في الحياة هناك حالات عندما قد تحتاج إلى الكثير من القهوة، وفي المنزل قد لا يكون هناك آلات القهوة. هذا هو السبب في مضيفات الشباب واتقان علم الصعب الطبخ من هذا المشروب اللذيذ في قدر. وأدركت كل القهوة وصفات الطبخ في قدر بسهولة في المنزل، ونتيجة لطعم لا يختلف عن المشروبات من آلة القهوة.
صفة رئيسية
إذا كنت بحاجة لطهي القهوة أكثر مما هو عليه قادرا على تنسجم مع الترك، ومقلاة صغيرة تكون قوية جدا. فمن المستحسن استخدام كبلات، لأن تفاعل مشروب ساخن مع بقية المواد يمكن أن تعطي طعم غير مرغوب فيه.
- ذلك أن عموم لا رائحة مع أي شيء، قبل البدء في الطبخ لملء الحواف بالماء ووضعها على النار. عندما يغلي الماء، واستنزفت ذلك، ويتم شطف عموم مرة أخرى.
- ثم يسكب الماء في على نحو سلس بقدر ما ترغب في الحصول على أجزاء من المشروب النهائي. هذه المياه أيضا يغلي وتغفو في بلدها البن المطحون. فإن كمية من مسحوق يتوقف على التفضيلات الشخصية، ولكن يتم استخدام حوالي 60 غراما من البن المطحون في 150 غرام من الماء وفقا لمعايير قلعة التقليدية.
- في عملية الطبخ، ويتم خلط القهوة فقط، وبعد ذلك خفض النار حتى أضعف ونلاحظ ببساطة. بمجرد أن يصبح ملحوظ جدا أن رغوة القهوة تبدأ في الارتفاع، وهذه الخطوة قدر جانبا. يعطيها بارد قليلا ووضع على النار مرة أخرى. يجعل عدة مرات أن شرب تمكن من الاتصال الهاتفي القلعة المطلوب.
- واذا كان في عملية هناك رغبة لأنها تجمل، ثم فمن المستحسن استخدام الحليب المجفف بدلا من كريم مع السكر. وهو يكمل وئام طعم القهوة، وشرب في حد ذاته يجعل أكثر تجانسا.
- قبل صب القهوة من خلال أكواب، فمن المستحسن أن شطف لهم بالماء الساخن - سوف أكواب ساخنة الإبقاء على سخونة القهوة لفترة أطول. في عملية فقدان ربة منزل، يتم استخدام سلالة الضحلة حتى أن أجزاء غير الرئوية من الحبوب لا ندخل في الكؤوس.
وصفة معقدة
يرجع ذلك إلى حقيقة أن الجزء السفلي حتى لأصغر قدر ويسخن بشكل غير متساو وحتى يبرد، وربات البيوت من ذوي الخبرة تعديل صفة الرئيسية لصنع القهوة. المشروب بالتالي أعد يعد يبقى عبق والمذاق.
للطبخ، وسوف تحتاج:
- عموم الصمت. بالإضافة إلى مطلي بالمينا، يمكنك استخدام المعادن.
- ملعقة
- ماء
- سكر
- كريم
- البن المطحون طحن كبيرة أو متوسطة. عند حساب تأخذ مسحوق حوالي 30 غرام من القهوة لكل 100 مل من السائل.
ويوصى مسحوق القهوة المتوسطة والكبيرة طحن استخدام بحيث تسقط في القاع، ولم يعلق في السائل، مما يجعلها أكثر مرارة.
طريقة طهو:
- قبل الطبخ، يتم وضع ملعقة في الثلاجة حتى تبرد جيدا. وسوف تنعقد في الفترة من 20 إلى 30 دقيقة على الصقيع في صلب.
- خلال هذا الوقت، يتم سكب مسحوق القهوة في مقلاة، وصب نصف الكمية المطلوبة من الماء. يسكب السكر إلى هذا الخليط وكل شيء مختلط بلطف. إلا بعد أن وعاء وضعت على نار صغيرة حتى فقاعات الأولى تظهر على سطح السائل.
- في انتظار رغوة الظل البني. ثم يتم خلط الشراب مرة أخرى بحيث gravits السكر المتبقية يمكن أن تذوب، وتعيين وعاء جانبا. لم يتم تنظيفها فقط بالنار، ولكن وضع منشفة على منشفة مصبوغ في الماء البارد.
- في حين أن يبرد مقلاة، والمياه المتبقية يتصدر وأثار القهوة مرة أخرى. بعد ذلك، يتم إرجاع عموم ضعف النار والانتظار لظهور رغوة. بعد تشكيلها من الثلاجة، وإزالة ملعقة حديد ويقلب الخليط.
- يتم الاحتفاظ الشراب على النار حتى يسمع الحفر واضح. بمجرد أن يبدأ، وتحول إطلاق النار وإيقاف تسرب القهوة التي كتبها أكواب مسخن.
- فمن المستحسن عدم يصرف من القهوة، حتى لدقيقة واحدة، لأنه على الرغم من النار ضعيف، ويبدأ في الغليان بسرعة كبيرة. في وصفة معقدة لإعطاء شراب من رائحة خاصة، ويمكن أن يضاف 10 غرام من القرفة أو badyana. يتم ذلك قبل أن يتم إزالة قدر آخر من النار.
لا يوجد شيء معقد في طبخ القهوة في قدر، وصفات هي بسيطة حتى أن الطهي المبتدئين والتعامل معهم. في الامتثال لجميع الخفايا، وحتى coffeeman خبرة لا تجد الخلافات بين آلات القهوة والشراب بنفسها مستعدة.
347
