Crowded κουάκερ φαγόπυρου - συνταγή

Φαγόπυρο κουάκερ είναι ένα παραδοσιακό πιάτο ρωσική κουζίνα, η οποία σερβίρεται όχι μόνο ως ένα ξεχωριστό πιάτο, αλλά και με κρέας και λαχανικά. Ωστόσο, για να προετοιμάσουν ένα γευστικό εύθρυπτο χυλό δεν είναι τόσο εύκολο. Θα πρέπει να γνωρίζετε ορισμένους κανόνες, παρατηρώντας το οποίο κουάκερ σας θα πάρετε ζουμερό και θα καταρρεύσει.

1

Πώς να μαγειρέψουν εύθρυπτο φαγόπυρο χυλό: κλασική συνταγή

Τι θα πρέπει να προετοιμαστούν εύθρυπτο φαγόπυρο χυλό:

1. Φαγόπυρο (ξηρό) 1 φλυτζάνι
2. Φιλτραρισμένο νερό 500-600 ml.
3. Αλάτι (μικρά) με το γούστο
4. Κρεμώδης έλαιο (φυσικό) προαιρετικό

Αλληλουχία:

1. Ρίχνουμε ξηρό φαγόπυρο σε ένα ξεχωριστό πιάτο και αφαιρέστε το μαύρο και κατεστραμμένοι σπόροι, καθώς και τα σκουπίδια.
2. Τύπος σε μια κατσαρόλα του νερού και να μειώσει το φαγόπυρο μπαρ σε αυτό, ξεπλύνετε προσεκτικά, τότε αδειάζει το νερό. Επαναλάβετε αυτές τις ενέργειες 3-4 φορές. Ως αποτέλεσμα, το φαγόπυρο πυρήνες θα πρέπει να είναι καλά βιομηχανικά και καθαρίζεται από τη σκόνη και όλα τα επιπλέον.
3. Πάρτε το τηγάνι και θα ζεσταθεί (είναι καλύτερα να πάρετε ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση).
4. Βάλτε το φαγόπυρο στρατόπεδο στο νερό και στεγνώστε το, ανακατεύοντας περιοδικά.
5. Πάρτε το φιλτραρισμένο νερό και ρίξτε το σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Βάλτε μια κατσαρόλα με φιλτραρισμένο νερό στη μεσαία φωτιά και περιμένετε μέχρι να αρχίσει να ουρλιάζουν. Στη συνέχεια, φυσιολογικό ορό βραστό νερό και προσθέστε μια φαγόπυρο στρατόπεδο στο τηγάνι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό.
6. Ρίξτε τη φωτιά στο ελάχιστο και βράζουμε το φαγόπυρο για 15 λεπτά κάτω από μια κλειστή ή μισάνοιχτη καπάκι.
7. Κλείστε το καπάκι και κλείστε τη φωτιά. Δώστε φαγόπυρο φάλαινα να σταθεί κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να ανοίξει το καπάκι. Διαφορετικά, δεν είναι όλα το νερό απορροφάται στο χυλό και δεν θα πετύχει.
8. Κόψτε το βούτυρο με κύβους και βάλτε στο φαγόπυρο.
9. Δώστε το πετρέλαιο για να λιώσει και μόνο μετά από αυτό μπορείτε να ταΐσετε το εύθρυπτο φαγόπυρο χυλό στο τραπέζι.

2

Πώς να μαγειρέψετε το εύθραυστο κουάκερ του φαγόπυρου: ο δεύτερος τρόπος

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα:

1. Φαγόπυρο (ξηρό) 2 ποτήρια
2. Φιλτραρισμένο νερό 1 l.
3. Αλάτι (μικρά) με το γούστο
4. Bay Leaf 1 PC.
5. Κρεμώδες λάδι για γεύση

Αλληλουχία:

1. Καθαρίστε τα δημητριακά του φαγόπυρου από τα σκουπίδια και το πράσινο πράσινο. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το κάτω από το νερό, ακουμπήστε στο σουρωτήρι και δώστε λίγο λίγο.
2. Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ βάση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καζάνι) και να το βάλετε στη μεγάλη φωτιά. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό.
3. Αλάτι το νερό, προσθέστε ένα μικρό αλάτι και φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρατόπεδο φαγόπυρου σε βραστό νερό.
4. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα κάλυμμα από αυτό (είναι σημαντικό να ταιριάζει σε μέγεθος, διαφορετικά τα ζεύγη θα διεισδύσουν μέσα από αυτό) και να βράσουν χυλό από τα δημητριακά του φαγόπυρου σε μικρή θερμότητα για 20 λεπτά.
5. Προσθέστε φυσικό βούτυρο στο χατσί, ανακατέψτε καλά και δώστε τη φάλαινα κάτω από το κλειστό καπάκι για 5-10 λεπτά.

3

Πώς να μαγειρέψετε εύθραυστα φαγόπυρο κουάκερ σε μια αργή κουζίνα

Τι χρειάζεστε για να προετοιμάσετε ένα δημητριακό φαγόπυρο σε μια αργή κουζίνα:

1. Φαγόπυρο πλιγούρι 2 φλιτζάνια (συνηθισμένο ή multiskan)
2. Νερό 4 γυαλιά (συνηθισμένο ή multiskan)
3. Αλάτι (μικρό) για γεύση
4. Φυσικό βούτυρο 50 g

Αλληλουχία:

1. Καθαρίστε το φαγόπυρο από τα σκουπίδια και ξεπλύνετε το κάτω από το δροσερό νερό.
2. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "τηγανίζοντας" και λιώστε το βούτυρο στο μπολ. Βάλτε το στρατόπεδο φαγόπυρου στο μπολ και το τηγανίζετε στο βούτυρο για 10 λεπτά.
3. Προσθέστε νερό στο μπολ, χαιρετήστε και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "κουάκερ" ή "φαγόπυρο".
4. Κλείστε το κύπελλο με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το κουάκερ που στρέφεται από το χρόνο. Κατά μέσο όρο, είναι περίπου 30-40 λεπτά.

4

Χρήσιμες συμβουλές

1. Πάρτε μόνο μια ολόκληρη κουζίνα φαγόπυρο. Από τη θρυμματισμένη σόλα, το εύθραυστο δημητριακό δεν θα λειτουργήσει.
2. Έτσι ώστε το κουάκερ σας να γίνει εύθρυπτο, η αναλογία του φαγόπυρου στο νερό πρέπει να είναι 1: 2.
3. Για το μαγείρεμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα με ένα παχύ βάση.
4. Αν θέλετε να κάνετε ένα χυλό όχι μόνο εύθρυπτο, αλλά και αρωματικό, στη συνέχεια μπροστά από το μαγείρεμα, το τηγανίζετε σε ένα τηγάνι.
5. Το εύθραυστο κουάκερ του φαγόπυρου θα γίνει μια εξαιρετική προσθήκη σε πιάτα λαχανικών και κρέατος. Μπορεί να σερβιριστεί με κρεμώδες και fucked πετρέλαιο.