السبانخ - كيفية تناول الطعام. كيفية استخدام السبانخ

في السنوات الأخيرة، وقد توقفت العديد من المضيفات لاستخدام السبانخ، معتبرا ذلك أكثر من النباتات الضارة من فائدة. ولكن لا تتسرع في رفض له تماما. إذا كانت أوراق معالجة بشكل صحيح ويأخذ في الاعتبار ملامح إعدادها، وأطباق لا تكون فقط لذيذ، ولكن من المفيد أيضا.

1
كيفية أكل السبانخ في الغذاء - نصائح وتوصيات

من أجل الأطباق مع السبانخ لتكون مفيدة، فمن الضروري اتباع بوضوح الإرشادات التالية. في هذه الحالة، يمكنك تحييد الآثار الضارة للمصنع للاستهلاك وزيادة تأثير إيجابي على الجسم.

قبل الطبخ أطباق من السبانخ، وإيلاء اهتمام خاص لتفتيش كل نشرة وتنقية لها من الملوثات. إزالة النباتات مع سطح التالفة وجود تعفن. رمي بعيدا أيضا الأوراق المجففة تماما، وحتى تلاشى قليلا. كبيرة وسميكة ينبع حاجة لخفض.
غسل السبانخ جيدا جدا في الحارة المياه الجارية. حتى على مجموعات من المزارع الشهيرة على النباتات التي تنمو، يشار إلى أنه يتم غسلها ثلاث مرات.

إذا كنت تخطط لطهي الأوراق، ثم نضع في اعتبارنا أن الماء الأول بعد الغليان واندمجت بالضرورة. ثم إعداد يستمر في الماء ثانية. وهذا الإجراء يسمح للتخلص من النترات الموجودة في النبات.
السبانخ في محتوى غني جدا بحمض مؤآسدة، وخاصة في آخر النموذج. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون استخدامها بكميات صغيرة، وأول حاجة النبات ليكون الماء المغلي، ثم يرش مع الحليب. فقط ثم استخدامها لإعداد أطباق.
ومن المقرر ان وجود حمض أن معظم وصفات يعني إضافة منتجات الألبان.
بالإضافة إلى معالجة السبانخ السليم، وأيضا النظر في ملامح التخزين. بسبب وضعه فترة صغيرة، والأطباق بأوراق كما لا ينصح لتخزين أكثر من يوم واحد.
من الأفضل شرب السبانخ مباشرة بعد الطهي وعدم تركها للتخزين. منذ بعد 24 ساعة، تختفي الإنزيمات تماما، مما يجعل الطبق ساما، وبالتالي ضارا بالصحة.
عند تجميد السبانخ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار عملية المعالجة بأكملها. ولكن من الضروري تجميد المنتج مع الماء البارد والنزول!

2
كيف تطبخ السبانخ للاستهلاك

على الرغم من عدم وجود شيء معقد في طبخ أي منتج، عندما يكون الطبخ السبانخ مهم أن يأخذ في الاعتبار عدة قواعد.

أوراق النبات المحضرة وضعت في حاوية طهي صغيرة. ولكن في الوقت نفسه، يجب أن يملأ مجموع السبانخ في قدر نصف فقط.

صب الماء البارد. كميةها قابلة للتعديل اعتمادا على عدد الأوراق. لا تشدد السائل إلى حافة المقلاة على حافة 5-7 سم. هذه المسافة ضرورية أن الماء المغلي لا يفيض من خلال الحافة.

في هذه المرحلة، من الضروري الهروب من السبانخ. في الوقت نفسه، من الصعب ليس الكثير من الملح. تحتاج فقط إلى التأكيد على طعم المنتج.

ضع الحاوية على حريق كبير وجلب الماء إلى الغليان. إذا اشتريت سبانخ معالجته، فقم بالتفاوض عليه 3-5 دقائق. ولكن إذا قمت بشراء أوراق تقليدية، بعد ذلك بعد مغلي الماء لاستنزافه، ثم أضف واحدة جديدة ومثيرة الأوراق حوالي دقيقة واحدة. السبانخ الساخنة يميل على مصفاة.

مباشرة بعد ذلك، ضع الأوراق المسلوقة في الماء الجليدي. سوف يمنع عملية الطهي والاحتفاظ باللون الساطع للمنتج.
بعد دقيقة من التبريد، استنزاف السائل الزائد. الآن يمكنك استخدام السبانخ أو استخدامه في أطباق أخرى.

3
كيفية فراي السبانخ للاستخدام

لم يتم تغلي أوراق هذا المصنع فقط للاستخدام، ولكن أيضا تقلى. في هذا النموذج، فإن السبانخ مثالي كملء للفطائر أو خزفي.

لتشويه الأوراق، اختر مقلاة مع جوانب عالية وأسفل سميكة. صب في الحاوية زيت الزيتون قليلا والدفء جيدا. نار الكلب في متوسط \u200b\u200bالعلامة. ثم أضف الثوم المفروم كبير. يقلى ذلك قليلا إلى لون واضح.

تحول بلطف الأوراق المعدة من السبانخ. يجب أن يجفوا بالضرورة بعيدا عن الماء، وإلا فسيتم حرقك بسبب "لقطات النفط".

تبدأ على الفور في تحويل الأوراق حتى يتم تغطيتها بالكامل بالزيت الساخن. نظرا لأن المنتج لطيف للغاية، فيجب أن يحرك باستمرار أثناء القلي. سيسمح لك هذا بإعداد الأوراق بالتساوي.

يتم تحديد درجة الاستعداد للسبانخ من خلال اللون الأخضر الساطع والأوراق تلاشى قليلا. عادة، يجب ألا تتجاوز عملية أوراق القلي بالكامل 3 دقائق، لكنها تعتمد على حجمها.