Ο χημικός αναστολέας (από την αναστολή Lat-stop, Hold Back) είναι ένα αντιδραστήριο ή μια διαδικασία που επιβραδύνεται ή σταματά πλήρως τη χημική αντίδραση. Είναι το αντίθετο του καταλύτη.
Η έννοια ενός αναστολέα
Για να κατανοήσουμε την ίδια τη διαδικασία, ας συγκρίνουμε μια χημική αντίδραση με τη συνήθη οδήγηση του αυτοκινήτου. Ας αρχίσουμε να κινείται σε "αντιδραστήρια" και να το τελειώσουμε στον προορισμό. Κατά την οδήγηση, πιέζουμε την ταχύτητα για να μετακινηθείτε ταχύτερα ή φρένο μπροστά από μια επικίνδυνη περιοχή. Για να επιβραδύνει το αυτοκίνητο, χρησιμοποιούμε φρένα, τα οποία σε αυτή την περίπτωση είναι ένας αναστολέας ενός οχήματος.
Στη χημεία, τα αντιδραστήρια είναι μόρια που επιβραδύνουν ή σταματούν τη χημική αντίδραση.
Τύποι αντιδραστηρίων
Υπάρχουν δύο τύποι αναστολέων: αναστρέψιμοι και μη αναστρέψιμοι. Οι πρώτες ουσίες επιβραδύνουν τη διαδικασία, αλλά μην το σταματούν εντελώς και το δεύτερο - εμποδίζοντας την εμφάνιση ανεπιθύμητης αντίδρασης.
Γιατί τα αντιδραστήρια επιβραδύνουν τα αντιδραστήρια;
Οι χημικοί αναστολείς είναι χρήσιμοι για διάφορους λόγους.
- Πρώτον, τα προϊόντα αντίδρασης συχνά συνεχίζουν να δημιουργούν μια ανεπιθύμητη νέα ουσία. Δεύτερον, ορισμένες αντιδράσεις που προκαλούνται από μεγάλο αριθμό πρόσθετων θερμότητας μπορούν να οδηγήσουν σε μια επικίνδυνη κατάσταση. Οι αναστολείς εμποδίζουν τη χημική βλάβη ή τη φθορά των τελικών προϊόντων. Ένα καλό παράδειγμα αυτής είναι η αντιδιαβρωτική επικάλυψη του αυτοκινήτου.
- Στην παραγωγή πολυμερών, οι αναστολείς της αντίδρασης χρησιμοποιούνται για την τροποποίηση των ιδιοτήτων του τελικού πολυμερούς προϊόντος, καθώς και για την αύξηση της χρησιμότητάς του. Για παράδειγμα, το πολυαιθυλένιο που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πλαστικών κανάτων και συσκευασιών κατασκευάζεται από τα ίδια αντιδραστήρια. Οι μακρύτερες αλυσίδες πολυμερών σχηματίζουν ισχυρές λεπτές μεμβράνες. Εάν βάλετε φυσαλίδες οξυγόνου μέσω του δοχείου αντίδρασης, σχηματίζεται ένα παχύτερο πλαστικό. Οι πλαστικοποιητές και τα συνδετικά είναι άλλες κατηγορίες ενώσεων που προστίθενται στην αντίδραση της χημικής σύνθεσης του πολυμερούς για να αλλάξει την ευελιξία και την ακαμψία του τελικού προϊόντος.
- Ως ένα άλλο παράδειγμα, μπορείτε να εξετάσετε το ασήμι. Τέτοιες διακοσμήσεις καλύπτονται συχνά με μεταλλικό ροδίου ή διαφανές πολυμερές για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σκούρων γκρι σουλφιδίων μετάλλων και να αφαιρέσει τη νυφικότητα. Η επικάλυψη πολυμερούς είναι ένας αναστολέας.
Γενικοί χημικοί αναστολείς
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι χημικών αντιδραστηρίων. Μερικοί από τους πιο συνηθισμένους τύπους περιλαμβάνουν αναστολείς διάβρωσης, αναστροφέα και μη αναστρέψιμα αντιδραστήρια ενζύμου, μικροβιακούς αναστολείς, συντηρητικά και σταθεροποιητές UV.
- Οι αναστολείς διάβρωσης εμποδίζουν την οξείδωση του οξέος των μετάλλων και των κραμάτων υπό την επίδραση του περιβάλλοντος. Είναι ζωτικής σημασίας στις βιομηχανικές και χημικές διαδικασίες. Συνήθως οι αναστολείς διάβρωσης εφαρμόζονται στην επιφάνεια για να αποφευχθεί η βλάβη του.
- Στη βιοχημεία, το ένζυμο είναι ένας πρωτεϊνικός καταλύτης για μια χημική αντίδραση. Η αναστολή της πρωτεΐνης είναι μια σημαντική διαδικασία ρύθμισης εντός του ίδιου του κελιού. Υπάρχουν τρεις τύποι αναστρέψιμων αναστολέων ενζύμων: ανταγωνιστικές, μη ανταγωνιστικές και άπειρες, οι οποίες ταξινομούνται ανάλογα με το πού συνδέονται με το ένζυμο. Τέτοιες ουσίες χρησιμοποιούνται συχνά σε φάρμακα που περιλαμβάνουν αναστολείς σουλφαραμμένων παρασκευασμάτων και φυσικών αναστολέων που χρησιμοποιούνται στην εμβρυϊκή ανάπτυξη.
- Οι αντιβακτηριακές ενώσεις δρουν ως μικροβιακούς αναστολείς. Το Triclozan είναι μια ένωση που περιλαμβάνεται στο σαπούνι που σκοτώνει τα βακτηρίδια και εμποδίζει τη διαδικασία δημιουργίας εξωτερικών κυτταρικών μεμβρανών. Ο οικιακός λευκαντικό προκαλεί κρίσιμες βακτηριακές πρωτεΐνες που είναι αναπόφευκτα κολλημένες μαζί, αποτρέποντας την ανάπτυξη βακτηρίων.
- Μια υποκατηγορία μικροβιακών αναστολέων - συντηρητικά. Τέτοια μόρια επιβραδύνουν την οξείδωση ή τη βλάβη των προϊόντων, των ποτών, των κρέμες, των λοσιόν και των καλλυντικών, χωρίς να σκοτώνουν βακτήρια ή ζύμη. Ένα παράδειγμα είναι το σορβικό κάλιο, το οποίο προστίθεται συνήθως σε χυμούς φρούτων για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ζύμης και ανεπιθύμητης ζύμωσης.
- Αυξήστε τη σταθερότητα των πολυμερών στην ακτινοβολία UV και επεκτείνετε τη διάρκεια ζωής βοηθάει τους σταθεροποιητές UV. Το πρόσθετο απορροφά το φως εισάγοντας στην αντίδραση με τα προϊόντα της πρωτογενούς αποσύνθεσης και αναστέλλει ανεπιθύμητες μεθόδους. Εφαρμόζεται έναντι πολυμερούς ή εισάγεται στην παραγωγή.
Έτσι, οι αναστολείς είναι απαραίτητοι για τη ζωή μας. Επιβραδύνουν τις αντιδράσεις, καθιστώντας τους πιο ελεγχόμενους. Χωρίς την επίδραση των αντιδραστηρίων, ορισμένες χημικές διεργασίες θα μπορούσαν να σταματήσουν και τα μόρια καταναλώνουν πλήρως.
380
