الريحان - التوابل العطرة المفضلة التي تحب في العديد من البلدان التي تستخدمها لإعطاء طعم سريع، اللحوم، الأطباق الخضراوات والصلصات. هناك مجموعة متنوعة ضخمة من أصناف الريحان. يمكن أن تكون أوراقها بأشكال مختلفة ولون: من الأخضر بلطف إلى اللون الأرجواني المشبع. التشابه الرئيسي لأصناف الأوراق هو العطر حار بشكل لا يصدق. ما هي العقارات التي تحتوي على صب الريحان، وكيف هو التوابل لجسمنا؟
تكوين البازيليكا
تعطي رائحة تورتة ونكهة لطيفة زيوت أساسية موجودة في الجزء الأخضر من المصنع. تشمل البازيليكا زيت الكافور، وأوجينول ولانالول. بالإضافة إلى الزيوت الأساسية، تحتوي الأوراق على مواد معدنية ودباغة، فيتونبيدات، جليكوسيدات، السكريات، وكذلك الألياف، الدهون النباتية، البروتينات والفيتامينات C، RR، B2.
الريحان - خصائص مفيدة
- لا يعطي الريحان فقط طعم لا تنسى وأطباق رائحة، ولكن أيضا يساعد في حارب الجسم الإجهاد. العشب حار هو مضاد للاضتئاب الطبيعي. الشاي، المغلي من ورقة الريحان، هو الشفاء، لأنه يساعد عمل الغدد الكظرية، يحفز إنتاج الهرمونات. كما يتأثر الريحان تماما بتحسين الذاكرة، تؤثر بشكل إيجابي على الجهاز العصبي، يدعم قوى الجسم، مما يزيد من مقاومة التوتر. عطرها الحار لديه خاصية منشط ويعطي القوة بعد يوم حافل.
- يستخدم الريحان على نطاق واسع في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس، لأن استهلاكه يقلل بشكل كبير من محتوى حمض اليوريك في الجسم. كونه مصنع للبول، يتم استخدام الريحان بنجاح في مرض الكلى والمثانة.
- يساعد زيت باسيل الأساسي، الذي يعلق نمو البكتيريا المسببة للأمراض، على محاربة العدوى المعوية، ويحتوي على خصائص مطهر. توقف الشاي أو الدقائق من الأوراق الإسهال، ويساعد في الغثيان، طرد من جسم الطفيليات.
- ريحان حار هو مصدر طبيعي للمغنيسيوم وفيتامين (أ) وهو منع ممتاز لأمراض القلب والأوعية الدموية.
- نظرا لأن الزيوت الأساسية الريحي هي مطهر طبيعي، يتم استخدام أوراق المصنع للحد من الحكة والألم عند عض كوماروف أيضا لحب الشباب.
- صبغة علاجية من Basilica لديه خاصية مقشعة، يتم استخدامها في علاج التهاب الشعب الهوائية، أمراض الرئة. بالاشتراك مع ISSIOP وتسعة، يساعد شاي الريحان في التعامل مع نزلات البرد والإنفلونزا بشكل أسرع. بفضل الخصائص المطهر، يتم استخدام decoction العشب حار لشطف تجويف الفم مع حجر بارد وطب الأسنان.
استخدام في الطبخ
تعتبر الريحان تحظى بشعبية خاصة في المأكولات المتوسطية، حيث إنها جزء من العديد من الأطباق الكلاسيكية. صلصة بيستو، السلطة الإيطالية لا يمكن تصورها ببساطة دون توابل عطرة. أوراق الريحان الحارة الطازجة هي توابل ممتازة لأي طبق اللحوم.
تحذيرات وموانع
على الرغم من العدد الكبير من الخصائص الإيجابية للريحان، فإن المصنع لا يشفي للجميع. هناك موانع لاستخدامها وتطبيقها في شكل داخلي:
- التوابل الرائعة لا ينصح النساء الحوامل.
- من المستحيل إضافة ريحان لأولئك الذين عانوا مؤخرا عن نوبة قلبية أو سكتة دماغية. كما أنه يستحق باستثناء تصيعه.
- يجب أن تستخدم مرض الارتفاع العدمائي، وكذلك في أمراض القلب، وكذلك في أمراض القلب الإقفارية، الريحان في الطعام بكميات صغيرة.
التوابل الحارة والمناقصة قادرة على تنويع طعم أي طبق، ومنحه التطور والدفقة، وهو أيضا منع نزلات البرد، الأمراض البكتيرية. الريحان تأثير إيجابي على عمل الجهاز العصبي ويساعد على استعادة القوى خلال فترة الجهد.
357
