Βασιλικός - ένα αγαπημένο αρωματικό μπαχαρικό που αγαπά σε πολλές χώρες που το χρησιμοποιεί για να δώσει μια πικάντη γεύση πρώτα, κρέας, λαχανικά και σάλτσες. Υπάρχει μια τεράστια ποικιλία ποικιλιών βασιλικού. Τα φύλλα του μπορούν να είναι διαφορετικά σχήματα και χρώμα: από απαλά πράσινο έως κορεσμένο μοβ. Η κύρια ομοιότητα των ποικιλιών των φύλλων είναι το απίστευτα πικάντικο άρωμα τους. Ποιες ιδιότητες έχουν χύτευση βασιλικού, και πώς είναι το μπαχαρικό για το σώμα μας;
Σύνθεση βασιλικής
Το τάρτα και το ευχάριστο άρωμα γεύσης δίνουν αιθέρια έλαια που περιέχονται στο πράσινο μέρος του φυτού. Η βασιλική περιλαμβάνει έλαια καμφοράς και Eugenol και Laanalol. Εκτός από τα αιθέρια έλαια, τα φύλλα περιέχουν ουσίες ορυκτών και μαυρίσματος, φυτονίτες, γλυκοσίδες και σάκχαρα, καθώς και ίνες, φυτικά λίπη, πρωτεΐνες και βιταμίνες C, RR, B2.
Βασίλειος - χρήσιμες ιδιότητες
- Ο βασιλικός όχι μόνο δίνει μια αξέχαστη γεύση και τρυβλία αρωμάτων, αλλά βοηθά επίσης τον άγχος αγώνα σώματος. Το πικάντικο γρασίδι είναι ένα φυσικό αντικαταθλιπτικό. Το τσάι, βρασμένο από το φύλλο βασιλικού, θεραπεύεται, καθώς βοηθά το έργο των επινεφριδίων, να διεγείρει την παραγωγή ορμονών. Ο βασιλικός επηρεάζεται επίσης τέλεια από τη βελτίωση της μνήμης, επηρεάζει θετικά το νευρικό σύστημα, υποστηρίζει τις δυνάμεις του σώματος, αυξάνοντας την αντίσταση στο άγχος. Το πικάντικο άρωμα του έχει μια τονωτική ιδιοκτησία και δίνει δύναμη μετά από μια κουραστική μέρα.
- Ο βασιλικός χρησιμοποιείται ευρέως στη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας, καθώς η κατανάλωσή του μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα του ουρικού οξέος στο σώμα. Όντας ένα διουρητικό φυτό, ο Βασίλειος χρησιμοποιείται με επιτυχία στην ασθένεια των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.
- Το αιθέριο έλαιο του Βασιλείου, κρατώντας πίσω την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, βοηθά στην καταπολέμηση των εντερικών λοιμώξεων, έχει απολυμαντικές ιδιότητες. Το τσάι ή τα αφέψημα από τα φύλλα σταματά τη διάρροια, βοηθάει με ναυτία, εκδιωχθεί από το σώμα των παρασίτων.
- Το πικάντικο βασιλικό είναι μια φυσική πηγή μαγνησίου, βιταμίνης Α και είναι μια εξαιρετική πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Δεδομένου ότι τα αιθέρια έλαια βασιλικού είναι ένα φυσικό αντισηπτικό, τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για τη μείωση του κνησμού και του πόνου όταν δαγκώνουν komarov Α. Επίσης για την ακμή.
- Το θεραπευτικό βάμμα της βασιλικής έχει μια αποχρεμπτική ιδιότητα, χρησιμοποιείται στη θεραπεία της βρογχίτιδας, των ασθενειών των πνευμόνων. Σε συνδυασμό με την Issiop και εννέα, το τσάι βασιλικού βοηθά να αντιμετωπίσει τα κρυολογήματα και τη γρίπη ταχύτερα. Χάρη στις αντισηπτικές ιδιότητες, η αφέψημα πικάντικου γρασιδιού χρησιμοποιείται για να ξεπλύνει την στοματική κοιλότητα με ένα κρύο, οδοντιατρική πέτρα.
Χρήση στο μαγείρεμα
Ο βασιλικός είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη μεσογειακή κουζίνα, όπου είναι μέρος πολλών κλασικών πιάτων. Σάλτσα πέως, Η ιταλική σαλάτα είναι απλά αδιανόητη χωρίς αρωματικά μπαχαρικά. Τα φρέσκα πικάντικα φύλλα βασιλικού είναι εξαιρετική καρύκευμα για οποιοδήποτε πιάτο κρέατος.
Προφυλάξεις και αντενδείξεις
Παρά τον μεγάλο αριθμό θετικών ιδιοτήτων του βασιλικού, το εργοστάσιο δεν θεραπεύει για όλους. Υπάρχουν αντενδείξεις στη χρήση και την εφαρμογή της υπό τη μορφή αφέσεων:
- Εξαιρετικό μπαχαρικό δεν συνιστάται έγκυες γυναίκες.
- Είναι αδύνατο να προστεθεί ένας βασιλικός σε εκείνους που πρόσφατα υπέστησαν καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο. Αξίζει επίσης να αποκλείσει την επιληπτική του.
- Οι υπερτασικοί, οι διαβητικοί, καθώς και στην ισχαιμική καρδιακή νόσο, πρέπει να χρησιμοποιούν βασιλικό σε τρόφιμα σε μικρές ποσότητες.
Το πικάντικο και προσφορά καρύκευμα είναι σε θέση να διαφοροποιήσει τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου, να του δώσει πολυπλοκότητα και παστείτε και είναι επίσης η πρόληψη των κρυολογημάτων, των βακτηριακών ασθενειών. Ο βασιλικός είναι θετικός επίδραση στο έργο του νευρικού συστήματος και βοηθά στην αποκατάσταση των δυνάμεων κατά τη διάρκεια της τάσης.
357
