¿Qué tipo de utensilios para losas de inducción se necesita?
La cocina de inducción difiere significativamente de estufas eléctricas y de gas el principio de la transformación de calor. En consecuencia, para la calefacción uniforme, es necesario elegir un plato especial, que tiene propiedades ferromagnéticas. En este artículo vamos a decir cómo elegir platos para paneles de cocción por inducción y hornos.
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En primer lugar, vale la pena considerar que la estufa de inducción simplemente no se enciende, si se pone en él un vidrio, aluminio o cerámica culo. Estos materiales no son magnetizados. Pero si ha adquirido tal un milagro de la tecnología, entonces no hay necesidad de adquirir nuevas sartenes. Productos de acero inoxidable o hierro fundido son perfectos. Por lo tanto, si usted tiene un viejo hierro fundido sartén, no se apresure a tirar a la basura.
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La forma más sencilla de determinar si los utensilios de cocina son adecuados para la nueva placa - que es unir a la parte inferior del imán. Si se adhiere, se puede utilizar con seguridad los platos. Considere, el diámetro de la parte inferior debe ser de al menos 12 cm, de lo contrario el quemador no vendrá completamente en contacto con el culo.
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Algunos fabricantes a los platos hacen son de peso ligero, lo hicieron a partir de aluminio, y una capa especial se aplica a la parte inferior, que está magnetizado. En todos los platos que debe haber un etiquetado especial en forma de una espiral. Si usted ha visto como un icono en la parte inferior del producto o en su tapa, se puede adquirir de forma segura.
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Por supuesto, de hierro fundido sartenes nos recuerdan viejos tiempos, así que quiero comprar baterías de cocina modernos. Pero está considerando la pena que el hierro fundido tiene varias ventajas:
no causa reacciones alérgicas;
la vida útil de la sartén de hierro fundido freír prácticamente no se limita;
simplicidad de limpieza;
precio bajo.
Pero este tipo de platos se pueden rodar unos, a fin de obtener productos con esmalte cerámico o antiadherente.
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El acero inoxidable se ve más sólido, pero puede contener níquel. Este metal causa alergias, por lo que si tiene niños pequeños en su casa, no utilice estos utensilios de cocina. Dichos platos son fáciles y perfectamente limpios, pero a veces los alimentos se queman. Trate de usar platillos de acero inoxidable solo para cocinar los primeros platos. Durante la fritura, use las bandejas de acero inoxidable con un recubrimiento cerámico.
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Trate de no adquirir platos para las placas de inducción en el mercado, lo más probable es que sea la producción china, y puede ser peligrosa para su salud. Para ahorrar, los productores chinos pueden agregar metales pesados \u200b\u200ba las aleaciones para hacer comida, que penetran en la comida. Es mejor adquirir platos en tiendas especializadas. Si no está restringido en los medios, compre productos de Fissler, se distinguen por el diseño moderno y la excelente calidad. Este producto se refiere a la clase premium, por lo que su precio es lo suficientemente alto. ¿No quieres ahorrar en calidad? Obtenga los platos del fabricante Woll, que se fabrica manualmente. Tiene un recubrimiento especial antiadherente y un fondo grueso.
Si desea guardar, obtenga los platos checos de Tescoma. Durante muchos años, ha estado produciendo cacerolas y paisajes de bajo costo para placas de inducción. Los productos TEFAL son relativamente baratos.
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