Πώς να φτιάξετε τηγανίτες χωρίς γάλα

Τηγανίτες - ένα προϊόν αλεύρου που μπορεί να είναι σαν επιδόρπιο, σνακ και ένα πλήρες πιάτο. Το προετοιμάστε είναι εύκολο, τουλάχιστον την οικοδέσποινα και χρειάζονται μια ορισμένη δεξιότητα για να ψήνουν νόστιμα και όμορφα τηγανίτες. Κατά κανόνα, το κύριο συστατικό για το μαγείρεμα είναι το γάλα, αλλά το νερό ή το Kefir μπορεί επίσης να αποτελέσει τη βάση για τηγανίτες. Σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να καταλάβουμε πού μπορούν να προετοιμαστούν οι τηγανίτες, εκτός από το γάλα.

1

Τηγανίτες στο νερό - η απλούστερη συνταγή

Εάν δεν υπήρχε γάλα στο ψυγείο και ξεκινήσατε την προετοιμασία της τηγανίτες, τότε αυτό είναι ένα αρχικό ρωσικό πιάτο στο νερό. Φυσικά, οι τηγανίτες δεν θα είναι τόσο αρωματικές όσο το γαλακτοκομείο, αλλά θα είναι επίσης νόστιμο. Έτσι, για να δημιουργήσετε τηγανίτες στο νερό που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• 1 φλιτζάνι ζεστό νερό (250 ml).
• 1 φλιτζάνι αλεύρι?
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Έλαια (ηλίανθος και καλύτερα να πάρουν κρεμώδη).
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• μια πρέζα αλάτι;
• Ψιλοκομμένα δάκρυα ή 1/4 λίτρα. Σόδα, εξαργυρωμένο ξύδι.

Εάν έχετε ό, τι χρειάζεστε για τηγανίτες, μπορείτε να προχωρήσετε στην προετοιμασία μιας ζύμης τηγανίτα:

1. Πρώτα πρέπει να ζεσταίνετε το νερό έτσι ώστε να είναι ζεστό (αλλά όχι ζεστό).
2. Στην εμφάνιση, σπάστε το αυγό και τον χτύπησε λίγο, προσθέστε νερό εδώ.
3. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι στο μείγμα.
4. Εδώ πιέζουν τη σκόνη ψησίματος ή κατασταλμένη σόδα.
5. Παραμένει να προσθέσετε κρεμώδες ή ηλιέλαιο, μετά από το οποίο δίνουμε τη δοκιμή για 30-40 λεπτά.

Μετά από αυτή τη φορά, μπορείτε να λιπαίνετε μόνο τη τηγανίτα για τηγανίτες και να το χωρίσετε. Περαιτέρω, τηγανίζουμε τηγανίτες και από τις δύο πλευρές, αλλά δεν τηγανίζουμε το τηγάνι. Σερβίρετε τηγανίτες με αγαπημένα γεμίσματα, μέλι ή μαρμελάδα.

2

Βλασφημία στο Kefir

Στο Kefir, οι τηγανίτες κάνουν όσο συχνά στο γάλα. Σε αυτή τη βάση, μπορείτε να ετοιμάσετε λιγότερες νόστιμες και όμορφες τηγανίτες με ελάχιστη χρήση συστατικών. Έτσι, η χρήση στη διαδικασία μαγειρέματος θα είναι η ακόλουθη λίστα των συστατικών:

• ένα ποτήρι κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λίπος (250 ml).
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. (250 ζ) ·
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ. (Εάν τα αυγά είναι μεγάλα, τότε κάποιος είναι αρκετός).
• Ζεστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο κρεμώδες (λιωμένο) ή ηλιοτρόπιο - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - τσίμπημα;
• Σόδα - τσίμπημα.

1. Χτυπάμε χειροκίνητα ή με ένα αυγό μπλέντερ με ζάχαρη και αλάτι. Δεν αγαπώ τη διαδικασία, ο πλούσιος αφρός δεν είναι απαραίτητος, είναι αρκετά λεπτομερής ανάμειξη της μάζας.
2. Ρίχνουμε το Kefir στα αυγά, συνιστάται να το πάρετε από το ψυγείο πριν από αυτό δεν είναι πολύ κρύο.
3. Στη μάζα των αυγών του Κεφαλίρ, προσθέτουμε νερό, μετά από αυτό αρπάζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.
4. Τέλος, παραμένει να προσθέσετε σόδα και λάδι, να αναμίξετε και να αφήσετε να σταθεί περίπου μισή ώρα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στη τηγανίτες τηγανίσματος σε ένα καλά ζεστό τηγάνι. Να είστε βέβαιος να μην ξεχάσετε να λιπαίνετε το πετρέλαιο μπροστά από την πρώτη τηγανίτα, μετά από αυτό δεν είναι απαραίτητο να λιπαίνετε - η ζύμη περιέχει μια επαρκή ποσότητα ελαίου έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην καούν και να μην κολλήσουν.