ضخیم همگن نیست، اما طبقه را به توده فراکسیون جداگانه. چگونه برای جلوگیری از اشتباه در هنگام هک کردن یک کرم در هیچ چاقی، شما را از این فیلم مفید را یاد بگیرند.
347
