Πώς να μαγειρέψετε το Sherbet στο σπίτι

Το Shcherbet είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ανατολίτικα γλυκά. Συνήθως αγοράζονται στα καταστήματα και στις αγορές και δεν σκέφτονται καν να μαγειρεύουν στο σπίτι, όπως φαίνεται ότι είναι απίστευτα δύσκολο. Αλλά πραγματικά μαγειρεύοντας σπιτικά pherbets απλά. Και αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο.

1

Σύνθεση

Τι θα χρειαστεί να προετοιμάσει ένα νόστιμο και απαλό γαρίδες γαλακτοπαραγωγής; Συστατικά απλούστερα. Τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στο ψυγείο σε οποιαδήποτε κουζίνα. Και η οικοδέσποινα δεν σκέφτεται ότι από τέτοια απλά πράγματα που μπορείτε να μαγειρέψετε το πιο πραγματικό αριστούργημα.

Πρέπει να πάρω:

• Γάλα. Θα χρειαστεί μόνο 250 ml, η λιπαρότητα δεν έχει σημασία πολύ, αλλά είναι καλύτερο να πάρετε κάτι μέσο, \u200b\u200b3,2% για παράδειγμα.
• Η ζάχαρη θα χρειαστεί πολλά - τρία ακόμα ποτήρια. Ο όγκος του γυαλιού πρέπει να είναι 250 ml.
• Βούτυρο - 100 g
• Φιστίκια - σύντομη, απογοητευμένη - 300 g

2

Συνταγή

Σε γενικές γραμμές, για να εξοικονομήσετε χρόνο, είναι καλύτερο να κάνετε όλες τις διαδικασίες παράλληλα. Αλλά είναι γεμάτο με πιθανότητα να απομείνει κάτι. Επομένως, εάν κάνετε ένα Scherbet για πρώτη φορά, τότε κάνετε τα πάντα σε σταδιακά, ήρεμα και χωρίς πάρα πολύ αναστάτωση, τότε ακριβώς όλα θα λειτουργήσουν ανάλογα με τις ανάγκες.

• Για το γάλα με τη ζάχαρη, είναι καλύτερο να πάρετε πιάτα με μια μη ραβδί επίστρωση.
• Το γάλα θα πρέπει να σεβαστεί σημαντικά, η μη ραβδί επίστρωση θα σώσει από την ανάγκη να ανακατεύουμε συνεχώς και το γάλα δεν θα θρέψει σίγουρα.
• Όλο το γάλα χύνεται στην επιλεγμένη χωρητικότητα, ωριμάζει 2,5 φλιτζάνια άμμου ζάχαρης.
• Το μείγμα πρέπει να αγγίξει ένα βράσιμο, ανακατέψτε τη ζάχαρη για να ολοκληρώσει τη διάλυση και να αφήσει το γάλα με ζάχαρη για να ενισχύσει για περίπου 30 λεπτά, ενώ το γάλα θα πρέπει να βράσει αρκετά εντατικά, αλλά ταυτόχρονα χωρίς την απειλή "απορροής" από το τηγάνι.
• Το κάλυμμα είναι κοντά, φυσικά, δεν είναι απαραίτητο, καθώς η μάζα πρέπει να σχεδιαστεί σημαντικά.

• Ενώ το γάλα με ζάχαρη ενισχύεται, πρέπει να προετοιμάσετε τα καρύδια. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τηγανίζονται και να είναι ελεύθεροι από φλοιούς.
• Για να κάνετε φιστίκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα pan, φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο, εδώ πρέπει να εστιάσετε αποκλειστικά τις προτιμήσεις σας.
• Σε ένα τηγάνι, τα φιστίκια δεν χρειάζεται να είναι μακρά, σε ένα ζεστό λεπτό 3.
• Στο φούρνο μικροκυμάτων και το φούρνο, θερμάνθηκε επίσης - λεπτά 5. Αφού τα φιστίκια φρυγμένα και κρύα, πρέπει να απελευθερωθούν από φλοιούς.

• Αν γνωρίζετε, το Sherbet είναι πάντα σκοτεινό καραμέλα. Και το γάλα είναι λευκό και το σκοτάδι προφανώς δεν πηγαίνει. Πώς να επιτύχετε το επιθυμητό χρώμα;
• Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προσθέσετε καραμέλα στο γάλα. Και για να το προσθέσετε, πρέπει να προετοιμαστεί καραμέλα.
• Γίνεται με τον απίστευτο απλά. Πρέπει να πάρετε ένα ξηρό τηγάνι, ρίξτε τα υπολείμματα ζάχαρης σε αυτό και να τοποθετήσετε μια μέτρια φωτιά, ενώ η ζάχαρη πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς. Μόλις η ζάχαρη λιώσει - η καραμέλα είναι έτοιμη.
• Το μόνο που μπορεί να το κρατήσει πάνω στη φωτιά μακρύτερη, έτσι ώστε να αποδείξει ένα πιο πλούσιο χρώμα. Ωστόσο, αυτό είναι γεμάτο με το γεγονός ότι η καραμέλα μπορεί να αποκομίσει και θα αρχίσει να σχεδιάζεται. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί η ισορροπία.

• Μόλις προετοιμαστεί καραμέλα, θα πρέπει να χύσει προσεκτικά στο γάλα με συνεχή ανάδευση, αφαιρώντας το γάλα από τη σόμπα. Αμπέλου καραμέλα, θα δείτε πόσο το γάλα μετατράπηκε σε ένα ευχάριστο χρώμα μελιού.
• Τώρα παραμένει μόνο να λύσει το μίγμα γαλακτώδειας καραμέλως όσο το δυνατόν περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το αφήσετε να βράσει στη σόμπα με μέτρια φωτιά για 40 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, το μείγμα πυκνώνει σημαντικά. Ήρθε η ώρα να εισαγάγει το βούτυρο.
• Είναι απαραίτητο να του δοθεί η τήξη, διαρκώς ανακατεύοντας προκειμένου η μάζα να γίνει εντελώς ομοιογενής. Μετά από αυτό, το τηγάνι μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.

• Τώρα ο χρόνος φιστικιού έχει έρθει. Υπάρχουν δύο επιλογές - το ρίχνουν σε ένα μείγμα εξ ολοκλήρου ή θραύσης - κατά την κρίση σας. Φιστίκια και ανακατεύετε προσεκτικά.

• Τώρα πρέπει να μετακινήσετε το βήμα στη φόρμα. Είναι απαραίτητο να πάρετε ένα δίσκο, σχήμα ψησίματος, σχήμα με χαρτί περγαμηνής, σκουπίστε το με λάδι και ρίξτε το μείγμα. Είναι καλύτερα να το κάνετε έτσι ώστε το στρώμα swarbet να είναι λεπτό. Έτσι θα παγώσει γρήγορα και θα είναι εύκολο να το κόψετε σε κομμάτια.
• 2 ώρες είναι αρκετό για τον πλήρη παγετό στο ψυγείο. Μετά το χρόνο, η φόρμα που πρέπει να πάρετε, πάρτε έναν τύπο για να μετατρέψετε το σχήμα, να το κόψετε και να το σερβίρετε.

Το Sherbet είναι ιδανικό για το ποτό τσαγιού. Θα πρέπει να κάνετε σπιτικό sherbet μόνο μία φορά, και θα καταλάβετε ότι δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτόν, θα γίνει η αγαπημένη σας γλυκύτητα.