¿Cómo abrir una cafetería de carretera

El éxito del negocio de la restauración depende en gran medida de la ubicación competente y disposición del objeto. Y si las instituciones urbanas se construyen de acuerdo con un esquema similar, la cafetería de carretera tiene un montón de características. No tiene en cuenta que - que significa olvidarse de la recuperación de la inversión del proyecto. Por lo tanto, ¿qué pasos dará lugar a una puesta en marcha satisfactoria?

Elaboramos la documentación necesaria. Abrir Ltd., que reciben una licencia para el comercio de tabaco y alcohol, vamos a disfrutar de la aprobación de los bomberos y sanitarios.

Seleccionamos un lugar para un café. La opción ideal es inmediatamente fuera de la ciudad en la pista de larga distancia. Por lo tanto, atraídos no sólo pasajes, sino también a los residentes locales. Es más conveniente para comprar tierras a una persona privada, sino que tendrá un costo de alguna manera. También existe la posibilidad de adquirir una parcela del estado. En este último caso, vamos a gastar menos dinero y más tiempo, ya que el diseño de dicha operación una dura alrededor de un año.

En la etapa inicial vale la pena tomar el cuidado de las comunicaciones obligatorias (electricidad, agua y alcantarillado). Por otra parte, considerar la necesidad de un gran aparcamiento, ya que algunos de nuestros clientes en el futuro son los camioneros. turistas de paso apreciarán cualquier punto de referencia en el entorno inmediato del establecimiento. Los visitantes con niños celebrarán un rincón infantil o de la plataforma.

Para el diseño interno, café no puede ser atraído por los diseñadores. Los conductores deben necesidades elementales, la exquisita decoración aquí será superflua. Se ve muy bien en el interior de un espíritu rústico o nacional. Lo principal es crear un confort, ambiente cálido para que las personas realmente pueden relajarse.

Contratar personal. Si el costo de término de la habitación para el huésped no es importante, el servicio juega uno de los papeles más importantes. Camareras deben ser acogedor, limpio, comunicable. Chef, aunque no el más virtuoso, pero hay que contratar. Después de todo, los productos semielaborados y rápido paso de alimentos pueden comprar en cualquier quiosco, y tenemos que ofrecerles una mejor y variada comida.

Teniendo en cuenta el artículo declarado anterior y el menú. Los huéspedes estarán encantados de probar los platos caseros que carecen de un largo camino. Primeros platos obligatorios, sencillo segundo, diversas carnes y pescados, hornear fragantes. Cuida el Mangale, al menos Minima Kebabs tendrá un gran éxito. Además, los visitantes percibirán bien la oferta de platos de remoción. Para esto sigues el paquete apropiado. También tomar voluntariamente agua mineral, bocadillos, chocolates. El factor decisivo en la cafetería de la carretera es el suministro rápido del pedido. Muchos no tienen una capacidad física para esperar durante media hora, así que centrarse en los platos que no requieren una preparación a largo plazo.

Como en todo el campo de los servicios, no lo hagas sin publicidad. A la distancia de un kilómetro de la cafetería, coloque un biólogo atractivo, y en la institución en sí una señal brillante. Aquí, en la fachada, puede colgar información sobre algunos platos y precios, y las etiquetas de precios se destacan con negrita, prestando atención a la política de precios democráticos de la institución. Como promoción, ofrecer cooperación a las empresas de transporte de pasajeros: la ruta se detiene cerca de cierta cafetería, el conductor se basa en el almuerzo a expensas de la institución, los pasajeros son té gratis. Y para el té, muchos querrán comprar adiciones deliciosas, aquí hay un aumento en las ventas. Y no se olvide de la radio saraficinada que elogia a su cafetería es mejor que cualquier anuncio si los clientes irán satisfechos.

Con una coincidencia exitosa, una pequeña cafetería en carretera es capaz de bombear durante 2 a 4 años. En este caso, será posible pensar en la expansión: completar el baño más cercano, el baño, los gazebos estacionarios. Al invertir en el caso del amor y el conocimiento, definitivamente obtendrá un rendimiento generoso.