الباذنجان هو التوت التي تنتمي إلى عائلة Polenic، على الرغم من أننا جميعا تشير إلى أن الخضروات واعتادوا أن نطلق على هذا الطريق. ويحدث بعض الأصناف، في اتصال مع التي سوف تكون متنوعة في اللون. ولكن بالنسبة للجزء الأكبر في مناطقنا، فإننا نواجه الباذنجان البنفسجي. وبفضل هذا اللون المشبعة والباذنجان تلقت اسم "خلية" من القواسم المشتركة. وتبين أن هذه الثمار غنية بالمواد المفيدة المختلفة. سوف تتعلم المزيد عن هذا من خلال قراءة هذه المادة.
حيث تأتي الباذنجان من
بادئ ذي بدء، نحن نريد أن أطلعكم على تاريخ هذه الخضار فائدة.
- في البداية، ونمت لامعة في بعض مناطق الهند. بالنسبة للجزء الأكبر، كان من الأراضي الشرقية. وعلاوة على ذلك، ثم كان هذا النبات البرية، وهذا هو، الناس لم يفهم بعد أنه يمكن أن يؤكل، وأنها في تكوينها بعض المواد الضرورية لجسم الإنسان.
- البلد التالي لتنمو ومحطة قيد النظر الصين. كان هناك، في الواقع، والباذنجان وobeulture. واتفق في بعض الدول الواقعة في آسيا الوسطى.
- ثم أحضر العرب هذه الخضار في أفريقيا. في نفس الطريق، وحصلت الباذنجان إلى الدول werehed من البحر الأبيض المتوسط.
- وقبل حوالي 250-300 سنة، وتألق، وأخيرا، وذهب إلى روسيا، حيث بدأت زراعتها بنجاح حتى يومنا هذا. هم أكثر نمت في المناطق الجنوبية من روسيا، ولكنها متاحة في جميع المناطق تقريبا، عند حدوث موسم النضج. في كثير من الأحيان، ويمكن شراؤها في محلات السوبر ماركت، على الرغم من أن في الأسواق خلال هذه الفترة هناك أيضا الكثير منهم.
تكوين والاستفادة من الباذنجان
Eggplazhan هي واحدة من عدد قليل من الخضروات، والتي ينبغي أن تستخدم فقط في شكل استعداد، وفي أي حال من الأحوال - وليس في الجبن. أنه يحتوي على كمية كبيرة جدا من المواد والعناصر الدقيقة المفيدة، والتي، بالمناسبة، هي محفوظة بشكل كامل تقريبا في الأطباق الجاهزة، عندما تخضع ثمار المعالجة الحرارية معين.
لذا، ما يشمل هذه الفاكهة مفيدة في تكوينها:
- الفيتامينات المجموعة B.
- وكذلك الفيتامينات A، C، E، الخ
- البكتين ودباغة اتصالات
- الأحماض العضوية المختلفة
- السناجب والدهون والكربوهيدرات
- المعادن، مثل:
- بوتاسيوم
- الكلسيوم
- حديد
- الفوسفور
- المغنيسيوم
- الزنك، الخ
وجود مثل هذا التكوين غني بالفيتامينات، وتعزى الباذنجان إلى الخصائص المفيدة التالية:
- أن يكون لها تأثير مفيد على عمل الأجهزة الداخلية.
- تطبيع عمل القلب.
- السفن النظيفة؛
- يقلل من خطر تصلب الشرايين
- تؤثر بشكل إيجابي تشغيل الجهاز البولي، على وجه الخصوص، على الكلى.
- إنتاج تطهير الأمعاء والقناة الصفراوية.
- التأقلم تماما مع إزالة السموم والكوليسترول الضار.
- استقرار عمل الكبد إذا كان هناك بعض الانتهاكات في ذلك.
- وجود مجموعة من العناصر النزرة، واستخدام الباذنجان يتأثر إيجابيا من قبل نظام تشكيل الدم، وبالتالي تحسين تكوين الدم.
- مساعدة للتعامل مع نقص الحديد في الجسم.
- تؤثر ايجابا على نخاع العظم
- تطبيع توازن الماء بالكهرباء، الخ
لا يمكن أن تستمر هذه القائمة واصل - مصلحة كبيرة جدا من استخدام هذه الثمار.
الذي يظهر وبطلان عن طريق استخدام الباذنجان
الآن سوف نرى المزيد من التفاصيل لمن يمكنك استخدام أطباق أعدت على أساس من الباذنجان:
- يرجع ذلك إلى حقيقة أن الباذنجان يحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية، فمن الممكن تماما للدخول في النظام الغذائي للأشخاص الذين ينتمون إلى نظام غذائي لانقاص الوزن.
- تأكد من استخدام أطباق من الباذنجان للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية.
- هذه الخضار مثالية لكل من الحمية كبار السن، لأن يحتوي على العناصر النزرة مثل هذه التي تساهم في تحسين وظائف وقائية في الجسم.
- استنادا إلى حقيقة أن استخدام الباذنجان يؤثر بشكل إيجابي على الدورة الدموية، هذه الخضار قادرة على تحقيق الكثير من الفوائد للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم المختلفة. نظرا لما يحتويه كبيرة من الحديد، فمن تماما لزيادة مستوى الهيموجلوبين، دون اللجوء إلى العقاقير الطبية.
- نظرا لأننا بدأنا نتحدث عن الدم، فلن يكون من الضروري أن يقول عن فوائد الباذنجان للأشخاص الذين يتم تشخيصهم بمرض السكري. الاستهلاك المنتظم لهذه الخضروات سوف يساعد في تقليل السكر.
- نظرا لأن الباذنجان لها تأثير مدر للبول، يجب إدخالها في النظام الغذائي للأشخاص الذين لديهم مرض التهابي لنظام البيوتال.
- سوف يصلح السينما أيضا بشكل مثالي إلى النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من الإمساك، لأن هذه الخضروات تحسن التمييز المعوي.
- من الباذنجان الطازج في الطب الشعبي غالبا ما تستخدم عصيرهم. يمكنه بمثابة المضادات الحيوية الطبيعية ومطهر. لذلك، يمكن تطبيقها في شكل ضوابط على مختلف الجروح والجراجات.
- يوصي العديد من الأطباء باستخدام الأشخاص المئكون الذين يعانون من أمراض مثل النقرس والتهاب المفاصل ورباط الشرايين.
على الرغم من حقيقة أن الخضروات قيد النظر لديها الكثير من الخصائص المفيدة، فإنها بطلان قاطع من قبل بعض الناس. ما هي الموانع:
- بادئ ذي بدء، من المستحيل تناول الأطباق باستخدام الباذنجان للأشخاص الذين لديهم ردود فعل تحسسية على هذه الخضروات.
- كما يستحق ذلك من نظام غذائي الأزرق الذين قاموا بتشخيص مثل هذه الأمراض من الجهاز الهضمي، مثل القرحة والتهاب المعدة. يرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه الخضروات تتكون من ألياف خشنة يمكن أن تثير مرحلة حادة من الأمراض.
الآن تعرف ما هي المواد الغنية بالباذنجان، وما هي فائدة استخدامها. لذلك، تنوع نظامك الغذائي لهذه الخضروات عن طريق إضافةها إلى الحساء، الصلصات، إلخ. أو ببساطة بدء حشوهم وخبز في الفرن. يتم الحصول على اللون الأزرق اللذيذ في شكل مخلل أو، إذا كنت تطبخ الكافيار. بشكل عام، هنا الاختلافات كتلة - تحتاج فقط إلى اختيار وصفة لنفسك، ثم قم بإعداد طبق لذيذ ومفيد.
356
