نحب جميعا أن نخدم تلك أو الأطباق من خلال تزويدها ببعض الصلصة الرائعة، خاصة إذا كانت عشاء احتفالي. في هذه المقالة نريد مشاركة الوصفة مقابل صلصة إيطالية رائعة - صلصة البيستو. سوف تزين أي طاولة، لأنه يحتوي على لون أخضر مشرق. بالإضافة إلى ذلك، فإن الصلصة مثيرة للاهتمام للغاية لتذوقها، ولا تتطلب جهودا خاصة في الإعداد، لأن جميع المكونات مختلطة في شكل خام، دون أي علاج حراري.
ما هو مفيد صلصة البيستو
البيستو هي صلصة اخترعت في إيطاليا. يعتبر خالقه هو جيوفاني باتيستا راتو. قام الطباخ المذكور أعلاه بإنشاء صلصة جميلة بناء على مكونات بسيطة، ما عليك سوى تمايلها مع هاون من الرخام والتواصل معها معا في الشكل الخام. وهذا يشير إلى أن الصلصة مفيدة مضاعفة، لأنها تحتفظ بجميع الفيتامينات وعناصر النزهات في مكوناتها.
على سبيل المثال:
- الريحان غني بالفيتامينات المختلفة. في هذا الصدد، له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، لديها تأثير مضاد للالتهابات.
- عنصر آخر الصلصة هو سيدار المكسرات. وجود في تكوينه الكثير من المواد المفيدة وعناصر النزرة، فهي مضادات الأكسدة الممتازة. بفضل استخدامها، يتم تنشيط جميع قوى الواقي للجسم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا المنتج في زيادة الوزن.
- يحتوي زيت الزيتون في مواد تكوينه التي تسهم في إزالة السموم من الجسم والكوليسترول الخبياني. والزيت الزيتون غني بفيتامين E، الذي يبطئ عمليات الجلد الشيخوخة، يساهم في نمو الشعر والأظافر. حتى يحذر حدوث الأورام الخبيثة.
- الثوم عموما منتجا طبيعيا له خصائص مضادة للجراثيم. بالإضافة إلى ذلك، يساعد هذا المنتج في القتال ضد Helminths المختلفة. كما أنها مناسبة بشكل ملحوظ للأشخاص الذين لديهم تاريخ من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة.
بشكل عام، فإن الاستفادة من صلصة البيستو، والتي لديها مثل هذه المكونات الرائعة في تكوينها، هي ببساطة هائلة للجسم البشري. لذلك، إذا لم تكن قد أعدت مزيدا من التزود بالوقود الرائع، فعليك أن تأخذ الأسلحة وصفة موضحة أدناه.
إعداد صلصة البيستو على وصفة كلاسيكية
لإعداد مثل هذه الصلصة مشرقة ولذيذة ومفيدة، ستحتاج إلى مثل هذه المكونات:
- الأخضر الريحان - 60 غرام
- الثوم - 2 الأسنان
- جبن بارميغانو - 60 جم
- سيدار المكسرات - 3 ملعقة كبيرة.
- زيت الزيتون - 100 مل
- ملح للتذوق
خوارزمية التحضير التالي:
- نأخذ الريحان، بلدي تحت الماء الجاري. ثم نشطف السائل الإضافي بمنشفة ورقية.
- نحن نأخذ الثوم، ونظفها من القشور، وشطف ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- يفرك الجبن على مبشرة خشنة. جميع الإجراءات المذكورة أعلاه هي مرحلة تحضيرية. والآن نذهب مباشرة إلى إعداد الصلصة. استعراض الريحان، الثوم، الجبن صب في هاون. نحن هنا نرسل حفنة من سيدار المكسرات. والآن نتعلق بحرارة جميع المكونات بحيث يتم خلطها معا وحصلت على نسيج دسم.
- في هذه المرحلة، الصلصة جاهزة تقريبا. نحن تصب زيت الزيتون في الكتلة الناتجة، مزيج إلى الاتساق المتجانس. الآن تحولت سوليم إلى تذوق. هذا كل شيء - "Pesto" جاهز. الآن يمكنك تقديمها على الطاولة إلى أي أطباق: إلى المعكرونة، إلى اللحوم وحتى، إلى الأسماك، إلخ.
نصيحة صغيرة! من الناحية المثالية، يجب إعداد صلصة البيستو في ملاط \u200b\u200bالرخام. ومع ذلك، إن وجدت، يمكنك استخدام الخلاط المعتاد. ولكن في هذه الحالة، تطبقت الخلاط جميع المكونات باستثناء البازيليكا. لأن هذا المنتج معين يفقد ذوقه الأصلي من الاتصال بالمعادن. يمكن إطلاق الريحان مع دبوس متداول خشبي منتظم ثم يتداخل مع جميع المكونات الأخرى.
بالمناسبة، وصفنا الوصفة لإعداد "بيستو" الكلاسيكية الخضراء. ولكن يمكن أن تكون مستعدة في الاختلافات الأخرى. لذلك، على سبيل المثال، تحولت "Pesto" إلى حمراء، تقوم الطماطم المجففة بإضافة إليها. لإعطاء صلصة Yellowness، يتم وضع ريكوتا والجوز في ذلك. للحصول على الظل الأرجواني، يتم وضع أروجولا والريحان الأرجواني في الصلصة، بدلا من اللون الأخضر. بشكل عام، لا تخف من التجربة، وستحصل بالتأكيد على صلصة مشرقة مع ملاحظات الذوق الحار.
364
