سوسیس دودی، پنیر، ماهی، گوشت، چربی، پرندگان بسیاری از آنها را دوست دارند. با این حال، کیفیت محصولات اولیه در فروشگاه ها ممکن است مورد سوال قرار گیرد. علاوه بر این، استفاده از بسیاری از تولید کنندگان دود مایع برای ارزان تر و کاهش مهلت تولید محصول نهایی از آسیب بزرگ برای سلامت انسان است. پخت و پز پرسنل دود دودی قطعا Gourmet را از محصول ضعیف با کیفیت قفل می کند. ساخت دودخانه در سایت، مانند خود سیگار کشیدن، ساده ترین فرآیند نیست، با این حال، اگر شما می خواهید و مهارت های اساسی، زمان و قدرت زیادی وجود ندارد.
1
برای اطمینان از اشتیاق، مشت زدن سیگار کشیدن سرد باید قرار گیرد تا کوره زیر کابینت دود باشد. علاوه بر این، طول عمر دودکش، بهتر است رانش.
2
اگر دود بر روی یک بخش تخت نصب شود، پس برای کوره باید یک سوراخ را حفاری کنید تا شیب دودکش را تضمین کنید. عرض و عمق گودال از 50 تا 100 سانتیمتر متفاوت است. در پایین کوره شما نیاز به محکم کردن آجر بدون یک راه حل، ورق آهن در بالای صفحه قرار دارد. دیوارهای گودال با آجر های مقاوم در یک راه حل رس، سوراخ دودکش را ترک می کنند. اگر کوره در بالای سطح زمین قرار داشته باشد، کابینت دود باید حتی بالاتر باشد. شما می توانید Burgundy به عنوان یک جعبه آتش نشانی استفاده کنید: آهن گرم می دهد گریه یکنواخت از خاک اره، شاخه ها.
3
عمق دودکش 25-30 سانتی متر است. طول دودکش یکی از ویژگی های متمایز سیگار کشیدن سیگار است. در مورد سیگار کشیدن، باید 2-10 متر باشد، به طوری که سیگار، که از کوره به کابینت سیگار می آید، به 25 درجه سانتیگراد یا کمتر خنک شد. شومینه می تواند به شدت بدون استفاده از راه حل برای قرار دادن آجر و در بالای صفحه برای قرار دادن ورق آهن یا تخته سنگ و سقوط زمین به طوری که دود خارج نمی شود، و یا استفاده از یک لوله با قطر 25 سانتی متر.
4
احتراق دودکش با کوره و کابینت دود باید برای جلوگیری از ضرر دود، مهر و موم شود. در ورودی دودکش خود را در کابینت دود، شبکه با فیلتر برای محافظت از محصولات از دوده نصب شده است. این فیلتر از پارچه مش متراکم، بریل یا کاه استفاده می کند.
5
قبل از نصب کابینت دود، اشتیاق را بررسی کنید. اگر بد یا غایب باشد، می توانید از دود استفاده کنید.
6
دودخانه باید پایدار باشد و می تواند از چوب، آجر یا فلز ساخته شود، شما می توانید از یخچال و فریزر قدیمی یا بشکه استفاده کنید. دیوارهای کابینت دود باید از بین برود. Lattices، قلاب های فولادی ضد زنگ یا میله های تولید شده برای محصولات نزدیک به دودکش قرار دارد، اما در چنین سطحی، به طوری که دود در حال حاضر با هوا مخلوط شده است. از بالا، یک کابینت دود با یک سپر چوبی یا پرچم پوشیده شده است.
سیگار کشیدن با دود سرد طی چند روز انجام می شود. کوچکتر محصول شور و ترشی بود، بیشتر دمای دود در کابینه سیگار کشیدن، سریعتر روند سیگار کشیدن را می گذراند.
به اشتراک گذاشتن مشاوره:"چگونه سیگار کشیدن سیگار کشیدن سیگار کشیدن"
0
2141
