Για να μεταφέρουν τρόφιμα - όχι τόσο απλό πράγμα, όπως φαίνεται. Για τη μεταφορά προϊόντων, θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν μόνο ειδικές μηχανές εξοπλισμένες με ψυγείο και εξαερισμό. Η υγρασία των ρυθμιστικών ρυθμίσεων και η πλήρης στεγανότητα πρέπει να παρέχονται σε αυτά, ώστε η σκόνη και τη βρωμιά να μην πέσουν κατά τη διάρκεια των τροφίμων. Κάθε μηχανή πρέπει να έχει ένα διαβατήριο υγιεινής. Εισάγει την ημερομηνία της υγειονομικής επεξεργασίας των μεταφορών, η οποία γίνεται πριν από κάθε νέα πτήση.
1
Τα ψυγεία ψυγεία χρησιμοποιούνται για τη μεταφορά κατεψυγμένων ημιτελικών προϊόντων, κρέατος και ψαριών. Η εσωτερική θερμοκρασία σε αυτά θα πρέπει να εξασφαλίζει τη διατήρηση της βαθιάς κατάψυξης, το οποίο ρυθμίστηκε στον κατασκευαστή. Το ψυγείο του ψυγείου είναι συνήθως ένα ημιρυμουλκούμενο που μπορεί να συνδεθεί σε οποιοδήποτε "ελκυστήρα", το όνομα είναι η μηχανή βάσης, που αποτελείται μόνο από την καμπίνα του οδηγού με έναν κινητήρα κάτω από την κουκούλα.
2
Για τα ψυγμένα προϊόντα κρέατος, τα λουκάνικα, τα τυριά, το βούτυρο, τα αυγά, τα πακέτα γάλακτος χρησιμοποιούνται ειδικά ψυγεία, παρέχοντας μια υψηλότερη θερμοκρασία αποθήκευσης αυτών των προϊόντων. Είναι επίσης ημιρυμουλκούμενα ή ειδικά στάσιμες μηχανές.
3
Τα λαχανικά, τα φρούτα, τα μούρα και τα χόρτα μεταφέρονται σε ψυγεία που υποστηρίζουν επίσης τον υποχρεωτικό σταθερό εξαερισμό. Ο εξαερισμός είναι απαραίτητος για τη διατήρηση του αντίστοιχου μικροκλίματος, καθώς τα προϊόντα αυτά είναι τα πιο φθαρτά. Στις ίδιες μηχανές, ένα τέτοιο λεπτό προϊόν μπορεί να μεταφερθεί ως ζωντανά λουλούδια, αλλά για αυτό απαιτεί ειδικές άδειες.
4
Τα ψυγεία για τα λαχανικά μπορούν να είναι σαν άκαμπτο σχεδιασμό και τέντα. Οι μηχανές τέντας συνήθως δεν είναι εξοπλισμένες με εξαερισμό, οπότε συνιστάται η χρήση τους μόνο σε μικρές αποστάσεις. Τα παντοπωλεία (δημητριακά, καφές, τσάι, μπαχαρικά, ζυμαρικά) μεταφέρονται σε οποιαδήποτε ψυγεία (σκληρά ή τέντα). Το πλεονέκτημα των ημιρυμουλκούμενων και των μηχανημάτων τέντας είναι πιο άνετες συνθήκες για τη φόρτωση αγαθών.
5
Για τη μεταφορά του σχεδίου γάλακτος, χρησιμοποιούνται βαγόνια γάλακτος, που μοιάζουν δομικά ανάλογα με το θερμοστάτη που διατηρούν τη θερμοκρασία της διατήρησης του γάλακτος.
6
Τα προϊόντα αρτοποιίας (ψωμί, κέικ, κέικ) μεταφέρονται σε ειδικές μηχανές με εσωτερικούς οδηγούς στους οποίους εγκαθίστανται δίσκοι με προϊόντα.
Σήμερα, τα σύγχρονα πολυλειτουργικά ψυγεία εμφανίστηκαν στην αγορά για τα εμπορεύματα τροφίμων, τα οποία μπορούν να διατηρήσουν τη θερμοκρασία αποθήκευσης προϊόντων από +12 έως -20 βαθμούς. Έχουν επίσης αρκετές κάμερες, καθένα από τα οποία μπορούν να καθοριστούν εντελώς διαφορετικές θερμοκρασίες.
0
2721
