Λάχανο Προβηγκία κλασική συνταγή

«Provence» είναι ένα λάχανο που θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες στη διαδικασία της προετοιμασίας και θα απόλαυση γεύση τους. Η αρωματική και τραγανό λάχανο «Provence» ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και απλά. Το άρθρο μας παρουσιάζει πολλές συνταγές για αυτό το υπέροχο λάχανο.

1

Λάχανο «Provence»

Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό λάχανο για σαλάτα. Επιλέξτε δεν σκληρή και ζουμερό. Το υποχρεωτικό συστατικό είναι το κόκκινο πιπέρι της Βουλγαρίας. Τα καρότα μπορούν να προσθέσουν κατά την κρίση τους. Για το μαγείρεμα θα περάσουν 15 λεπτά και θα έχετε ένα νόστιμο σνακ που μπορείτε να σερβίρετε με πατάτες ή κρέας.

Συστατικά:

• 1 kg λευκό λάχανο
• ένα πιπέρι
• ένα καρότο
• 1 σκόρδο δόντια
• 150 ml νερού
• 2 κουταλιά της σούπας. 9% ξύδι
• 70 φυτικό έλαιο
• 50 g ζάχαρη
• 1.5 ppm Σολούλη.

Μαγείρεμα:

1. Αφαιρέστε τα άσχημα φύλλα από το λάχανο. Ρίξτε μια ειδική παρτίδα και άλεσμα λάχανο. Ή με ένα μαχαίρι μπορεί να γίνει.
2. Διπλώστε το λάχανο σε ένα μπολ ή κατσαρόλα.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι. Long θυμηθείτε τα χέρια λάχανο έτσι ώστε να αφήσει το χυμό.
4. Πιπέρι Κόψτε το λεπτό άχυρο και αποστολή στο λάχανο.
5. Σε ένα ειδικό τρίφτη για τα καρότα κατά μήκος της Κορέας, τα καρότα σόδα ή μαχαίρι κόψτε το λεπτό άχυρο.
6. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλέστε μαχαίρι ή τα σκουπίδια σας.
7. Ανακατεύουμε όλα, στη συνέχεια ρίξτε το νερό, ξύδι και λίγο.
8. Ανακατέψτε πάλι και δοκιμάστε το λάχανο για τη γεύση.
9. Καλύψτε το λάχανο και το βάζουμε κάτι βαρύ στην κορυφή, όπως ένα βάζο με νερό.
10. Αποστολή στο ψυγείο για 6 ώρες από ό, τι ο μακρύτερος εσείς μπορεί να είναι - το πιο νόστιμο θα είναι.
11. Διαδώστε το σε τράπεζες και στείλτε αποθηκεύονται στο ψυγείο

2

Classic "Provence"

Για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας δεν χρειάζεται να δαπανήσει πολύ χρόνο και χρήματα για ακριβά συστατικά. Για να κάνετε «Προβηγκίας» θα πρέπει:

• Λάχανο - 2 kg
• Πιπέρι της Βουλγαρίας - 1 τεμ
• Καρότα - 1 τεμ
• Σκόρδο - 3 δόντια

Θα είναι επίσης απαραίτητη για να μαγειρέψουν μαρινάδα. Για την παρασκευή του, να λάβει τέτοια συστατικά:

• Νερό - Flatakana
• άμμος Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 75 ml
• Μαύρο πιπέρι - 15 μπιζέλια
• Ξύδι - Πολλοβιάνα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε πολύ λεπτό λάχανο.
2. Τα καρότα αλέστε με ένα μεγάλο τρίφτη.
3. Πιπεριές κομμένα σε λεπτά κομμάτια.
4. Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά.
5. Αφού βράσει η άλμη, προσθέστε το σκόρδο με το Davilka και το ξύδι.
6. Ανακατέψτε τη μαρινάδα με λαχανικά.
7. Διαδώστε λάχανο σε βάζα και αφήστε για 8 ώρες.
8. Τοποθετήστε το στο ψυγείο.
9. Σαλάτα ξυπνήστε την ημέρα και σερβίρετε στο τραπέζι. Σερβίρετε με φραντζόλα και χόρτα, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το μαϊντανό.

Η χρήση 1 kg λάχανου θα αποδειχθεί όχι πολύ μαρούλι, αν θέλετε να το κάνετε περισσότερο, τότε αυξήστε τα άλλα συστατικά ανάλογα. Αλλά είναι καλύτερα να φτιάξετε μια φρέσκια σαλάτα, καθώς αποθηκεύεται όχι όλο το χειμώνα και το μαγειρεύει αρκετά εύκολα και γρήγορα. Μια πικάντικη σαλάτα θα ταιριάζει σε διάφορα πιάτα, αλλά μπορείτε να το φάτε και μόνο με το ψωμί. Καλή όρεξη!