نحوه ساخت تانزار

Tandyard از آسیای مرکزی به ما آمد. این نان را به شکل یک قارچ پخته می کند و گوشت را بر روی شکم آماده می کند.

Tandar به طور سنتی شکل گرد دارد و می تواند به صورت عمودی، افقی، بر روی زمین و حتی زیرزمینی قرار گیرد. این کوره ها قابل حمل و ثابت هستند. برای کسانی که تصمیم به ساخت چنین کوره معجزه در کلبه خود را، ما در مورد ساده ترین نسخه از ساخت و ساز خود را بگویید. دیوارهای تاندور بسیار گرم هستند و می توانند به گیاهان آسیب برسانند، بنابراین لازم است که آن را از تخت گل و سبزیجات بسازیم.

اول از همه، لازم است یک پایه برای کوره بسازیم. برای انجام این کار، دیگ بخار دور حفاری، با قطر 80 سانتی متر و عمق 20 سانتی متر است. در 10 سانتیمتر، کتلت ها با شن و ماسه می خوابند و سپس با ملات سیمان ریخته می شود. پس از خشک شدن بنیاد، تخمگذار آجر های مقاوم در یک دایره آغاز می شود. آجر نیز ملات سیمان را نیز قرار می دهد. در پایین ترین ردیف یک سوراخ کوچک برای رانش و داد و بیداد خاکستر را ترک کرد.

با قطر داخلی Tandoor، ارتفاع 60 سانتی متر باید تقریبا یکسان باشد. در سطح 40 سانتیمتر از زمین، گلو Tandora باید شروع به محدود شدن کند. آجر به اندازه مورد نظر توسط "Grinder" برش داده می شود. از بالا، Tando به پایان رسید با یک درب بسته شده است.

هنگامی که اجاق گاز آسیایی ساخته شده است، لازم است که خاک رس زرد را با پشم کاه یا گوسفند محروم کنید. کوره باید به طور کامل خشک شود و در چند هفته اتفاق خواهد افتاد. پس از آن، ممکن است آتش و کوره گلوله های معطر خوشمزه را پرورش دهید.

در طول ساخت Tandara، در سطح 10 سانتی متر از پوشش بالا، لازم است برای ساخت توقف های ویژه برای میله های فلزی عرضی. پس از آن شما می توانید گوشت را با گوشت آویزان کنید.

اگر تصمیم به ساخت یک تادور ثابت نکنید، یک قابل حمل کوچک را بخرید تا درک کنید که غذاهای زیبا را می توان در آن آماده کرد. با توجه به اولین بار کیک های گرم پخته شده بر روی دیوارهای Tandara، شما قطعا در مورد Tandoor بزرگ فکر می کنید، که اکنون می توانید خودتان را بسازید.