Πώς να κάνετε σάλτσα από ντομάτα πάστα;

Πώς να κάνετε σάλτσα από ντομάτα πάστα;

Κέτσαπ μαγείρεμα στο σπίτι είναι πολύ νόστιμο και χρήσιμο. Ετοιμάστε είναι αρκετά απλή. Κόκκινο συνδυάζει σάλτσα με όλα τα είδη κρέατος, πιάτα πλευρά, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για τη σαλάτα και κάθε σνακ. Στο άρθρο μας, πήραμε τις δημοφιλείς συνταγές σπίτι κέτσαπ, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί από πάστα ντομάτας.



1
Αρχική κέτσαπ (κλασική συνταγή)

Για να προετοιμάσετε ένα σπιτικό κόκκινη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πάστα ντομάτας και τη δική σας προετοιμασία, όπως αγοράζεται στο κατάστημα.

Απαιτούμενα συστατικά:

  • παχιά πάστα ντομάτας - 300 g?
  • Νερό βρασμένο ψύχεται - 200 ml .;
  • bay φύλλο - 2 τεμ .;
  • ένα μείγμα από κόκκινο και μαύρο πιπεριές - σε γεύση?
  • άλας (συνιστάται η χρήση ιωδιούχου) - με το γούστο?
  • Ισόγειο τζίντζερ έδαφος - 1 κουταλάκι του γλυκού?
  • πίνακα ξύδι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μήλο) - 2 κουταλιές της σούπας .;
  • Πράσινο μαϊντανό και τον άνηθο - κατά βούληση?
  • Αποξηραμένα γαρύφαλλο - 2-3 τεμ .;
  • kurkuma - 0,5 ppm
  • Κρεμμύδι κρεμμύδι (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμ .;
  • Σκόρδο - 2-3 δόντια.

Το επίπεδο δυσκολίας της ετοιμότητας του πιάτου είναι ελαφρύ, χρόνο μαγειρέματος -. 50 λεπτά, Συστατικά χρόνο προετοιμασίας - 10 λεπτά.

  • 1 βήμα - σε μια βαθιά κατσαρόλα ανακατεύουμε μια πάστα ντομάτας με νερό, ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στη φωτιά?
  • 2 βήμα - μόλις το μίγμα ντομάτας βράζει, εισάγετε το αλάτι και το πιπέρι, κλείστε το καπάκι και αφήστε όλη τη θερμότητα για 30 λεπτά?
  • 3 βήμα - κρεμμύδια σαφείς και καλά ελεγχόμενης παραμόρφωσης, το σκόρδο σχάρα σε ένα ρηχό τρίφτη?
  • 4 βήμα - παρασκευασμένα λαχανικά στείλετε σε βραστό μάζα, προσθέτουμε το ξύδι και άλλα καρυκεύματα?
  • 5 βήμα - το μίγμα ντομάτας τακτικά αναδεύεται χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ή σιλικόνη λεπίδα?
  • 6 βήμα - για 10 λεπτά. Μέχρι την ετοιμότητα, αφαιρέστε το κάλυμμα από το τηγάνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα κέτσαπ χωρίς αυτό, προσθέστε τη δάφνη?
  • 7 βήμα - στο τελικό κέτσαπ προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, κλείστε το καπάκι και να της δώσει να σταθεί για 15 λεπτά.

Έτοιμο κατάστημα κέτσαπ στο ψυγείο. Διάρκεια ζωής - 7 ημέρες.



2
Κέτσαπ σε 20 λεπτά

Θέλετε να σταθεί για πολύ καιρό στην πλάκα; Στη συνέχεια, να είστε βέβαιος να χρησιμοποιήσει τη συνταγή γρήγορη προετοιμασία Quakechup.

Απαιτούμενα συστατικά:

  • Τοματοπολτός - 300 g?
  • φιλτραρισμένο νερό - 2 κουταλιές της σούπας .;
  • φυτικό έλαιο - για τηγάνισμα?
  • Φρέσκα Kinza - από την επιθυμία?
  • Κορίανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού?
  • άμμος Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας .;
  • πίνακας Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας .;
  • Μαύρο πιπέρι μπιζέλια - 4 τεμ .;
  • Κόκκινο πιπέρι - σε γεύση?
  • Αλάτι μάγειρας - σε γεύση.

Το επίπεδο της πολυπλοκότητας του μαγειρέματος είναι ελαφρύ, ο χρόνος προετοιμασίας των συστατικών είναι 5 λεπτά.

  • 1 στάδιο - σε ένα τηγάνι θερμότητας φυτικό έλαιο?
  • 2 στάδιο - κρεμμύδια καθαρό και ψιλοκομμένο, αποστολή στο ψητό?
  • 3 Στάδιο - χωρίς να περιμένει έως ότου το κρεμμύδι παίρνει χρυσό χρώμα, προσθέστε πάστα ντομάτας και ανακατεύουμε καλά με ένα τόξο?
  • 4 στάδιο - να εισαγάγει σταδιακά νερό, ανακατέψτε καλά (η ποσότητα του νερού που καθορίζουν τον εαυτό σας εξαρτάται από την επιθυμητή συνοχή του τελικού κέτσαπ)?
  • 5 Στάδιο - μόλις το μίγμα ντομάτας θα βράσει, προσθέτουμε το ξύδι, ζάχαρη και αλάτι, αναμειγνύεται με ένα ξύλινο φτυάρι?
  • Στάδιο 6 - Δώστε τη φωτιά και συνεχίστε το βράσιμο κέτσαπ για άλλα 10 λεπτά. (Να είστε προσεκτικοί γιατί η μάζα ντομάτα μπορεί να «βουτιά»)?
  • 7 Στάδιο - 2 λεπτά. Μέχρι έτοιμοι να προσθέσετε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και φρέσκα χόρτα

Εάν χρησιμοποιείτε το κέτσαπ για garnings, μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, και για το κρέας είναι απαραίτητο να κρυώσει.

3
Αρχική κέτσαπ σε ένα πολυκουζινάκι «εξαιρετική γεύση»

Για τις γυναίκες που έχουν μια πραγματική βοηθός στην κουζίνα - ένα πολυκουζινάκι, αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη.

Απαιτούμενα συστατικά:

  • Τοματοπολτός - 500 g?
  • Νερό βρασμένο, ψύχεται - 2 κουταλιές της σούπας .;
  • Η Apple Fresh (μεγάλο) - 1 τεμ .;
  • Κόκκινο βουλγαρική πιπέρι - 1 τεμ .;
  • Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού?
  • Αποξηραμένα γαρύφαλλο - 3 τεμ .;
  • Αλάτι μάγειρας - 1 κουταλάκι του γλυκού?
  • Ζάχαρη - 2 κουτ.

Το επίπεδο της πολυπλοκότητας του μαγειρέματος είναι ελαφρύ, ο χρόνος για την προετοιμασία των συστατικών -. 10 λεπτά, Συνολικός χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες.

  • Στάδιο 1 - Καθαρισμός της Apple από τη φλούδα, κομμένο σε κύβους?
  • 2 Στάδιο - πιπέρι Πλένουμε, σπόροι αφαίρεση, κομμένο σε μικρούς κύβους?
  • 3 στάδιο - σε ένα πολυκουζινάκι κατσαρόλα να συνδεθεί νερό με πάστα ντομάτας, αναμείξτε καλά?
  • 4 Στάδιο - Προσθέστε Έτοιμα πιπέρι και η Apple, μπαχαρικά, Ενεργοποίηση Inspectay λειτουργία, ορίστε ένα χρονόμετρο για 2 ώρες.

Τελικά δώσει κέτσαπ να κρυώσει, κατάστημα σε ένα γυάλινο δοχείο στην πόρτα ψυγείου.

Μπορείτε ανεξάρτητα να πειραματιστείτε με διαφορετικά καρυκεύματα και μπαχαρικά, με ένα σπιτικό κέτσαπ συνδυάζεται τέλεια με κόλιανδρο, βασιλικό, σπόρους μουστάρδας, κ.λπ.

Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Το e-mail σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Κλείσε