Chanahi یک غذای سنتی گرجستان است. این جوش و گوشت ضخیم سوپ چیز درهم و برهم است. در گرجستان، آن است که از گوشت ژندهپوش جوان، تعداد زیادی از سبزیجات آماده، چاشنی با ادویه جات ترشی جات معطر و سبزی های تازه. شرط لازم برای آماده سازی Chanakhi آماده است و خدمت در گلدان بخش خاک رس. در این روند از خاموش، گوشت به آرامی در فر رنج کشیده و پر از طعم و عطر از سبزیجات و ادویه جات ترشی جات. ظرف گوشت گرم در بخش هر دو در جدول جشن و در طول شام خانواده مناسب است. چگونه برای آماده سازی Chanakhi در گلدان در فر برای دستور العمل های کلاسیک شما را از این مقاله یاد بگیرند.
Chanahi - پیچیدگی های خاص آماده سازی
- در دستور العمل های کلاسیک "Chanah در گرجستان" گوشت بره جوان استفاده شده است. اما، هنگامی که در دستور، گوشت خوک، گوشت گاو و گوشت مرغ استفاده می شود، طعم و مزه غذاهای بدتر نخواهد کرد. به نظر می رسد که به عنوان جوش داده شده و اشتها آور است.
- برای آماده سازی و خوراک زیبا از ظرف، توصیه می شود به استفاده از خاک رس گلدان بخش که می توانید بلافاصله به میز خدمت کرده است.
- انطباق با دنباله ای از لایه های ظرف واجب است!
- در این دستور غذایی کلاسیک با استفاده از گوجه فرنگی تازه. آنها را می توان با رب گوجه فرنگی جایگزین شده است.
- در فرآیند آماده سازی گرجستان Chanakhi از گوشت بره، نسبت گوشت و سبزیجات 1: 5 باید در نظر گرفته شود، در غیر این صورت ظرف را به نوبه خود بیش از حد چربی و سنگینی معده است.
- برای تهیه ظرف، شما باید کوچک، بادمجان دور را انتخاب کنید، در آنها کمتر تلخی.
- ادویه جات ترشی جات تنظیم و ادویه جات. انتخاب به سلیقه شما.
Chanakhi: مواد لازم
در این دستور غذا، مجموعه ای از محصولات را برای پخت و پز 2 گلدان از 400 میلی لیتر استفاده می شود:
- گوسفند جوان 250 گرم؛
- سیب زمینی 200-250 گرم؛
- گوجه فرنگی 300 گرم؛
- بادمجان 150 گرم؛
- فلفل بلغاری (قرمز) 50 گرم؛
- تعظیم 100 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- ادویه جات ترشی جات: نمک، فلفل، فلفل Sunnels؛
- سبزها: Kinza، جعفری یا شوید به مزه.
Chanai روند پخت و پز
- برش به قطعات کوچک بره یا گوشت دیگر (گوشت گاو جوان، گوشت خوک). اگر گوشت چربی باشد، تمام چربی باید بریده شود. در پایین گلدان به قطعه قطعه چربی برش، سپس قطعات گوشت، نمک، فلفل، اضافه کردن هویج سنی (خرج کردن) یا ادویه جات ترشی جات به طعم.
- تهیه سبزیجات: برش به مکعب (یکسان در اندازه) سیب زمینی، بادمجان، فلفل شیرین. پیاز به حلقه های نیمه تقسیم شده است.
- سبزیجات بریده شده برای قرار دادن در گلدان، مشاهده دنباله ای از لایه ها. از گوشت بالا - سیب زمینی و پیاز. این لایه باید به صورت لزوم و نمک باشد. سپس بادمجان و لایه فلفل قرار دهید.
- آخرین لایه - گوجه فرنگی تازه. آنها را می توان به مکعب ها بریزید یا بر روی یک آب گوجه فرنگی بزرگ و گوجه فرنگی تازه بریزید که گوشت را با سبزیجات بریزید. نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید.
- گلدان را با درب ها یا فویل پوشش دهید و به اجاق گاز ارسال کنید، 180 درجه گرم شود. پودر توصیه می شود که بر روی پالت نشان داده شده توسط فویل نصب شود، زیرا مایع ترشح می شود زمانی که خاموش شدن ممکن است در فر استفاده شود.
- زمان خاموش Chanakhi در کوره از 1.5 تا 2 ساعت. در ظرف به پایان رسید در گلدان ها برای فشار دادن گل میخک سیر و اضافه کردن سبزی خرد شده برای عطر.
- ظرف 15 دقیقه ظرف را تحت پوشش قرار دهید، و سپس خوراک گرم به میز. در صورت لزوم، Chanahi می تواند گرم شود.
Chanahi در گلدان ها در دستور العمل سنتی غذاهای گرجستان - یک ظرف پخت و پز ساده که هر میزبان آن را مقابله خواهد کرد. ترکیبی بهینه از گوشت، سبزیجات فصلی، غنی از ویتامین ها و سبز تازه، مفید و مغذی است. اشتها بهار!
361
