Πώς να πάρει ένα παλτό για το χειμώνα

Μπορείτε να μαρινάρουμε όχι μόνο εξοικειωμένοι ντομάτες και τα αγγούρια, αλλά και μια τέτοια νόστιμο και χρήσιμο φυτό ρίζας όπως τα τεύτλα. Όσο μικρότερη είναι η θερμική επεξεργασία είναι παρόν κατά την διάρκεια της παρασκευής του φυτού ρίζας, η ευκολότερη η ίδια και τόσο μεγαλύτερα είναι τα πιο χρήσιμα ιχνοστοιχεία της λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί η διαδικασία.

1

Μαριναρισμένο τεύτλων με πιπέρι και το φύλλο δάφνης - Παραδοσιακή συνταγή

Προετοιμάζω:

• beetle (750 g)
• 1 λαμπτήρα (δεν είναι πολύ μεγάλο)
• Αλάτι (3 κουταλιές της σούπας)
• Ζάχαρη (100 g)
• Ξύδι (200 ml)
• 400 ml νερού
• Μπαχαρικά - 10 μαύρο πιπέρι μπάλες και 2 φύλλα δάφνης

1. Η ρίζα ενός μικρού μεγέθους θα πρέπει να πλένονται και να μπει στο νερό για περαιτέρω βρασμού.
2. Βράζουμε το τεύτλων για περίπου μία ώρα. Ο βαθμός της ετοιμότητας προσδιορίζεται χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι - εάν η λεπίδα είναι εύκολα περιλαμβάνονται στη δομή του λαχανικού, που είναι έτοιμο.
3. Όταν τα τεύτλα ψύχεται, το κόβουμε με μικρούς κύβους.
4. Επόμενο λεπτά τολμηρή κρεμμύδια.
5. Στις έτοιμοι τράπεζες απλώστε παντζάρια, κρεμμύδια και τις πιπεριές.
6. Cook μαρινάδα. Στο δοχείο που καλύπτεται με σμάλτο, ρίξτε νερό. Μετά την τοποθέτηση φύλλα ξίδι, τη ζάχαρη, το αλάτι, δάφνη.
7. Φέρτε το υγρό να πάρει μια βράση και να της δώσει μια μικρή φωνές.
8. Μετά τη μαρινάδα ψύχθηκε, το ρίχνουμε σε τράπεζες.
9. Είναι ερμητικά φραγμένο από τα καλύμματα παράκαμψη και να το στείλετε στην αποθήκευση.

2

Μαριναρισμένα παντζάρια με γαρύφαλλο και κανέλα

Η ποσότητα των συστατικών υποδεικνύεται στο υπολογισμό της προετοιμασίας ενός βάζου με όγκο 0,5 λίτρων. Για την προετοιμασία τεύτλα για αυτήν την συνταγή θα χρειαστείτε:

• Τεύτλα (300-350 g)
• Ξύδι 5% 5-6 C.L.
• 0.5 hl άλας
• fullack της ζάχαρης
• 1 λίτρο νερού
• chipping κανέλα (ή 2-3 τεμάχια)
• 6-8 τεμ. Γαρίφαλα και πιπέρι

Εάν ο αριθμός των μπαχαρικών φαίνεται να σας ανεπαρκής, προσθέστε περισσότερο από 6 μπάλες του μαύρου πιπεριού.

1. Kornefloda πλύνετε και κόψτε τα άκρα του.
2. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τα με νερό και αφήνουμε να πάρει βράση. Μετά αγγίζοντας τα παντζάρια σε μια μικρή φωτιά για άλλα 30-40 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε το νερό ρίζα, να απαλλαγούμε από αυτό από τη φλούδα και τα ελαττωματικά περιοχές.
4. Στη συνέχεια, τα τεύτλα κομμένα με μικρά κομμάτια ή κύβους. Στείλτε ένα λαχανικό στο βάζο και προσθέστε ξύδι.
5. Τώρα αρχίζετε να μαγειρεύετε. Ρίξτε 1 λίτρα νερού στο δοχείο και κάνετε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, γαρύφαλλο και κανέλα με συνταγή.
6. Ζεσταίνετε μπαχαρικά για 8-10 λεπτά.
7. Ρίξτε το προκύπτον πικάντικο γεμίστε στο βάζο.
8. Καλύψτε τα δοχεία με καλύμματα και αποστειρώστε τα. Για μια φιάλη μισής λίτρων, ο χρόνος θερμικής επεξεργασίας είναι 12 λεπτά για λίτρο - 15.

3

Μαριναρισμένα τεύτλα με καρύδια

Για να προετοιμάσετε τα τεύτλα για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:

• Πραγματικά τεύτλα (500 g)
• Πλήκτρα από αποφλοιωμένα καρύδια
• 2-3 λοβούς σκόρδο
• 1/4 ποτήρια ελαιολάδου
• Λεμόνι (2 κουταλιές σούπας. Χυμός Zitrus και 1 δευτερόλεπτο. L
• Θυμάρι και δεντρολίβανο (0,5 CH. L)
• κόκκινο πιπέρι
• Ξύδι κρασιού (1-2 κουταλιές της σούπας) και αλάτι.

1. Ενεργοποιήστε το φούρνο.
2. Ενώ θερμαίνεται μέχρι 200 \u200b\u200bC, προετοιμάζετε τα τεύτλα: το πλύνετε, αν το επιθυμείτε, καθαρίστε από τη φλούδα και κόψτε σε λεπτά δαχτυλίδια.
3. Το σχήμα για το ψήσιμο του περγαμηνή και τοποθετήστε τα τεύτλα σε αυτό.
4. Από ψηλά, η ρίζα είναι λίγο λιπαίνει το πετρέλαιο και κολοβωμένο δεντρολίβανο.
5. Στείλτε αυτή τη σύνθεση στο φούρνο για 15 λεπτά.
6. Ενώ το τεύτλο ψύχεται, αλέθετε τα καρύδια (στο κονίαμα) και προσθέστε ένα τριμμένο λεμόνι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, αλάτι, θυμάρι, ξύδι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
7. Όταν το τεύτλο ψύχεται, αναμειγνύονται όλα τα συστατικά σε ένα μόνο δοχείο και τοποθετήστε το ψυγείο για 12 ώρες.
8. Το μαριναρισμένο τεύτλο είναι έτοιμο. Η διάρκεια ζωής στο ψυγείο (υπό την προϋπόθεση ότι οι τράπεζες πλύθηκαν καλά και αποστειρωθούν) - αρκετοί μήνες.

4

Μαριναρισμένα τεύτλα με χρένο

Για την υλοποίηση αυτής της συνταγής θα είναι χρήσιμη:

• 1 kg τεύτλων
• 30 G Roe Shred
• Ξύδι 9% (200 mL)
• Ζάχαρη (30 g)
• Γαρύφαλλο (5 τεμ.)
• Οξεία πιπεριά (2 κουταλιά)
• Πιπέρι μπιζέλια (5 τεμ)
• 1 φύλλο δάφνης

1. Τα πλυμένα και καθαρισμένα τεύτλα κόβονται από μεμβράνες και καθορίζουν τα τηγάνια.
2. Υιοθετήστε τη ρίζα όλα τα μπαχαρικά που καθορίζονται στη συνταγή και ρίχνουν όλα τα συστατικά με νερό (1 L).
3. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε μια αδύναμη φωτιά και περιμένετε μέχρι να βράσει η σύνθεση.
4. Στη συνέχεια αφαιρείτε τα τεύτλα από τα πιάτα και τα τοποθετείτε από αποστειρωμένες τράπεζες.
5. Το υπόλοιπο υγρό αναμειγνύεται με ξύδι και διαρροή σε τράπεζες.
6. Τα τεύτλα έτοιμα. Εγγραφείτε στις τράπεζες και στείλτε μια λιχουδιά για αποθήκευση.