Πώς να μαγειρέψετε το pilaf στη φωτιά;

Pilaf, μαγειρεμένο στη φωτιά - αυτό είναι κάτι απίστευτο. Το ελαφρύ άρωμα της ομίχλης αποδίδει ένα πιάτο απίστευτη παστεγκυνότητα, καθιστώντας την ειδική και αξέχαστη. Μπορείτε να μαγειρέψετε το pilaf σε μια φωτιά και στο συνηθισμένο μπόουλινγκ, αλλά είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα ειδικό μισό μια μέρα για το σκοπό αυτό - Kazan. Σε αυτό, η Pilaf είναι ιδιαίτερα επιτυχημένη.

1

Ποια προϊόντα θα χρειαστούν για την προετοιμασία PLOV σε μια φωτιά

• Συσκευασμένο αρνί - 1 κιλό.
• Ρύζι (κλεμμένο ή στρογγυλό, κατά την κρίση του σεφ) - 1 kg.
• 1 κιλό καρότα.
• Λευκά κρεμμύδια - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 4 κεφάλια.
• Barium Fat - 300 g
• Καίγοντας πιπέρι, πράσινο ή κόκκινο - 1 κομμάτι.
• Φυτικό έλαιο κατόπιν ζήτησης.
• Αλάτι στη γεύση.
• Μπαχαρικά - Ζίρα Μαύρο, σταφίδα, Barbaris, αποξηραμένες ντομάτες, κουρκούμη, σκόνη πάπρικα - εξίσου αναμειγνύονται πριν προσθέσετε στο πιάτο.
• Νερό.

2

Προπαρασκευαστικές εργασίες

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να προετοιμάσετε ένα χώρο εργασίας. Δεδομένου ότι αποφασίστηκε να εφαρμοστεί τα καζάνια για την προετοιμασία του υπόλειμμα, η ικανότητα να κρεμάσει πάνω από το οστό για ένα τρίποδο δεν θα είναι. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να ανεβείτε στο πλέγμα πάνω από τη φωτιά, καλύτερα στα πόδια.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μεγάλη μπάρα και να ανυψώσετε τη μάσκα στην οποία τοποθετούσε ο Καζάν σε αυτό.
3. Είναι επίσης απαραίτητο να διοργανώσετε μια προσφορά ξηρού καυσόξυλου για να διατηρηθεί μια φωτιά, έτσι ώστε στην πιο υπεύθυνη στιγμή που δεν ενισχύει και η θερμοκρασία δεν πέφτει.
4. Πριν από τη φωτιά αναπαραγωγής, τα λαχανικά πρέπει να τεμαχιστούν.
5. Τα καρότα καταρρέουν καλά καλαμάκια, κρεμμύδι - μεσαία κύβους.
6. Το κρέας κόβεται με μέση αποθήκευση.
7. Προετοιμάστε το σκόρδο και το ρύζι.
8. Μείγμα μπαχαρικών.
9. Το προπαρασκευαστικό στάδιο ολοκληρώνεται, μπορείτε να ανάψετε τη φωτιά κάτω από το casual και να αρχίσετε να μαγειρεύετε το pilaf στη φωτιά.
10. Η φωτιά δεν πρέπει να είναι ισχυρή, αυτός, σαν να χάνεται το κάτω μέρος του Καζάν.
11. Είναι καλύτερα να έχετε ένα γάντι στο χέρι, λόγω της ανοιχτής φωτιάς είναι ζεστό και υπάρχει μια πιθανότητα να τα εγκαύματα.

3

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Στο Καζάν, ρίξτε το πετρέλαιο, προσθέστε τα μπαρ λίπος και χωρίστε το, ενώ δεν επιτρέπουν την καύση. Δεν υπάρχει ακριβής ποσότητα πετρελαίου εδώ. Μπορείτε να ρίξετε λίγο, στη συνέχεια να προσθέσετε εάν είναι απαραίτητο.
2. Πτώση κοιμάται στο πετρέλαιο που προετοίμασε το κρέας του κρέατος. Είναι φοβισμένο μέχρι την ετοιμότητα, μόλις άρχισε το αρνί να ψητό και να ανακαλύψει, μπορείτε να συνεχίσετε.
3. Στη συνέχεια, η στροφή της Λούκα, ταιριάζει στο καζάνι, είναι απαραίτητο να το τηγανίσουμε πριν από την κατάσταση της σχετικής διαφάνειας. Τηγανίστε μέχρι η χρυσή σκιά να μην αξίζει τον κόπο, καθώς κινδυνεύετε να παραλείψετε το κρέας.
4. Στη συνέχεια προστίθενται καρότα, πρέπει να τηγανίζουμε μέχρι την ετοιμότητα.
5. Είναι απαραίτητο να ρίξετε το ψεύτικο με νερό, ενώ το υγρό θα πρέπει να καλύπτει το ψητό κρέας και τα λαχανικά.
6. Τα μπαχαρικά τοποθετούνται, το μείγμα είναι ήδη μαγειρεμένο, θα χρειαστούν 2 κουταλάκια του γλυκού.
7. Η σύνθεση πρέπει να είναι αλατισμένη για να δοκιμάσει.
8. Στη συνέχεια το σκόρδο τοποθετείται σε ποσότητα δύο κεφαλών.
9. Πιάστε ένα καπάκι και αφήστε το Lookish για 30 λεπτά. Το κύριο πράγμα είναι η παρακολούθηση της ομοιομορφίας της φωτιάς, η παρασκευή πρέπει να βράσει πολύ εντατικά.
10. Μετά από μισή ώρα, αφαιρέστε το κάλυμμα και ρίξτε ρύζι.
11. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να θυμόμαστε ότι το ρύζι χρειάζεται μόνο να διαλυθεί και σε καμία περίπτωση να αναμειγνύεται με κρέας και λαχανικά. Ρίξτε το νερό Pilaf, θα πρέπει να είναι πάνω από το ρύζι για 1-2 δάχτυλα.
12. Προσθέστε εντελώς καύση πιπέρι. Σχετικά με το γεγονός ότι το μαγείρεμα μπορεί να αφαιρεθεί.
13. Καλύψτε το καπάκι και αφήστε για 20 λεπτά. Από αυτό το σημείο, η φωτιά δεν απαιτείται πλέον να διατηρείται, μπορεί να αφεθεί φυσικά να γίνει ρίζα.
14. Μετά από 20 λεπτά, το pilaf είναι έτοιμο. Τώρα μπορεί να μετακινηθεί προσεκτικά και να βάλει στη μέση του τραπεζιού. Ο καθένας θα βάλει στο πιάτο όσο θέλει. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε φρέσκα λαχανικά, χόρτα, να κάνετε σαλάτα.

Αυτή είναι μια από τις πολλές συνταγές για την προετοιμασία των λεηλασιών στη φωτιά. Υπάρχουν πολλοί από αυτούς, διακρίνονται από μικρές αποχρώσεις και λεπτομέρειες, μια ποικιλία κρέατος, προσθέτοντας τυχόν πρόσθετα λαχανικά. Κάθε παραλλαγή της γεύσης με τον δικό του τρόπο. Για να επιλέξετε μια αγαπημένη συνταγή, πρέπει να μαγειρέψετε και να δοκιμάσετε.