ماهی قزل آلا ماهی فوقالعاده خوشمزه، که لغو در شور نشان می دهد طعم آن دقیقا است. این فوق العاده و با روش های دیگر برای آماده سازی است، اما آن را در کم نمک که همه کیفیت های خود آن را اعمال می شود. عطر، شفافیت، بافت در ترکیب با یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند مناسب را یک شاهکار واقعی ارزش خوشگذرانهای درست است.
ساده ترین راه سفیر ماهی قزل آلا
در واقع، این ظرافت تواند به طور مستقل آماده، در حالی که هزینه حداقل تلاش و منابع مالی است. برای این کار، مواد زیر نیاز خواهد بود:
- ماهی قزل آلا، Filena در مقدار 1 کیلوگرم است.
- 1 قاشق غذا خوری از شن و ماسه قند.
- 2 قاشق غذاخوری نمک سنگ زنی بزرگ است.
فرآیند پخت و پز:
- فیله ماهی قزل آلا در یک ظرف راحت قرار داده شده (بهتر است به را انتخاب نمایید ظروف از شیشه یا پلاستیک)، که ممکن است به درب را ببندید.
- نم نم ماهی را با نمک و شکر به عنوان یکنواخت.
- کاسه باید با یک درب و ارسال به یک جای خنک به مدت 3-4 روز بسته شود.
- در صورتی که یک فرصت است که ماهی تاخت و تاز کردن وجود دارد، و سپس شما نیاز به حذف آن از ظرف در روز چهارم، روان با روغن نباتی، خشک و در ظرف بدون اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند قرار داده است.
ماهی قزل آلا سلتنج طیف
محصولات برای پخت و پز:
- ماهی قزل آلا، 1 شستشوی، که وزن نباید بیشتر از 3/4 کیلوگرم است.
- نمک پخت و پز بزرگ - 6 قاشق غذاخوری. قاشق.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق.
- فلفل سیاه - 12 نخود فرنگی.
- فلفل جالب - 10 نخود فرنگی.
- Lavrushka - 10 برگ.
پخت و پز:
- ماهی باید تمیز شود، بستن، باله برش، پرواز.
- در فیله، شکر و نمک، مهم است که به یاد داشته باشید که نسبت نمک را به شکر باید 3: 1.
- پس از ذخیره فلفل و برگ بو خرد شده برگ در ماهی.
- مقدار کمی از نمک به بسته یا سلفون آستین ریخته، پوست پوست است که در نمک نصب شده است.
- هوا از ظرف به عنوان آنجا که ممکن است حذف شده است.
- بسته بندی باید به ظروف تخت نقل مکان کرد - می توان آن را در یک کاسه بزرگ یا یک ورق پخت.
- ماهی ها در یخچال تا سه روز قرار می گیرند، فراموش نکنید که برای غذا های یکنواخت تبدیل شوید.
- در روز چهارم سالخورده آماده غذا است. گوشت ظریف، خوشمزه، ذوب شدن در دهان خواهد بود.
سالمون سالین با دلفریب
عناصر:
- فیله ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم.
- نمک آشپزی بزرگ - 6 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق.
- 2 پرتو بزرگ پریده
چگونه به تنقلات:
- اگر یک کل ماهی خریداری شود، فیله را می گیرد، پس باید پیچ \u200b\u200bخورده، جدا شده، استخوان ها را از بین ببرد و جدا از ستون فقرات جدا شود.
- نمک و شکر باید در یک ظرف به دست آمده توسط مخلوطی از فیله گاو مخلوط شود.
- Dill باید شسته شود و با دقت خشک شود. سبز همچنین باید به سه بخش تقسیم شود.
- 1/3 از دلف در پایین تانک قرار دارد که برای سالن استفاده می شود.
- دلفی از فیله گذاشته شده است (بهتر است که پوست را در دلفریب بسازید).
- در فیله، یک لایه دیگر از ماهی ها گذاشته شده است، در حال حاضر پوست است.
- یک لایه از دلف بر روی ماهی قرار می گیرد.
- لازم است چیزی را روی ماهی قرار دهید، ممکن است یک صفحه یا پوشش باشد، بار در بالای صفحه قرار می گیرد.
- ماهی قزل آلا در این فرم باید حدود 8 ساعت در دمای اتاق قرار بگیرد، و سپس در روز دوم آن در یخچال قرار می گیرد.
- پس از انقضای ماهی آماده است تا جدول.
ماهی قزل آلا یک ماهی با شکوه است، کاملا مناسب برای نمک است. دستور العمل برای آماده سازی او، به رغم این واقعیت که در نهایت تبدیل به یک ظرافت، هر کسی ساده و مقرون به صرفه، حتی یک سرآشپز تازه کار.
362
