من بين عدد كبير من الحلوى، وهلام الحلوى هي المفضلة بين الأسنان الحلو. على رفوف المتاجر يمكنك العثور على مجموعة كبيرة من الحساسية لذيذة من مختلف الأشكال والظلال. ولكن كم هي مفيدة مثل هذه الحلويات؟ وهل هو يستحق كل هذا العناء لإعطاء الأطفال المنتجات التي تحتوي على نسبة كبيرة من الأصباغ الاصطناعية ومكبرات الصوت الذوق؟ شيء آخر هو حلوى الهلام إعداد الذاتي.
فوائد الحلوى هلام
الحلوى على أساس يثخن إعدادها في المنزل لديها العديد من الخصائص المفيدة، لأنها تقوم على مكونات مفيدة فقط - عصائر الفاكهة والبطاطا المهروسة والحليب والكاكاو والعسل وغيرها من المكونات الطبيعية. العصائر الطازجة التي غالبا ما تستخدم كأساس لإعداد الحلوى، ولها محتوى منخفض من السعرات الحرارية، لذلك يمكن أن يعزى الحلوى الفواكه إلى الحلويات مفيدة.
مكثفات الطبيعية، والتي تستخدم في عملية الطبخ الهلام، وأيضا أن يكون لها عدد من الخصائص القيمة. على سبيل المثال، الجيلاتين هو مصدرا لا غنى عنه من مواد بروتينية والأحماض الأمينية والعناصر النزرة. المنتجات مع محتواه لها تأثير مفيد على حالة الشعر والجلد، وأيضا تقوي المفاصل والأنسجة العظمية.
البكتين، التي كثيرا ما تستخدم لإعداد المربى، وتنظيف الخصائص ويعرض سموم الجسم المتراكمة. وبالإضافة إلى ذلك، الحلويات أساس مثخن-تطبيع الشهية ويؤثر إيجابيا على وظيفة الهضم.
أجار أجار هو نتاج معالجة الطحالب البني. وكثيرا ما يستخدم هذا العنصر كمادة مكثفة عند إعداد الحلويات، بما في ذلك البرتقال. أجار أجار لديها عدد من المواد المفيدة مفيدة للجسم، مثل اليود والفيتامينات والأحماض الأمينية.
كيفية جعل حلوى الهلام على الجيلاتين؟
أسهل طريقة لإعداد الحلوى مفيدة لإضافة إلى الجيلاتين على اساس العصائر. لإعداد حلوى التفاح هلام، فمن الضروري إعداد المكونات التالية:
- عصير التفاح (أو أي عصير الفواكه الأخرى) - 250 مل.
- الجيلاتين - 75 غرام؛
- الرمال السكر - 100 غرام
أجل الطبخ:
- الخطوة 1 - مسحوق الجيلاتين تصب في وعاء، ومن اجل الخروج عصير الفاكهة لمدة 15-20 دقيقة.
- 2 خطوة - وضع الخليط على النار المتوسطة، واثارة حتى يذوب كتلة.
- الخطوة 3 - في حارة السكر إضافة السائل وتخلط جيدا.
- الخطوة 4 - عصير الفاكهة مع الجيلاتين في أشكال وإجازة في مكان بارد لالمجمدة.
- الخطوة 5 - في غضون ساعات قليلة من الحلوى الخروج من النموذج، وتذهب في الرمال السكر أو مسحوق.
كيفية جعل هلام الحلوى على أساس هريس التوت؟
الحلويات المعدة وحدها تختلف ليس فقط من قبل طعم المشبعة الطبيعي، ولكنها تحتوي أيضا على كمية كبيرة من العناصر المفيدة. وحتى يتسنى للهيئة للحصول على أكبر قدر ممكن من فيتامين المركبات، نوصي بإعداد جرعة القائم على هريس من التوت زبيب أو التوت.
لذا، كيف لطهي فيتامين حلوى نفسك ؟!
- الخطوة 1 - الجيلاتين صب 100 مل من الماء درجة حرارة الماء؛ (1 ملعقة كبيرة).
- الخطوة 2 - التوت النظيفة (0.5 كلغ) مكان في قدر ويضاف 100 مل من الماء.
- الخطوة 3 - جلب ليغلي، والذبح على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق قبل لينة.
- الخطوة 4 - كتلة وتبرد قليلا ويمسح من خلال غربال بحيث في النهاية اتضح هريس متجانس.
- الخطوة 5 - في قدرات المقاومة للحرارة، اسكب 1 كوب من الرمل والسكر، إضافة هريس التوت وضعت على نار بطيئة.
- الخطوة 5 - بعد حل السكر لكتلة إضافة كتلة gential وبدقة إثارة للاتساق متجانس.
- خطوة 6 - بيري السائل صب في أشكال سيليكون وباردة.
كيفية جعل هلام الحلوىعلى البكتين؟
مكثفات لا يقل شعبية بين Koulirov هو البكتين - مسحوق تم الحصول عليها من التفاح أو عصر الحمضيات. كجزء من الحلويات، هذه المادة لها تأثير مفيد على الجسم، وتوفير التطهير والتنغيم تأثير.
ويمثل الاهتمام الخاص بك عن طريق وصفة لحلوى البرتقال الحمضيات بناء على البكتين، والتي سوف ينخفض \u200b\u200bإلى طعمه، وكذلك الأطفال والبالغين. من أجل إعداد لذيذ حلوى الحامض الحلو، فمن الضروري إعداد المنتجات التالية:
- 1 البرتقال كبيرة،
- الليمون 1 متوسطة الحجم؛
- 3 اليوسفي.
- 1 كوب من السكر؛
- 10 غراما من البكتين.
- 2 ملعقة كبيرة. شراب الجلوكوز.
- 2.5 غرام من حمض الستريك.
- 1 ملعقة كبيرة. ماء.
أجل الطبخ:
- الخطوة 1 - الفواكه تغسل جيدا، وإزالة الجلد والتقسيم على الشرائح؛
- الخطوة 2 - إزالة الفيلم بعناية من كسور الحمضيات لتشكيل الكثير من اللب؛
- الخطوة 3 - في وعاء منفصل لخلط 2 ملعقة كبيرة. السكر والبكتين وحتى؛
- الخطوة 4 - في طبق آخر، مزج الرمال السكر المتبقية وشراب الجلوكوز ويحرك؛
- الخطوة 5 - حامض الستريك للحل في كوب صغير، مضيفا الماء؛
- الخطوة 6 - ينبع لب الحمضيات من قبل خلاط لكتلة خاضعة ووضع النار؛
- خطوة 7 - عندما يتم تسخين الكتلة إلى 40 ° C، فإنه ليس من الممكن إضافة خليط من السكر والبكتين، وما إلى ذلك باستمرار اثارة بلدي هريس.
- الخطوة 8 - جلب إلى غليان وإضافة شراب الجلوكوز مع رمال السكر؛
- الخطوة 9 - يجب أن يكون خليط الأسطوانية ملحومة حتى يصل إلى 105-106 جيم للقيام بذلك، وسوف تأخذ ميزان حرارة الطهي؛
- الخطوة 10 - عندما تصل الكتلة إلى درجة الحرارة المرجوة، أضف حامض الستريك المخفف، امزج جيدا وتصب في أشكال السيليكون.
كيفية جعل هلام الحلوى على أجار أجار؟
جنبا إلى جنب مع البكتين والجيلاتين في حالة الحلويات، كما يستخدم أجار أجار - مادة يتم الحصول عليها من الطحالب. يحتوي هذا المزاجن الطبيعي على عدد من المكونات القيمة والاستراحة المنخفضة، لذلك يمكن أن يكون الحلويات على أساسها بجرأة لاستخدام أتباع النظام الغذائي.
للاستمتاع بحساب مفيد، تحتاج إلى اتباع الترتيب التالي:
- الخطوة 1 - صب 2.5 غرام من مسحوق أجار أجار 70 مل من أي عصير فواكه وتترك لمدة 30 دقيقة؛
- الخطوة 2 - التوت المجمد (حوالي 500 غرام) وضعت في قدر، إضافة بعض الماء وطهي 5-6 دقائق لنعومة؛
- الخطوة 3 - التوت بارد وأطحن إلى حالة على شكل هريس مع خلاط؛
- الخطوة 4 - إلى الشامل إضافة عصير مع أجار المذاب وتحريك. في المجموع، يجب الحصول على 470 مل من هريس التوت؛
- الخطوة 5 - نضع النار في الأوسط وطهي الطعام لمدة 5 دقائق تقريبا، تحريك باستمرار لمنع حرق السوائل؛
- الخطوة 6 - بعد الوقت المحدد، تتم إزالة هريس التوت واسكب النماذج - سيليكون في شكل مختلف أرقام أو خزان مربعة مصنوعة من الزجاج، المغلفة مسبقا مع فيلم الغذاء؛
- الخطوة 7 - بعد ساعات قليلة، ستتجمد الكتلة، وبعد ذلك نحصل على الحلوى من القوالب؛
- الخطوة 8 - مقطعة طبقة كبيرة مجمدة إلى المربعات والانهيار في المسحوق أو السكر.
كما ترون، لا شيء معقد في إعداد الحلوى المفيدة. وهو ما يكفي لاظهار القليل من الصبر وسيتم عملك مكافأة لا يصدق لذيذ، وعبق فيتامين حساسية.
347
