Los tartlets son buenos para servir a los huéspedes en forma de bocadillo o postre. Son pequeñas canastas hechas de masa fresca o de arena, llenas de varios pates, caviar, ensaladas, mezclas de verduras, fruta. Básicamente, todos los rellenos tienen una consistencia húmeda, por lo que colocar el relleno en las cestas debe estar en breve antes de que la presentación en la tabla sea de aproximadamente 1 o 1,5 horas. Si los tartlets se preparan mucho antes, entonces se arriesgan a ser altos y el plato perderá la mirada estética.
Cestas para llenar - ¿Dónde comprar o cómo hornear?
Hoy en día en cualquier cestas de supermercado grande para futuros tartlets, puede comprar absolutamente cualquier especie:
- de la masa de arena.
- de la masa fresca.
- de la masa de gofres.
Tenga en cuenta que las canastas de la masa de gofres son las más caprichosas. El llenado en ellos es capaz de torcer la masa literalmente en 5-10 minutos. Es con tal canasta que debes tener especialmente cuidadoso y comenzarlos inmediatamente antes de servir.
Haz la masa tú mismo y hornee desde canastas.
Si tienes los moldes más pequeños para cupcakes en la casa, puedes hacer una cestas de bolsa de arena.
- 300 g de harina y 200 g de aceite de crema cortan primero el cuchillo a una miga de tamaño mediano homogéneo. Luego apriete sus manos un poco a la miga más pequeña. Tome aceite del refrigerador y lo corta con un pequeño cubo. Mezcle la harina y el aceite muy rápidamente, la masa se volverá más desmenuzada.
- 1 mezcla de huevos con una pizca de sal y una pizca de azúcar y entra en la mierba de harina y aceite. Compruebe la masa de plástico homogéneo.
- Distribuya la masa en 2-3 partes y se ruede en la bola. Bolas envuelven la lámina para alimentos y las bolas son ligeramente metidas en ella con sus manos. Los espacios en blanco planos se colocan en el refrigerador durante 1 o 2 horas.
- Quitar los espacios en blanco en uno y rodar en un círculo hasta un espesor de 1-2 mm.
- Ligeramente se rompió con un corte especial para una masa cortada las tazas y colóquelas en el molde. Los espacios en blanco redondos son de modo que la masa cubría toda la superficie de los moldes y no salía más allá de los lados ondulados. Corte la sacudida de la masa en varios lugares para un tenedor: si esto no se hace, cuando hornear las canastas comenzará a burbujear.
- Hornee las cestas en el horno a 200 grados 5-7 minutos. Preparación para determinar el color. Las cestas al horno serán doradas.
Si va a preparar canastas para llenar con frutas, masas de cuajada dulce, mermelada, etc., luego agregue un poco más de azúcar a la masa. En 200 g de mantequilla de azúcar, tomar de 50 a 100 g.
Compre en la masa de la tienda y hornee las canastas de él.
Si no hay una cesta listaizada en la tienda, y no desea hacer la prueba, luego compre la masa congelada. Bien adecuado para tartlets.
- Las capas de prueba cortan los mismos cuadrados en tamaño 7 * 7 cm.
- En la mitad de los cuadrados, haz un agujero.
- Los cuadrados completos están manchados con un huevo batido y se colocan cuadrados con agujeros.
- Ponga los espacios en blanco en una hoja con papel de pergamino.
- Cestas cuadradas de hornear a color ruddy y aumentar de volumen.
De la misma manera, puedes hornear una cesta de una tienda de arena o masa fresca. En este caso, puede dejarlos en moldes para cupcakes o hacer los mismos espacios en blanco cuadrados, ya que de la masa de hojaldre.
Infinita variedad de tartillos de refrigerios.
Tartlets con ensalada metropolitana
Preparar la ensalada de capital es el mismo "Olivier", pero con carne de pollo y aceitunas verdes. Colóquelo en las cestas y decore los greens y las aceitunas enteras.
En lugar de la ensalada del metropolitano, puede poner una ensalada de hígado de bacalao en las cestas, desde palitos de cangrejo, desde huevos con cebollas verdes y mayonesa. No olvides todos los bocadillos para decorar bellamente los ingredientes que se incluyen en el relleno.
Tartlets con peces rojos
- Mezclar cualquiera queso suave, ajo y eneldo fresco. Llena esta cesta de masas.
- En la parte superior del queso, coloque rodajas finas de filete de pesca, enrolladas por túnicas.
En lugar de peces rojos, puedes tomar un pez blanco o incluso arenque. El filete se coloca en el queso o las rebanadas planas cuadraticales, o se curvan.
Tartlets con caviar
Estos tartlets son dignos de enviarlos al evento más significativo: boda, aniversario, recepción del premio estatal.
- 200 g de aceite crema de la mejor calidad. Mientras que con 300 g de tipo mascarpone delicado suave. La magnífica masa es un poco de corcho, pero la pimienta no se pone.
- Con la ayuda de una bolsa de confitería, apriete la masa preparada para que se quede con ondas o alfombras en las cestas.
- Top en el queso cottage y el relleno de aceite en la cuchara del caviar.
- Para la decoración, puede usar cuartos de limón o diapositivas finas de pepino fresco.
Tartlets "surtido"
Si tiene en la casa y el caviar, y los peces rojos, luego hacen que los tartlets "sean surtidos". En cada canasta, ponte la hoja de la ensalada más fresca. Para poner caviar a la ensalada, opuesta al filete de pescado. Lugares vacíos Rellenan una mousse de aceite y queso, apretándolo en forma de rosas de la jeringa de confitería.
Tartlets dulces de postre
Estos tartlets deben estar preparados para las vacaciones infantiles. Se convertirán en una excelente alternativa al pastel o pastel habitual.
Tartlets con fruta
Las cestas rellenan una masa de cuajada suave o una crema espesa. Top para colocar cualquier bayas frescas sin semillas o frutas finamente picadas. Postre espolvoreando con azúcar en polvo. Puede pre-mezclarlo con una canela molida.
Tartlets dulce al horno
- Comience las canastas de arena con una mezcla de nueces, pasas, Kuragi. Tómalos en cantidades iguales y gire en el molinillo de carne.
- Desde por encima del relleno de una bolsa de confitería, apriete las rosas de la crema de proteínas, también se llama la crema "Mering".
- Con la ayuda de un quemador de pastelería especial, hornee merengue a Rosy. Puede poner tartlets en el horno y encender el modo de parrilla durante 3-4 minutos. Mira que la crema de proteínas no se quema, sino que solo se volvió más oscura.
Algunas recomendaciones más.
Como ya entendió, es posible iniciar tartlets con absolutamente cualquier producto adecuado adecuado para el otro. Lo principal en este asunto es hacer todo perfectamente y no perezoso para decorar las cestas. Si no tiene una canasta, y usted quiere hacer tartlets, incluso puede aprovechar las galletas de la galleta o las gofres, que también se venden en supermercados. Lo creas, también será muy sabroso y original.
Ciertamente, no pones una galleta de ensalada, no se mantendrá, pero la misma crema de cuajada con mantequilla lo acostará perfectamente. Desde arriba: filete de pescado, balaustre de carne, lengua hervida. Las galletas pueden ser manchadas con una patada del hígado o verduras y decorar greens, nueces. En los cuernos, el relleno se puede poner exactamente lo mismo que en las cestas.
Y en este video verá cómo la anfitriona hace cestas para tartlets de una pita delgada ordinaria, colocándola en la forma y al horno en el horno. Manera maravillosa y muy fácil. Detén tales tartlets también puede ser absolutamente cualquier producto.
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