پلو، پخته شده در آتش - این چیزی است باور نکردنی است. این عطر نور از مه متصل تند و تیزی باور نکردنی ظرف، و آن را خاص و به یاد ماندنی. شما می توانید پلو در یک آتش سوزی و در پرتاب کننده معمول طبخ، اما بهتر است برای انتخاب یک نیمه ویژه روز برای این منظور - کازان. در آن، پلو خصوص موفق است.
چه محصولات مورد نیاز خواهد بود برای آماده سازی Plov در یک آتش سوزی
- بره های بسته بندی شده - 1 کیلوگرم است.
- برنج (به سرقت رفته و یا دور، در اختیار آشپز) - 1 کیلوگرم است.
- 1 کیلوگرم هویج.
- پیاز سفید - 1 کیلوگرم است.
- سیر - 4 سر.
- باریم چربی - 300 گرم
- سوزاندن فلفل، سبز یا قرمز - 1 قطعه.
- روغن نباتی در تقاضا.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- ادویه جات ترشی جات - زیره سیاه و سفید، کشمش، Barbaris، خشک گوجه فرنگی، زردچوبه، پودر فلفل قرمز - به همان اندازه قبل از اضافه کردن به ظرف مخلوط شده است.
- اب.
کار آماده سازی
- قبل از شروع پخت و پز، شما نیاز به تهیه یک محل کار. از آنجا که به درخواست دیگ های آماده سازی Plove تصمیم گرفته شد، توانایی آویزان بر استخوان از یک سه پایه را نمی خواهد. در این مورد، شما می توانید شبکه بیش از آتش بهتر در پاها صعود،.
- شما می توانید یک هالتر بزرگ استفاده کنید و بر افراشتن پنجره مشبک که در آن کازان بر روی آن قرار داده است.
- همچنین لازم است برای سازماندهی یک منبع از چوب خشک برای حفظ آتش، به طوری که در بسیاری از لحظه مسئول آن افزایش ندهید و درجه حرارت نمی افتد.
- قبل از پرورش آتش، سبزیجات نیاز به خرد می شود.
- هویج نی ریز فرو ریختن، پیاز - مکعب متوسط.
- گوشت است ذخیره سازی محیط را کاهش دهد.
- آماده سیر و برنج است.
- مخلوط ادویه جات ترشی جات.
- مرحله مقدماتی به اتمام است، شما می توانید آتش زیر گاه به گاه نور و شروع به پخت و پز پلو در آتش.
- آتش نباید قوی، او، به عنوان اگر نوازش پایین کازان.
- بهتر است به یک دستکش در دست، به دلیل آتش باز گرم است و احتمال ابتلا به سوختگی وجود دارد.
روند پخت و پز
- در کازان، روغن را بریزید، چربی ها را اضافه کنید و آن را تقسیم کنید، در حالی که اجازه ندهید سوزان. مقدار دقیق روغن در اینجا وجود ندارد. شما می توانید کمی بریزید، سپس در صورت لزوم اضافه کنید.
- خوابیدن به روغن خام آماده شده روغن. تا زمانی که بره شروع به کباب کرد، می توانید ادامه دهید، می توانید ادامه دهید.
- بعد، نوبت لوکا، آن را برای دیگ مناسب است، لازم است آن را قبل از وضعیت شفافیت نسبی سرخ کنید. سرخ کردن تا زمانی که سایه طلایی ارزشش را نداشته باشد، زیرا شما گوشت را خراب می کنید.
- سپس هویج اضافه می شود، باید تا زمانی که آمادگی داشته باشد، سرخ شود.
- لازم است که آب شیرین را با آب بریزید، در حالی که مایع باید گوشت و سبزیجات را پوشش دهد.
- ادویه جات ترشی جات گذاشته شده، مخلوط در حال حاضر پخته شده است، آن را 2 قاشق چای خوری.
- ترکیب باید به طعم شور شود.
- سپس سیر در مقدار دو سر قرار می گیرد.
- توسط یک درب گرفتار شوید و 30 دقیقه از بین ببرید. نکته اصلی این است که نظارت بر یکنواختی آتش، دم باید به شدت جوشانده شود.
- پس از نیم ساعت، پوشش را بردارید و برنج را بریزید.
- مهمترین چیز این است که به یاد داشته باشید که برنج فقط باید حل شود و در هیچ موردی با گوشت و سبزیجات مخلوط شود. آب Pilaf را بریزید، باید برای 1-2 انگشت بالای برنج باشد.
- فلفل سوزان را به طور کامل اضافه کنید در واقع پخت و پز می توان آن را حذف کرد.
- درب را پوشش دهید و 20 دقیقه بگذارید. از این نقطه، آتش دیگر لازم نیست که حفظ شود، می توان آن را به طور طبیعی به سمت ریشه بردارید.
- پس از 20 دقیقه، Pilaf آماده است. در حال حاضر می توان آن را به دقت منتقل کرد، و قرار دادن در وسط جدول. هر کس به همان اندازه که می خواهد به صفحه برساند. شما می توانید سبزیجات تازه، سبزیجات، سالاد را خدمت کنید.
این یکی از دستور العمل های بسیاری برای آماده سازی آلوده در آتش است. بسیاری از آنها وجود دارد، آنها با ظرافت های جزئی و جزئیات، انواع گوشت، اضافه کردن هر گونه سبزیجات اضافی متمایز هستند. هر نوع طعم و مزه به شیوه خود. برای انتخاب یک دستور غذا مورد علاقه، باید طبخ کنید و سعی کنید.
362
